节气专家说之小寒******

　　每到公历1月5日前后 的时候 ，我们就会迎来小寒节气 。小寒，说明这个时候非常寒冷，但实际上小寒和紧接其后的大寒，都 是一年当中最寒冷 的时节 。

　　在这样 的一个时间段里，河水结 的冰已经非常厚了。早在《周礼》当中就有记载在这个时候藏冰的做法，专门有人来负责和冰有关 的事宜，叫“凌人” 。那这个就是关于古人怎么样利用自然之物，来顺利地度过一年四季 ，春夏秋冬。夏天非常炎热 ，不像我们现在有冰箱有空调 ，可以调节温度。那古人没有，但他们想出了办法，就 是在冬天的时候为夏天做好准备。所以在小寒时节就有藏冰的做法，《诗经》里面就有讲说 ，“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴” ，就 是把冰取下来之后放到专门 的场所 。在清朝，仍然保留着凿冰的做法，我们前面讲到过 ，每到立夏日、伏日 的时候 ，皇帝都会颁赐给大臣一些冰 。

　　除了藏冰以外，古人也发明了很多的冰上 的游戏和竞技 ，这就 是冰嬉 。在北京，明代就有记载 ，大家会有冰上 的嬉戏活动 ，尤其是在什刹海 、中南海一带。现在 的故宫博物院当中 ，还藏有冰嬉图 。我们从冰嬉图上是可以看到当年清朝宫廷当中非常盛大 的冰上运动 ，场面非常壮观。

　　还有一个“二十四番花信风” 的习俗，也是从小寒节气开始算起 的。节气三候 ，从小寒到谷雨，总共是八个节气 ，总共是二十四候 。在小寒这个节气里有三种花应时开放 ，一种是梅花 ，一种 是山茶花，一种是水仙花。梅花大家都道其性情高洁 ，和梅兰竹菊构成“四君子”，又和竹松构成“岁寒三友”，在中华传统文化当中有非常高 的地位；山茶花也 是一种非常美好 的象征 ；水仙花在北京被称为“年花” ，小寒的时候 ，人们买来水仙花 ，晒水仙，经过一段时间 的培育，到了春节的时候正好开放。水仙花和春节的喜庆 、团圆，春天将至 的特点结合起来 ，特别能够为春节增加色彩。

　　文字 ：王雅馨

　　统筹：杨静仪

　　来源：首都之窗

农村沼气安全生产系列动画（三）沼气检修要规范，按章操作防风险******

　　编者按 ：

　　为及时摸清农村沼气设施“家底”，加大对农村沼气生产 的安全隐患排查力度，农业农村部科技教育司、农业农村部人力资源开发中心 、中国农学会策划制作《农村沼气安全生产系列动画》，包括户用沼气安全篇、废弃沼气池安全处置篇和沼气工程安全篇。将模拟多种场景 ，解读沼气安全生产、使用及处置方法 ，提高农民的安全意识 ，消除安全隐患。

　　沼气工程中，因种种不规范操作，容易出现安全隐患 。如何设置安全提示 ，科学规避沼气工程使用风险 ？

　　贮气柜气密性，应每年检查一次；输送管路 ，要经常检查是否有漏气漏水和堵塞现象，发现问题及时维修更换 ；各种闸阀、汽水分离器 、正负压保护器 、脱硫塔罐、相关护栏、爬梯、管道 、支架、盖板 ，要定期检查和维护保养。

　　维修保养时，首先要清理发酵罐内的发酵原料 ，防止维修过程中产生沼气 ；放料时要打开发酵罐顶部盖板，不能让发酵罐产生负压。

总 监 制

付长亮 包书政

总 策 划

廖丹凤 战  钊

编  导

张  楠 王长海 武玥彤 谢  芸 赵清建 张  蕃

专家指导

邢可霞 徐文勇 罗  娟 潘君廷 叶炳南

出  品

农业农村部科技教育司

农业农村部人力资源开发中心

中国农学会