幸福滋味，中国军人与您分享******

　　一锅汤 ，喝出一家人最期盼 的团圆

　　大年三十，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉的返乡路。此时，陶建霖的母亲也在忙碌着。灶膛里，红通通 的火苗舔着锅底 。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。屋里屋外 ，香气四溢 。

　　上一次回家过年，还是4年前。那次 ，陶建霖请假回来探望病重 的爷爷 。那年除夕夜 ，一家四代人聚在一起，吃了顿团圆饭。后来 ，爷爷去世，四世同堂 的幸福成为永远的回忆 。

　　高铁自南向北飞驰而去。落日余晖下 ，黄土高原沉寂又厚重 。望着车窗外熟悉的风景 ，听着乘客们熟悉 的乡音，那些停留在陶建霖味蕾上 的记忆 ，逐渐被唤醒。他开始期待晚上的年夜饭 ，尤其是妈妈亲手炖的羊肉。

　　经过几个小时 的文火炖煮，羊肉 的肌肉纤维软化，饱含水分 ，不腻不膻，丰盈鲜美。“羊”字是“鲜”字 的一半 ，这体现了中国人对味道至高的评价 。

　　中国大部分地区都有烹饪羊肉的传统，各方水土造就了羊肉风味上的差异 。陶建霖的家 ，位于黄土高原与鄂尔多斯草原 的过渡地带。这座位于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古四地交界处的小县城，盛产羊肉 。融合了多民族 的风俗习惯和天南地北风味 的独特美食，给这里 的人们带来无尽口福 。

　　“母亲炖的羊肉滑嫩多汁 。离开家这些年 ，再也没吃过这么好吃的炖羊肉。” 陶建霖今年30岁 ，瘦瘦高高 。小时候 ，他和哥哥随父母住在乡下 。只有哥儿俩考了好成绩 ，家里才会炖羊肉。

　　“儿子一到家 ，羊肉就出锅。快打电话问问，他们到哪了 ？”母亲转头对家人说 。羊肉咕嘟嘟地冒着泡，只需等待最后一步 ：装盘之前 ，再加点盐提鲜。这 是母亲多年炖羊肉的经验。

　　“爸 ，我们快到家了！”这次，陶建霖还带着妻子一同回来过年。由于工作特殊，他和妻子两地分居 ，结婚3年来见面的时间屈指可数。这次一同回家过年，对小两口也有特殊 的意义 。

　　对这顿来之不易的团圆年夜饭 ，老两口倾注了更多感情 。儿媳妇是广西人 ，喜欢甜食，很少吃辣菜。母亲一直担心，她能否吃惯北方的菜。

　　陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉 的香气。“快 ，先尝尝！”母亲赶忙招呼道 。

　　“等所有菜都上桌再一起吃吧！”陶建霖说 。

　　“不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复。

　　“妈 ，您炖的肉真好吃 ！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜，母亲长舒了一口气，眉梢眼角都是爱和笑意。

　　陶建霖突然想起来，小时候，家里杀一只鸡、吃一顿肉 ，往往招呼很多亲朋好友过来吃 。即使一整只鸡 ，一大桌子人分到嘴里也没几块 。掌勺的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房，在饭菜上桌之前，先吃上一块肉。

　　“先吃一口 ，这应该 是所有母亲对孩子 的偏爱吧 。”陶建霖说。

　　随着一个个热气腾腾的菜上桌 ，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊了起来 。此刻 ，羊肉香气四溢，房间里洋溢着温暖。

　　一家人围坐一起共享美食，就是相聚的味道 ，也是一家人期盼的幸福。

　　这份炖羊肉 的背后还有多少故事，记者无法尽知。然而 ，每一名中国军人 的年夜饭里 ，一定都饱含着同样的亲情 、思念和感恩 。

　　千里之外 。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时 ，桌上多了一道色香味俱全 的猪肚鸡汤 。

