冬至阳生春又来******

　　【节气里的韵味中国】

　　作者：张汀 单位：文化和旅游部恭王府博物馆

　　“天时人事日相催 ，冬至阳生春又来。”冬至已至，农历壬寅年也行将结束 。在冬至这一天，白天在全年间达到最短，黑夜达到最长 。南朝崔灵恩《三礼义宗》载 ：“(冬至)有三义 ：一者阴极之至 ，二者阳气始至 ，三者日行南至，故谓之冬至也 。”自冬至起，白昼逐日增长 ，太阳往返运动进入新的循环，因此古人认为天地阳气自此时起开始兴作渐强。冬至象征着新生 ，预示着否极泰来，万象更新 ，故从古至今都被视为吉日 。

12月17日 ，在云南省曲靖市沾益区 ，雪落在植物上 。新华社发

　　那么人们都 是怎么庆贺“大如年”的冬至的呢？《汉书》中记载：“冬至阳气起，君道长 ，故贺 。”《后汉书·礼仪》有云 ：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事 。”不仅要放假，还要修养身心 ，相互庆贺 。仪式方面，要挑选“八能之士八人”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”。《晋书》中也有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”等记载。可见在一千多年前 ，冬至在皇家就已经颇受推崇，选择在太阳回返的日子里行祭祀天地的大礼。

12月11日，云南省香格里拉市建塘镇植物结霜。新华社发

　　到了唐宋年间，冬至的地位与元旦近乎平起平坐 。关于民间百姓 的庆祝方式 ，在南宋孟元老的《东京梦华录》中写明 ：“十一月冬至，京师最重此节 ，虽至贫者 ，一年之间，积累假借 ，至此日更易新衣 ，备办饮食 ，享祀先祖……一如年节。”宋末元初 的《武林旧事》这样记载冬至 ：“朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬 ，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂沓于九街 。妇人小儿 ，服饰华炫，往来如云。岳祠城隍诸庙 ，炷香者尤盛。三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博 ，谓之‘做节’ 。”可见，在皇家 的影响下 ，冬至在民间百姓心目中的地位也颇高。人们一年间努力工作 ，开源节流 ，只为在冬至假期时和家人穿上新衣 、打扮妥帖 ，参与异彩纷呈的节日活动 ，过个开心体面的节日 。

　　到了明清时，冬至的地位更上一层 。皇帝要亲自祭天，百官要进表朝贺 。《帝京景物略》中记录了人们欢度冬至时的盛况 ：“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衡 ，一如元旦 。”冬至在我国古代节日中的地位可见一斑。无论君民，无论一年间经历多少辛苦，都要在这一天进行“贺冬”，普天同庆 ，好不热闹 。

　　12月17日，在福建省武夷山市 ，人们在吃汤圆时放上一勺桂花金橘蜜 ，寓意新的一年生活甜蜜，富贵吉祥，团团圆圆。新华社发

　　到了20世纪初，民国政府开始学习西方 ，推行公历，在传统春节的基础上增设元旦节（公历1月1日），为保证其顺利推行，官方通过放假庆祝等活动表示对元旦的重视 。农历正月初一为春节，也沿袭了从古至今冬至 的大部分传统节俗 。于 是近代以来，冬至在很长时间内被春节替代，地位大不如前 。但关于冬至的点点滴滴，依然存在于许多人的记忆之中，也被许多文人墨客记录在他们 的作品中，引起了更多人 的共鸣 。它 是包天笑笔下“儿童辈”都“竞饮”的苏州“冬酿酒”；是汪曾祺笔下 ，家乡高邮的“炒米糖”“欢喜团” ；是肖复兴笔下老北京沿街吆喝“萝卜赛梨”的“萝卜挑”； 是林清玄描绘的吃完汤圆，全家围炉喝茶 的温馨景象； 是二月河叙述的一家老小 ，炒菜烫酒，祭祖宗 ，拜喜神 ，大快朵颐。

12月10日 ，在山东省枣庄市，人们把热气腾腾 的饺子端上餐桌 。新华社发

　　时至今日，我们依然会像前人一样，根据物候变化在生产生活上做出一些调整 。姑苏人家依然酿米酒 ，北方居民依然包饺子，西南地区 的羊肉汤香气四溢 ，汤圆依然象征中国人最希冀 的团圆；还有九九消寒图、年画等给冬至增加亮色，人们祀家庙 、设家宴 、拜尊长，找回冬至往日的神圣与温暖 ，并在此基础上融入当代生活方式 ，为这个古老节俗增添了活力。

　　春生冬至时。在这一年中黑夜最为漫长 、春天悄然生发的时节 ，不如吃碗热汤圆 。正如汪曾祺转述母亲 的话 ：“吃完这碗汤圆，就又长大了一岁。”

　　《光明日报》（ 2022年12月22日 09版）

增产55.9% ！育种加速器快速育成生菜新品种******

　　光明网讯（记者宋雅娟）生菜 ，又名叶用莴苣， 是广受国内外消费者青睐的叶类蔬菜，适宜于露地 、温室和植物工厂等条件栽培。目前 ，中国生菜（含莴笋）产量占全球 的56%。但长期以来，我国 的生菜品种基本以进口为主 ，核心种源受制于人 ，种业安全存在潜在威胁 。

　　近日，中国农业科学院都市农业研究所自主培育 的生菜新品种“中生1号”通过四川省非主要农作物品种认定委员会组织的专家审定，填补了我国缺乏自主生菜品种的空白 ，同时也验证了育种加速器在加快育种速度方面 的有效性。

　　所谓育种加速器 ，这里指的是植物工厂 ，即通过设施内高精度环境控制 ，实现农作物连续生产 的高效农业系统 ，不靠阳光，也无需土壤 ，更不洒农药 ，依靠营养液和人工光照，通过计算机控制 ，在完全工厂化 的条件下进行作物生产 ，突破传统农业对自然环境 的依赖。

　　植物工厂的特别之处 ，在于它缩短育种周期，为作物生长按下了“快进键”，从而帮助科研人员在有限时间里，研发出更多科研成果 。

　　此次培育 的“中生1号”生菜新品种 ，首次采用植物工厂育种加速器培育方法 ，通过环境-营养 的动态精准调控 ，快速诱导生菜开花与结实，仅用不到4年时间就育出一个新品种，而传统育种方法一般需要8-10年甚至更长 的时间 。 科研人员介绍，“中生1号”属皱叶莴苣 ，2021～2022年多点试验 ，平均亩产1284公斤，较现有主栽品种增产55.90% 。该品种水培适应性好，可以广泛应用于温室和植物工厂等环境 的工厂化生产。