电子榨菜：不止是场景消费下 的娱乐需求******
被网友评价为2022年度最“下饭”的网剧《卿卿日常》
赵丽瑾
支起手机、解锁屏幕 ，追剧集综艺纪录片 ，刷各类短视频，正在成为很多人用餐时的新姿势。这类在吃饭时观看的视频节目 、收听 的有声书等 ，因为像榨菜一样被赋予“下饭”的功能，被称为“电子榨菜” 。
虽然命名已经明确站在批评的立场 ，释放出多“食”无益 的信号，但对于很多人来说，已经习惯了“电子榨菜”带来的快乐，甚至成了一种吃饭仪式 ，“挑选电子榨菜1小时 ，把饭吃完5分钟” 。“电子榨菜”除指向一种用餐场景下的娱乐需求 ，还代表了网络时代文艺作品和娱乐产品 的特征，更是用户文化和社会心理变化的结果。
“电子榨菜” 是网络文艺作品与用餐娱乐诉求高度适配 的结果
“电子榨菜”没有统一标准 ，主要看用户需求，而轻松治愈 的内容，尤其易于被用户选作“电子榨菜” 。
被网友评价为2022年度最“下饭” 的网剧《卿卿日常》，可以算是“鲜香脆爽” 的大众口味 ，故事没有再现清宫戏、古装宫斗 、夺嫡 的“名场面”，而 是跳脱“雌竞”主题，围绕女性互助建构故事 ，加上甜宠情节，以三句一个包袱五句一个梗的密集笑点 ，营造了剧集内的恬淡生活 ，也让观看者体会到松弛快乐和闲适感 。
有很多“电子榨菜”都是老作品。根据网友分享的清单来看，《武林外传》《蜡笔小新》《后宫·甄嬛传》《知否知否应 是绿肥红瘦》《老友记》《请回答1988》《琅琊榜》等剧情类电视剧 、情景喜剧 、动画短剧和美食类纪录片等颇受欢迎。《甄嬛传》开播11年间 ，观众已经从初级的看剧情、找穿帮镜头 ，到解读后宫娘娘们 的话外之音，再到分析剧情以外 的人物和情节 ，如今还出现了一批听到一句台词立刻能接下一句 的“甄嬛传十级学者”“甄学家”。反复观看 的用户不再停留于宫斗 ，对剧集烂熟于心 ，可以做到随时轻松接入 的观看状态 。
广义 的“电子榨菜”，曾包括抖音 、快手、B站等平台的短视频 、微短剧 ，研究者批评其叙事手法碎片化 、主题表达简单化 、内容质量肤浅化等问题。确实 ，短视频 、微短剧在故事叙事、人物塑造、时空容量等方面 的连贯性 、复杂性，与剧集、综艺、纪录片有一定差距 ，观看的体验也有差别 。同时，吃饭时刷短视频 、微短剧需要频繁选择和切换，或者被动接受算法推荐 ，也会影响观看沉浸，降低娱乐快感。因此 ，“电子榨菜”不仅要具备轻松治愈 的内容 ，匹配简单易得 的操作 ，才能满足用户 的娱乐体验需求。
与剧集不同，美食纪录片直接把美味诱惑 的氛围拉满。《舌尖上的中国》《风味人间》画面极致精美，观看中很容易被背景音乐带入吃饭场景。《人生一串》中烧烤 的烟火味 ，《小海鲜》中海的鲜味 ，《寻味顺德》《新疆味道》《老广的味道》中各地的滋味是真“下饭” 。《早餐中国》索性带出店名 ，让观看与品尝只差一个“打卡”的距离。即使寡淡的生活和食物 ，在各种美食纪录片 的视听感染中 ，总会触发舌尖的兴奋和肠胃渴望 。
“电子榨菜”代表了新场景下 ，用户对文艺作品娱乐功能和消费形式的创造和延伸 。《卿卿日常》等作品 的创作者并不拒绝“电子榨菜” 的定位，在一个用户需求主导和影响文艺作品 、娱乐产品内容生产的语境下，作品与用户 是互为成就 、深刻影响 的 。未来多场景下媒介发展 的新需求 ，可能激发网络文艺发展更多契机。
“电子榨菜”是人们在虚拟空间寻求“精神按摩” 的尝试
与人们日常随时随地刷手机不同 ，用餐时间和地点相对稳定 ，“电子榨菜”比其他碎片化观看更容易专注沉浸 ，同时获取成本低，从内容到时间都无需额外支付 ，就能在日常工作生活 的夹缝中加速获得快乐 。有人用“电子榨菜”消磨独自用餐 的“孤独” ，也有人架起屏幕昭告天下“请勿打扰” ，保护一人份 的自在；无论看什么、听什么下饭 ，人们都意图在虚拟的屏幕中暂时寻找一块舒适 的情绪环境，或者自由地掌控一小段时间，将现实固定拥挤 的时空，在心理层面上想象性地拓展。
