春节聚餐多 怎样吃更健康？专家建议→******

　　今天(21日)是大年三十，一年当中大家最期待 的就是今天的这顿团圆饭。怎么吃既享受美味又健康，还有助于康复期人群的恢复呢 ？一起来听听专家 的建议 。

　　专家提示春节饮食要特别注意这几件事 ：

　　避免暴饮暴食。遵循“食不过饱” 的原则 ，最好每餐七分饱 。对肥胖症 、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者 、老年人和儿童等尤应注意。

　　保持规律进餐。尽量维持和日常一样 的进食节律和时间，不宜过于随性地进餐 ，尽量每日三餐或少量多餐 的原则 。

　　尽量做到少饮酒、不饮酒。尤其不能饮用高度烈性酒 。如果饮酒 ，可以选用低度 的果酒。应特别注意 ，孕产妇 、儿童不能饮酒 。老年人以及患有肥胖症，血糖、血脂 、血压、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：春节期间食物尽量温和 、清淡 ，别做太油腻，太辛辣刺激，或者太咸 的食物 。春节期间 ，有的人吃得盐过多或者辣椒过多，容易造成胃的不适 ，或者血糖、血脂、血压的波动，这个我觉得得不偿失。

　　专家：新冠感染康复后根据自身补充营养品

　　过春节了 ，亲朋好友之间 ，尤其 是给长辈可能会送一些营养品。新冠感染康复后要不要吃一些营养品 ？听听专家怎么说。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：我想有几点大家要评价一下。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃 的食物，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少 ，或者说有没有恢复比较慢、比较困难 的情况 。如果已经恢复到以前正常 的饮食了 ，通过合理饮食这些营养 是完全够 的。但如果在恢复 的过渡期 ，还没有恢复到以前 的饮食情况，那么可以选择一些营养补充剂，比如复合的微量营养素制剂，这里头有维生素 、矿物质，比单一 的补充效果要好得多 。对于一些特殊 的群体 ，或者特殊的疾病状态之下，应该到医院去咨询专科医生或者营养科 的门诊 ，提供一个专业的解决方案 。

挑战桥梁建设难关 的“巾帼英雄”——记贵州公路集团总工程师张胜林******

　　【劳动者风采】

　　光明日报记者 吕慎 陈冠合

　　很难想象，一位看似柔弱 的女子常年跋涉在人迹罕至 的山川峡谷间，指挥建造起一座座巨大的桥梁。贵州公路集团总工程师张胜林就 是这样一位巾帼英雄，她怀着改变家乡面貌 的初心和使命，风雨无阻，矢志不渝，足迹遍布黔山贵水 。

　　生在贵州的张胜林从小就对家乡千沟万壑 、交通闭塞有着刻骨铭心 的记忆 ，梦想着有一天能飞出大山。高考时，本来想学生物工程 的她却被北京工业大学交通工程专业录取，从此就跟钢筋水泥打起了交道 。

　　20世纪90年代初 ，正值北京城市交通蓬勃发展 的时期，张胜林经常跟着老师和专家来到立交桥 的施工现场 ，巨型的机械 、构件，让她大开眼界。“那时我就爱上了造桥这项工作，迫不及待想把学到的知识用到家乡的建设中 ！”

　　1993年 ，刚毕业 的张胜林作为一线技术员，参与了贵州省瓮安县江界河大桥建设。第一次去现场 ，为了寻找最佳的设备安装位置，她徒手爬上高梯，任务完成了 ，腿还在颤抖 。

　　彼时，技术人员少之又少 ，张胜林一个人承担了项目测量、质检等多项工作。从底模制作 、施工放样到安装模板 、绑扎钢筋 ，再到浇筑混凝土、构件安装，每个工艺工序，她都在场 。

　　大桥建成 ，张胜林坐在山岭高处，望着桥上的汽车和行人 ，幸福感让她忘却了时间，一坐就 是几小时……江界河大桥就这样开启了她的梦想之门。

　　建设重庆江津观音岩长江大桥时 ，由于长江水流湍急 ，大吨位浮吊无法到达桥位区。她连续熬夜几十天，写下了一本密密麻麻的技术手册，创造出“门式浮吊拼装钢围堰施工工法” ，不仅在长江上创造了一个枯水期完成深水基础施工 的新纪录 ，还为该项目节约资金1158万元 。

　　建设广州新光大桥时，没有可借鉴 的资料 ，经过艰苦思索 、反复试验，张胜林提出了一项新工艺——“拱肋大节段提升安装技术” ，对推动行业吊装技术进步具有重大意义，该桥也获得了“詹天佑奖”和“鲁班奖” 。

　　“赶上贵州交通发展 的大好时机，我 是幸运的 。”张胜林说 ，党的十八大以来 ，在脱贫攻坚伟大事业 的带动下 ，贵州高速公路、高速铁路建设进入了前所未有 的繁荣期。

　　“我们贵州的造桥人都有创新基因，因为这里 的每一座桥梁都像一件独一无二 的艺术品 。不仅外观造型不一样，更重要 的 是桥位区地形地质条件千差万别 ，设计施工都得拿出与众不同的方案。”

　　贵州大小井特大桥 是世界最大跨径 的上承式钢管混凝土拱桥，桥台所在山坡峰顶与河底相对高差约250米。张胜林带领团队运用大数据技术 ，实时数据远程自动传输 、存储和报警 ，实现了塔架自动纠偏和索力自平衡。

　　在建设世界第一混凝土塔高 的三塔斜拉桥——贵州平塘特大桥这一世界级工程建设及技术研究中 ，她组织研发了缆吊与扣挂自动化控制系统，实现了桥梁缆吊和扣挂施工智慧化和精细化施工 ，平塘特大桥也荣获第38届国际桥梁大会（IBC）古斯塔夫斯·林德撒尔奖。

　　30年来，张胜林参与和主持建造 的大小桥梁不计其数 ，获得两项国家级工法 、5项发明专利 。她先后被评为全国劳动模范 、全国三八红旗手、十大桥梁人物，被誉为“桥梁艺术家”“桥梁女神”“最美造桥人”。

　　“困难只能吓倒懦夫懒汉，而胜利永远属于敢于攀登科学高峰 的人 。”张胜林说，“每当遇到困难时我总用茅以升先生这句话激励自己，新时代呼唤无数迎难而上 的科技工作者，我愿意成为其中一员 。”

　　《光明日报》（ 2023年01月05日 04版）