　　广东人常说“宁可食无菜 ，不可食无汤” 。对于煲汤这件事，陈朝智有自己独特的理解。只要他一回家 ，母亲就会买菜煲汤。

　　带着精挑细选 的新鲜猪肚、土鸡等食材 ，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班。陈朝智没想到 ，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖的汤 。

　　“阿姨 ，听朝智说，您炖 的猪肚和鸡肉又嫩又滑 ，有没有什么妙招 ？”厨房一下子热闹起来 ，炊事班 的战友纷纷想来拜师学艺。

　　“熬汤用冷水 ，慢慢地加温 ，让猪肚和鸡的营养充分溶解到汤里 ，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣、枸杞、芡实等食材 ，慢慢炖煮。

　　“看得我们口水都快流下来了。你们班 的人可真有口福 。”帮厨的战友们盯着开始冒热气 的鸡汤，好生羡慕 。

　　母亲把汤烧开转小火说 ：“儿子，汤快出锅了 ，快去招呼一下战友们。”

　　想到班里 的小李最近生病 ，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上 。喝下这热气腾腾的汤后，小李一边咂嘴一边问：“陈班长，阿姨往这汤里加了什么魔法 ？我喝完身子马上暖和起来啦 。”

　　屋外天寒地冻 ，屋里其乐融融 。陈朝智和战友们喝下热汤，暖心暖胃……

　　一碗面，穿越时空温暖胃和心

　　手机屏幕上 的数字跳出“18:00”时 ，急促的哨音响起。随着口令下达 ，官兵依次坐到了聚餐 的大圆桌前 。

　　锅包肉、土豆炖牛肉、水煮肉片 、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花 、清蒸鲈鱼……各大菜系 的不同美食把转盘桌摆得满满当当。

　　墙上电视里，循环播放着来自各行各业人们的新春祝福 。火红 的中国结和气球，把食堂装点得格外喜庆。

　　此刻 ，西部战区空军某边防雷达站，迎来了一年里最快乐的时光 。过年 的热闹，感染了每一名战友。

　　节日聚餐的主食里 ，有一盆面条。三级军士长老胡挑了满满一大碗面 ，端起来大快朵颐。刚来部队时 ，这个南方小伙子还常常对着面条叹气。没想到 ，当兵十几年后，自己竟爱上了面食 。

　　南方人喜食米饭。老胡记得 ，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条 。那顿饭 ，他宁愿饿肚子 ，也不动筷子。炊事班的战友变着花样做面条 ，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面、排骨土豆面……看着北方的战友们大口大口吃得那么香，他就是吃不下去 。

　　一次演习，战斗值班结束时已 是凌晨。连队专门安排炊事班做了面条 ，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋 。

　　看着面前满满一碗面条，老胡直咽口水——不是想吃 ，而 是想吐。强忍着难受 ，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了 。后来，战友们调侃说 ：“上机能值班，下机能训练 ，就 是吃不了一碗面 。”

　　每逢吃面，绕道而行。就这样 ，老胡和面条“杠”了整整10年 。

　　改变，始于一年冬天。当时，老胡调整岗位，调到某边防雷达站。坐了一天 的车，老胡到连队已是傍晚 。同年兵康雪胜得知老战友过来 ，特意做了一碗手工面 ，搭配了鸡蛋、肉和青菜 。

　　“这是咱们站仅有 的一点好东西了 。”康雪胜搓搓手，不好意思地笑了 。这座雷达站 ，距离城市很远，冬季物资补给困难。为了做这碗面，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍 。

　　“再不喜欢吃，我也得咽下去！不能辜负战友 的这份心意啊 。”也许 是心理作用，也许是味觉反应 ，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃 。

　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说 ：“其实，我早就听说你不吃面条 。这碗面 ，我是按照你们老家米粉 的方式做的 。”

　　听到这句话，老胡眼睛一酸，心里涌起一股暖流 ：“没想到 ，这个粗犷豪放的西北汉子心这么细 。”