闲暇时光 的娱乐无可厚非。亚里士多德认为 ，休闲 是一切事物环绕 的中心，并把休闲看成是哲学、艺术和科学诞生 的基本条件之一 。中国文字“休”被解释为吉庆、欢乐 、美善 、福禄 ，“倚木而休”表明人与自然的和谐 ，人对自然 的敬畏 。“闲”常被引申为道德 、法度，通“娴”，有思想纯洁与安宁的意思。只 是在当代竞争社会，追求绩效让人们深感时间紧迫 。因此，很多人无法在几十分钟的用餐时间“无所事事”，加速娱乐或获取信息 ，成了某种兼顾和平衡的选择。
不过 ，屏幕把“电子榨菜”与先贤哲人所思考的闲暇 、休闲区分开来。触屏观看可以自由选择内容，并可以使用智能按键解决观看过程中 的个性化诉求，大多数功能体现出高效性、便捷化 ，例如倍速 、跳过片头广告等选项，大大简化了“电子榨菜”的播放和观看过程 。这般操作下来，一顿饭的功夫 ，即使较长 的剧集、综艺、纪录片 ，刷完也不是问题 ，吃饭娱乐两不误 。只不过长此以往，人们可能逐渐失去了对完整文艺作品的耐心 ，以“小帅和小美”为代表 的“三分钟看电影”“五分钟追剧”泛滥全网 ，不仅压缩了影视作品时长 ，同时暴力拆解情节人物，通过降低理解难度 的方式，迎合用户高效休闲、加速娱乐的趋势 。可见，人们在用“电子榨菜”调味加料调节食欲 的时候，要提防别被“电子榨菜”彻底更改了口味 。
从另一个角度来看，人们依赖技术体验感知世界 ，已然成为一种媒介未来发展 的趋势 。作为数字原住民，“Z世代”的成长伴随互联网媒介的迅速发展 ，手机、平板电脑等 是生活标配。近年频繁 的线上社交、学习和工作 ，使人们越来越习惯于在虚拟世界中体验情绪、补偿心理 。手机或其他电子设备几乎成为身体不可分割的部分 ，被看作游离于身体之外的第六种感觉器官。人们愿意并能够将情感体验、情绪价值等需求转向虚拟世界 ，随时筑起个体精神世界 的虚拟空间 ，以此抵消物理空间对人精神 的强占关系。当移动互联网 、虚拟现实 、人工智能等新技术逐渐深度介入人们日常生活，加之新冠疫情等因素，加快了人类身体演化为“自然肉身科技赋能” 的新形态 ，有研究者提出人类已经是一种初级“赛博格” 。人类原本依赖身体感官体验世界 、认知世界，未来感知外部世界 的渠道将逐渐深度依赖技术手段，同时人们也开始习惯技术赋能所带来 的存在体验 。
在“元宇宙”概念对于未来媒介 的构想中，提出以虚拟空间的建构和技术身体的发展，拓展有限 的现实空间，增强人类的生命体验 ，补偿现实 的有限性和匮乏。“电子榨菜”虽 是小菜一碟，远非科技的饕餮盛宴，但 是戴上耳机 ，点击播放键，人们在视觉和听觉带动下进入故事虚构世界和技术虚拟空间 ，躲避复杂 的现实人际关系 ，遗忘繁重 的工作和压力，以知觉沉浸对抗现实压迫 ，通过“精神按摩”寻找心理舒适空间。
但不得不承认，“电子榨菜”也 是人类高度依赖网络媒介，并在各种场景深陷其中的结果 。当越来越多的人即使面对面进餐 ，也各执一部手机逃离现实 ，并导致吃饭时间延长 ，工作思维和注意力难以集中 ，则意味着新 的对人精神的强占关系正在形成，需引起足够的警惕和反思。毕竟 ，真正的文艺作品 ，应该有助于人们精神境界的阔达和情感 的自由 。
（作者为西北师范大学传媒学院教授）
东西问丨旅比科学家宋志伟 ：为何越是在当下，越要加强国际科技交流合作？******
中新社布鲁塞尔1月31日电 题：旅比科学家宋志伟：为何越 是在当下 ，越要加强国际科技交流合作 ？
中新社记者 德永健
以国际科技交流合作“推手”形容宋志伟并不为过 。作为计算机专家 ，宋志伟旅居比利时已有37载 ，现任IBM(美国国际商用机器公司)合伙人，统领IBM在荷兰、比利时、卢森堡三国 的软件测试业务 ， 是这家跨国巨头在欧洲地区为数不多 的华人总监 。
繁忙工作之余，宋志伟致力于推动国际科技交流合作。2022年11月，在宋志伟的组织下，2022世界青年科学家峰会在比利时首都布鲁塞尔举办欧洲专场活动 ，来自17个国家的150余名专家学者 、青年科学家代表等齐聚一堂，分享在生命健康 、数字经济、新能源等领域的前沿进展 ，激励青年科学家创新创业 。
自2019年由中国科学技术协会和浙江省人民政府发起 ，这 是世界青年科学家峰会首度“登陆”欧洲。宋志伟坦言 ，此次欧洲专场活动无论是会议规模还 是嘉宾规格都超出预期，活动发出的《联合行动倡议》亦得到积极响应，会场涌动的“热情”让他感到“越 是在当下 ，越要加强国际科技交流合作” 。
