林书豪4日抵台 最快12日披钢铁人战袍首秀******
中新网2月1日电 据台湾“中央社”报道 ，此前，美籍华裔篮球运动员林书豪宣布加盟台湾职业篮球联赛Plus League(PLG)联盟高雄钢铁人队。他今天(2月1日)在个人社交媒体宣布 ，预计2月4日抵台，将视身体状况，希望最快能在2月12日当天比赛上场 。
资料图 ：林书豪 。 中新社记者 侯宇 摄林书豪表示，以往会在机场与球迷见面或给球迷签名 ，但因现行防疫规定 ，因此今年无法像过去一样，他必须从另外一个出口入境 ，对于无法与球迷见面 ，他也表达遗憾和抱歉。
林书豪指出 ，他在2月4日至11月期间，必须保持安全社交距离，也代表着不能参加比赛与去球馆。
尽管将错过2月11日主场高雄市凤山体育馆与效力于新北国王 的弟弟林书纬 的“兄弟对决” ，林书豪仍期待能赶上2月12日的比赛 ，但能否出赛，届时还需与球团讨论与视身体状况而定 。
【寻味中华】东北年猪菜 的幸福感****** 中新社吉林1月19日电 题：东北年猪菜 的幸福感 中新社记者 苍雁 石洪宇 在吉林舒兰 ，小年过后 ，“坐席”便成了孩子们翘盼的事 。 今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气 的大铁锅支在院子中间 ，遇冷凝华 的水蒸气令陈秀坤 的眉毛上结满霜花，五六位赶来帮忙 的乡邻正将刚宰杀 的年猪分类 。  图为1月13日，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐 。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。 “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区 ，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴 ， 是春节必不可少 的“硬菜”。 经过柴火炖煮 的大块猪肉香气诱人 ，各类配菜软烂入味 。热气腾腾 的年猪菜一上桌 ，热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐，真是东北人一年中最幸福 的时刻。 年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转 ，菜品不断丰富 ，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说，年猪菜可以做上几十道不重样 。  图为吉林省吉林市一家饭店内 ，年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。 肉皮冻，是许多东北人家的除夕“下酒菜” ，由猪皮熬制而成 。将猪皮肥肉部分刮去 ，清理干净后切成小条，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏，待结冻后切块，佐以蒜泥、酱油等食用，口感筋道有韧性 。 每临新年 ，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜，驱散过去一年的疲乏 。  图为1月13日 ，吉林舒兰 ，村民在做年猪菜 。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂，不如白肉血肠。”血肠 的制作相当考究 ，白肉血肠也是年猪菜里 的经典菜肴 。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜 的制作 。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人 ，血肠烹饪他熟稔于心 。 张洪滨说，用不同方法灌猪血 ，可以制作出清血肠和混血肠。 其中 ，清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀 ，取最上层的清血，加入中草药 、老汤及各种调料，灌入猪的明肠。蒸煮入口后，味道清淡、肠衣脆。 混血肠 的制作也不简单。其区别在于，灌制血肠后要用火烤，目的是将猪油烤出去 。上锅焯水排除杂质后 ，放入老汤里煮，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖 ，上好的血肠杀猪菜便诞生了。  图为1月13日，吉林舒兰 ，大锅内在煮年猪肉 。 中新社记者 苍雁 摄71岁的丁森独爱白肉血肠 的味道 。作为土生土长 的东北人，冬日餐桌上 的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬 ，和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁 ，血肠在口中融化，由口入心 的满足感无以言表 。 美食在桌，亲朋在侧 ，吃出年猪菜的幸福感 。(完)
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