　　从那以后，不吃面条的老胡慢慢开始吃面条 ，一碗 ，两碗 ，三碗……

　　后来，康雪胜退伍了 ，老胡开始自己学做面条 。那年休假 ，他专门为家人做了一回融合南北风味的手工面 ，全家人对他的手艺竖起大拇指 。

　　如今，每次看到食堂做面条 ，老胡就会想起曾经 的自己 ，然后挑上一大碗 ，哧溜哧溜全吃光 。

　　一碗面，凝聚了战友情，见证了军旅时光。此心安处是吾乡。还有很多和老胡一样 的军人 ，已经把驻地当成自己 的第二故乡 。

　　对军人来说 ，军旅时光里总会有一碗面相伴 ，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外 。

　　7年前 ，陈敏杰从新疆入伍，跨越数千公里来到新训部队 。一群热血青年从天南海北汇聚到一起 ，开始了他们 的军旅生涯。

　　新兵连第一天 ，高大帅气的班长胡东杰 ，热情地领着陈敏杰进了班 。晚上 ，陈敏杰不自觉地紧张起来 。班长拍拍他 的肩膀说 ：“上车饺子下车面 。走 ，班长带你们吃面去 。”

　　吃惯了家乡香气四溢 的拉条子 ，陈敏杰眼前这碗清淡 、糯软 的热面条，显得索然无味 。不过，这碗面他吃得格外香 。在班长和战友的关心鼓励下 ，他渐渐扫净了心中的疲惫和紧张，军旅之路也从这碗温暖的面开始启程 。

　　在军营这个大家庭里，无论是哪种食物，总 是能在某一个时刻，借着那些温暖 的味道，给人心灵 的慰藉 。

　　今天 ，空前丰盛的食物不停吸引着我们 的味蕾 。但军营里的这碗面，仍有不同寻常的滋味 ，永远温暖着我们的胃和心 。

　　一盘饺子 ，因为加入爱的佐料而美味更足

　　饺子，是中国人过年最重要的主食之一 。

　　熟练地调馅，擀皮 ，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子 的“核心技术” ，但越临近年节，他就越思念妈妈亲手做的饺子 。得知母亲今年能到部队来一起过年，他高兴极了。

　　在母亲眼里 ，孙书鹏和家里聊起部队生活，从来都报喜不报忧——“昨天考核 ，我考了满分”“前几天比武 ，我拿了第一”……

　　夜训结束，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍 ，躺在床上。空荡荡的胃不时提醒他 ，要 是能吃上一碗母亲包的饺子该多香！

　　盼着盼着，母亲这一次真到部队过年了。除夕那天 ，营区张灯结彩。洗菜、切菜、揉面、拌馅、准备佐料……炊事班准备年夜饭 的身影里 ，多了一个慈祥 的身影。

　　饺子一个个下锅，又一个个顺着热气浮起来 。“饺子熟了 ，快尝尝 。”母亲笑着和大家说 。孙书鹏微闭双眼一口咬下去，尝到了久违的熟悉味道 。

　　食堂聚餐现场 ，通红的光亮映着一片欢腾景象。“妈妈牌饺子”一上桌 ，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中 ，军营的年味又浓烈几分。

　　吃完年夜饭 ，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子 的“秘方” 。结果，他几番对照 ，发现自己的做法与母亲 的配方并没有什么不同 。

　　于是 ，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问：“妈，你是不是藏着什么独门绝技 ，还没有传给我？”

　　母亲淡淡一笑 ，若有所思地说：“家乡 的菜 、家乡的水，才能做出家乡 的味 。可能，这次 的饺子是我做的，你才会觉得味道特别熟悉 。”