近日 ，中新社“东西问”专访宋志伟 ，探讨相关话题。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者 ：世界青年科学家峰会欧洲专场活动不仅成功举办，而且超出预期，背后的原因 是什么 ？
宋志伟：这说明人们都关心国际科技交流合作，认为这 是好事 。比如这次活动共得到22家欧洲本地科研院所 的支持，包括欧洲研究和创新中心、欧盟科研人员服务中心等顶尖院所 ，参与院所 的数量比预想多。
在专题报告环节，包括3名院士在内的15位专家学者担任演讲嘉宾 。这3名院士都是各自领域的“学术带头人”，会后 的反馈非常好 。
为了鼓励对话 、行动和改革，活动发出《联合行动倡议》并得到积极响应，一些代表提议来年可以把会场放到他们的国家 ，还有代表希望加大参与力度 ，这表明大家对活动 是认可 的。
2019世界青年科学家峰会在浙江温州举办。王刚 摄中新社记者：您多年致力于推动国际科技交流合作 ，为什么这次把目光转向青年科学家 ？
宋志伟 ：从科学 的角度来说，青年科学家可能更着眼于基础科学 ，着眼于青年之间的合作，表面上看不太会涉及类似5G、量子计算这些具有战略意义 的课题，但他们更开放，更有活力，代表着“科学的未来”。
另一方面，科学界发生了很大变化 。在我们那个年代，科学技术不像现在这么发达 ，科学家 的成长大多“按部就班” ，如今世界上任何一个角落，任何一位年轻人都有可能做出大事，只要有好 的想法 ，能把自己 的东西付诸实践，就可以走进市场 。
所以，这次欧洲专场活动希望搭建一个平台，帮助青年科学家获得更多人力 、财力等资源创新创业；这些创新不一定局限于基础科学领域 ，如果在应用科学领域实现创新，不仅可以造福于现实生活，也会推动现代科学发展。
《2020世界青年科学家峰会宣言》在浙江温州发布 。钱晨菲 摄中新社记者：为什么越是在当下 ，越要加强国际科技交流合作 ？
宋志伟 ：我想援引人类命运共同体理念 ，不论有什么分歧 ，谁也不能把谁“逐出地球”。对青年科学家而言，这些年轻人在会场上相识 ，总有一天这些国际交流 的经历会融入成长历程，让他们看待世界 的胸怀变得更加宽广 ，从而把人类命运共同体理念向前推进 。
反之 ，如果想“画地为牢”，人为割裂 ，当今世界的科技革命和产业变革也不允许 。以我供职的IBM为例，过去 是按市场需求划分组织架构 ，比如分成金融 、通信、政府采购 、工业制造等部门 ，但现在无论 是金融还是通信 ，都要用到“云技术”，互相关联，由统一 的“云平台”主导 。
从这个意义上说，必须促进国际科技交流合作 。现在科技创新可能来自世界各个角落，如果交流渠道多，覆盖范围广 ，竞争力会变得更强 ；只想把自己限定在某一领域或特定地理空间 ，已经不可能了 。
工作人员在湖南省资兴市东江湖大数据中心机房进行设备运行巡查。李科 摄中新社记者 ：如何克服国际科技交流合作中的困难和阻力？
宋志伟 ：国际环境带来 的阻力一直都有 ，只不过当下显得比较突出。我曾告诉团队，重要 的 是“找准定位”，如果出发点是想让“地球村”变得更好，为人类命运共同体 的福祉服务 ，就会很有底气 ，这样 的国际交流合作永远都不会错 。
与海外人才交往，需要以诚相待。在征集海外人才创新创业项目时，作为专业人士 ，我会跟踪项目在中国落地情况 ，不会中途撒手不管，也不会刻意隐藏什么东西，只有遵照专业、透明原则 ，才能彼此建立互信 。
另外 ，要有开放心态 。在国际科技交流合作中 ，很多时候即使不是学术交流 ，哪怕是朋友间 的交流 ，对科研创新都有帮助，所以一定要“往外走” ，跳出“舒适区”，不同观点和不同文化背景互相接触可能发生碰撞 ，但也会让科学家受益匪浅。(完)
受访者简介：
宋志伟 ，旅比计算机专家；1986年赴比利时留学，1997年加盟IBM(美国国际商用机器公司) ，现任IBM合伙人 ；2016年出任中国科学技术协会欧洲海智创新创业基地主任 ；去年11月，组织举办2022世界青年科学家峰会欧洲专场活动。
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