伊朗学者：很多伊朗年轻人认为学中文会有好工作******

　　中新网北京1月10日电 (记者 阚枫)“狮子，波斯语叫Sheir，中文称作‘狮’ ，其实，如今的中国狮舞也可称为中国和伊朗 的文明友谊之舞。”近日 ，伊朗艺术研究院助理教授 、东方部主任纳思霖在中新社“东西问·中外对话”中这样解释“狮舞” 的另一种含义。

　　作为同在亚洲 的两大古老文明，中国和伊朗有着几千年 的友好交往历史 。2000多年前，两国就通过古丝绸之路建立了友好交往。

　　纳思霖 是伊朗画家 ，擅长水彩画、油画，并曾到中国学习中国国画，于2008年获得中国中央美术学院博士学位 ，2010年后还在中国美术学院从事博士后工作 。如今 ，纳思霖在伊朗的大学中教授东方艺术方面 的课程，并长期从事中伊人文交流工作 。

　　谈及中国和伊朗基于古丝绸之路的文明交往史，纳思霖表示，古丝绸之路让中国和伊朗这两大古老文明的交往，从贸易往来逐渐发展到影响深远的文化、艺术、饮食甚至语言等方面，这其中 ，有很多有趣的案例可以列举。

　　她说 ，历史上相传 ，一位伊朗国王把狮子作为礼物送给中国皇帝。狮子在波斯语中叫Sheir ，来到中国之后 ，中文称其为“狮” ，因此 ，如今的中国狮舞可谓历史上中国和伊朗的文明友谊之舞。

　　纳思霖称 ，在东方的艺术文化瑰宝中 ，可以看到很多受到古丝绸之路文明交融影响的痕迹。例如，中国 的敦煌莫高窟内 的壁画和雕塑，不少人物的衣着和色彩就能看到来自伊朗艺术 的影响 。

　　最近，纳思霖出版了中文新书《伊朗细密画中的中国元素》，介绍中国与伊朗文化艺术交流中相互影响 的案例。

　　“为了找到最佳 的方法来展示历史上中伊文明之间 的艺术交流史，我在中国做了四五年研究 。实际上 ，这本书 是我论文 的一个简短部分。”

　　纳思霖说 ，在这本新著中，她介绍了在中国元朝期间伊朗绘画作品中 的中国元素，并展示了两个文明古国之间 的友谊 。希望对于对东方艺术，尤其是中伊两大文明的艺术感兴趣的人们来说，这能加深两大文明间 的友谊 。

　　虽然 ，中国和伊朗之间有悠久的文明交往史，但是纳思霖坦言 ，现在伊朗年轻人对古丝路文化知之甚少，提到中国文化 ，他们可能只会想到中餐、武术、商业等 。

　　不过 ，这位中文非常出色 的伊朗学者也提到了在伊朗年轻人中出现 的一个趋势 ：在伊朗 的大学生中，越来越多 的人会将中文确定为自己应该学习的一门外语 。

　　“十年前，我们在很多大学开设了中文系，每个学期都会有很多新生选择学习中文，他们认为汉语已是英语之外的世界第二大语言 ，学好汉语意味着未来可以找个一个好工作 ，有不错的收入。”纳思霖表示，这些年轻人在学习汉语过程中会对中国历史文化产生兴趣 ，很多人喜欢孔子、老子和庄子 的学说 ，以及中华文化中的价值观念 。

　　纳思霖说 ，中国和伊朗两大文明之间的悠久关系，对当今世界的文明交流互鉴可以有很多启迪 ，作为以丝绸之路结缘 的两大文明 ，如今更应该加强人文交流，特别是年轻人之间直接的交流交往，并将深厚的东方文明重新介绍给世界。(完)

广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题 ：广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里 的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市 ，大芥菜 是名副其实 的“网红菜”。“天气越冷越好吃” 是大芥菜众所周知 的“天性” ，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的 ， 是大芥菜的“家乡味道” 。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出的特点 是体型大、产量高 、生产周期短 ，且信宜独特 的地理环境，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘 的特点 。其中 ，钱排镇冬季气候高寒 ，霜冻期长 ，加上当地种植使用 的多是农家肥 ，因而种出来的大芥菜味道特好 。

　　出生于信宜钱排镇云开村 的张权才说 ，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多 的下饭菜就 是清炒大芥菜。如今大家 的生活水平提高了 ，通常会将大芥菜与腐竹 、牛肉、猪杂等食品混炒 ，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名 的农家菜，口味极佳 ，甜脆爽口，是餐桌上的一道美味佳肴。特别 是外出的游子回乡省亲时，大芥菜几乎 是每餐的首选菜式。

　　家住钱排镇 的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来 ，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’ 。近段时间来 ，随着乡村旅游人气复苏 ，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’ 。这半个月，我家卖给游客的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺。一般 是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘 。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜 的味道一般，经历霜冻后的大芥菜 ，味道尤佳 。除了清炒、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用 ，也可以用坛子封存 ，腌制成酸菜，有生津开胃 、增强食欲 的作用。

　　信宜市人大常委会副主任 、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李 的赏花期，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的，除了李花就 是大芥菜 ，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家 。

　　如今 的信宜大芥菜闻名遐迩 ，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证” ，销售包装也变得“高大上”。据悉 ，在钱排镇，今年大芥菜 的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入。(完)