　　那一刻，孙书鹏豁然开朗：家乡 的味道藏在一粥一饭中。家常美味，也 是幸福滋味 。如果说还有什么特殊 的佐料，那一定是无可替代 的亲情与关爱 。

　　春节期间 ，海军山东舰组织官兵包饺子 。来自天南海北的战友们 ，包出来 的饺子形状颜色各异。

　　“不同 的饺子颜色，代表着不同 的甲板识别服 。这 是我们航母饺子的一大特色 。”餐厅里 ，航空保障部门 的女舰员连惠靓，正带着班里战友们忙得不亦乐乎。

　　教导员骆宝库端着刚出锅的饺子来到机炉舱，递给正在值班的锅炉兵刘海洋：“新春快乐，我们给你送来了第一锅饺子。”

　　将第一锅饺子送到战位上 ，是海军山东舰过年的习惯。吃着热腾腾的饺子 ，刘海洋感觉心里暖暖的 。

　　爱，是最珍贵也最平凡 的佐料 。新春佳节，同一屋檐下、同一战舰上，亲人和战友们一同下厨做饭，一同享用美味 ，用食物慰藉彼此，感受着亲情与战友情交融凝聚 的力量 。

　　一盘盘热腾腾 的饺子 ，盛满一个个小家 的幸福，也装满了祖国这个大家的幸福。

　　(解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安、杨鹏飞 、韩一民、谢林吉 、谢思 、杜黎鑫大力协助，特此致谢)

“土方”泡药酒 ？当心中毒造成肝损伤******

　　文/羊城晚报记者 薛仁政 通讯员 韩文青

　　过年 ，有些人会拿出珍藏的药酒来喝 ，但如果不谨慎地选择药材或者胡乱地泡药酒饮用 ，会对身体造成伤害。广州医科大学附属第一医院介入科熊斌主任提醒市民 ，不要在街边或地摊上购买“土药材”泡酒饮用 ，以防“中毒”，“临床当中遇到不少这种药物性肝损 的患者，特别 是老年人更要警惕，如果出现腹胀腹痛 、皮肤变黄等症状，要及时就医。”

　　喝了一年“土三七”

　　导致急性肝损伤

　　68岁 的张大爷身体硬朗，两年前去外地旅游时，在地摊上购买了一种药材“土三七”，据说可以缓解疲劳、活血化瘀，张大爷回家后拿它泡酒，每天饮用 。一年多之后，他总觉得不舒服，吃不下东西，眼睛也越来越黄 ，时常感到腹胀腹痛 ，人也没什么力气 。张大爷到医院做了一番详细 的检查，结果被诊断为急性肝功能损伤 ，已经出现了明显的腹水 ，如果不及时治疗 ，还会有生命危险。

　　张大爷非常疑惑 ，自己从来没有发现肝脏有问题 ，也没有肝炎，怎么肝功能受损了呢？经过医生诊断，这才知道与自己长时间饮用不明配方的药酒有关 ，是非常典型的药物导致的肝窦损伤，继发门脉高压 ，医学上称之为“肝窦阻塞综合征” 。

　　据熊斌介绍，肝脏 是人体最大 的代谢器官 ，平时服用 的大多数药物都要经过肝脏和肾脏代谢 ，当所用药物剂量过大或时间过长 ，会造成药物以及代谢产物的蓄积，另外有些药物有较强的肝毒性 ，稍有不慎就可以对肝脏造成直接 的损伤 。

　　街边药材不能买

　　煲汤泡酒需谨慎

　　“患者的肝脏已经出现非常明显 的灌注不均匀 ，而且出现腹水 ，黄疸升高 ，如果不进行干预，风险很大 ，我们建议他尽快接受TIPS(经颈静脉肝内门体分流术)手术 。”熊斌说道。幸运的 是张大爷 的手术很成功 ，当天就已经可以下床活动 ，术后三天便康复出院了 。

　　熊斌提醒广大市民，不要随意去街边或旅游景点等购买药材 ，无论是煲汤饮用还是泡酒饮用 ，长期服用都有可能会出现药物性 的肝损伤。如果需要购买中药材进行保健，建议去正规医院或者药店进行咨询和购买，并在医生指导下服药。服用药物后 ，一旦出现中毒症状，如皮肤 、巩膜发黄 、腹胀腹痛等不适 ，一定要及时就医。