灵渠，究竟是一条怎样的渠******

灵渠 ，究竟是一条怎样的渠

——来自“中国秦汉史研究会第十六届国际学术研讨会” 的报道

光明日报记者 计亚男

　　开凿于秦始皇时期 的广西灵渠，与四川都江堰、陕西郑国渠并称为先秦三大水利工程，素有“世界奇观”之美誉 ，一直受到中外历史学者 的关注。著名历史学家 、北京大学历史学系教授翦伯赞在1963年游览灵渠时，题诗赞道 ：“灵渠胜似银河水 ，流入人间灌稻粱。”

　　不久前 ，“中国秦汉史研究会第十六届国际学术研讨会”在桂林市召开，开幕式 的六个主题报告中，就有两位学者谈到他们对灵渠的最新研究成果。

　　灵渠究竟是一条怎样 的河渠 ？为何历久弥新 ，至今仍 是学者们津津乐道 的话题 ？

　　一条贯通湘漓的天道

　　“凿开山岭引湘波 ，上去昭回不较多。无限鹊临桥畔立 ，适来天道过天河。”这是唐代诗人胡曾写下 的诗句 ，他把贯通湘江和漓江的灵渠比喻为“天道”，如同跨越天河的鹊桥一般壮观奇丽 。

　　距离桂林东北方向50多公里 的兴安县 ，地处自古就被视为楚越要津 的湘桂走廊，有两条著名 的河流发源于此 。一条 是湖湘儿女的母亲河湘江，另一条 是旖旎风光甲天下的漓江 。湘江是长江 的支流，向北流去；而漓江是珠江 的支流 ，向南流去。

　　灵渠全长约37公里 ，自兴安县城边向北 、向西 ，贯通湘漓两江。

　　据资料记载，当年秦始皇统一北方六国后 ，把目光投向岭南地区 。因为秦朝 的疆域以南，还有很多盛产翡翠、犀角的宝地，并没有纳入版图 。

　　公元前219年 ，秦始皇命令主帅屠雎率领50万大军，兵分五路出征岭南地区 ，对南方百越部落进行征服战争 ，史称“秦戍五岭”。

　　但是 ，素来战无不胜的秦军 ，这场仗打得十分艰难。因为百越部落西瓯人非常熟悉山高林密、河谷交错 的复杂地形，善于跋山涉水反击秦军 ，加上秦军又受到粮草供给困难 的牵制，数十万秦军一时进退两难。

　　公元前218年，负责军需 的监御史禄修建了一条人工运河 ，大约四经寒暑，至公元前214年，终于凿渠成功 ，史禄成为开凿灵渠第一人。灵渠的成功开凿 ，打通了湘江和漓江，船只从长江进入湘江，再通过灵渠到达漓江，可以将粮草运到前线 ，借此秦军最终战胜了西瓯部落 ，岭南和中南半岛的北部正式划入了秦朝版图 。

　　行走在灵渠南陡边 的鲤鱼洲，在状元桥桥头的凉亭里，立有一块高3.2米、宽1.07米的古大理石碑，刻有郭沫若先生游览灵渠后，亲笔题写 的《满江红·灵渠》：

　　北自长城，南来至，灵渠岸上 。亲眼见 ，秦堤牢固，工程精当 。闸水陡门三十六，劈湘铧嘴二千丈 。有天平小大，溢洪流，调分量。

　　湘漓接 ，通汉壮 ，将军墓，三人葬。听民间传说 ，目空君相 。史禄开疆难复忆，猪龙作孽忘其妄。说猪龙，其实即祖龙 ，能开创。

　　一九六三年三月二十八日 ，天气晴明 ，往兴安观秦始皇帝三十三年史禄所凿灵渠 。斩山通道，连接长江、珠江水系 ，两千余年前有此 ，诚足与长城南北相呼应，同为世界之奇观。

　　郭沫若将灵渠与长城相提并论。从此 ，“北有长城 ，南有灵渠” 的说法流传至今 。

　　经过历代 的维护和修缮 ，灵渠一直发挥着重要的军事和经济功能 。经过晚唐李渤 、鱼孟威先后修浚，灵渠的通航功能已十分完善，“虽百斛大舸、一夫可涉” ，灵渠不仅可以运输军需物资，还成为中原与海外诸国 、海上丝绸之路 的重要枢纽。

　　广西师范大学历史文化与旅游学院历史系主任江田祥认为 ，在北宋以前 ，南方地区变乱较多，灵渠主要发挥着军事运输功能，为前方提供粮草等后勤保障 ；宋朝以后 ，经济贸易 的主要功能逐渐凸显出来了。

　　1939年 ，桂黄公路和湘桂铁路相继开通，从此灵渠 的航运量渐渐减少，直至停运。“如今，灵渠 的航运功能已退出历史舞台。但是它的灌溉农田、排泄洪水功能还在延续 ，灵渠两岸 的四万多亩农田，都 是利用渠水灌溉 的。”江田祥说。

　　一道名传千古 的奇观

　　历史上往来灵渠的文人墨客，留下了大量的诗词文章 ，把灵渠吟唱。据资料记载，可查的古诗词就有400余首，散文 、历史文献和碑记500余篇，还有一些对联 、题刻等 。

　　清代诗人袁枚 ，来到灵渠留下《由桂林溯漓江至兴安》一诗 ，形象地描绘了灵渠沿岸的风光 ：

　　“江到兴安水最清 ，青山簇簇水中生。分明看见青山顶，船在青山顶上行 。”

　　这首诗很有画面感 ，清晰又生动地描绘了灵渠的山水本色，使人如临其境，如见其形 ，诗中有画 ，画中有诗，成为灵渠流传最广的一首千古绝唱。

　　当代著名诗人 、剧作家贺敬之1986年10月来到灵渠游览后 ，写有《秦渠奇迹》：“灵渠奇迹两千载 ，堪与长城共壮怀。振我十亿腾飞翅，马嘶万里催人来。”全诗气势磅礴 、激情飞扬 ，令人昂扬向上 。

　　南陡阁是后人在渠首修建 的一座观景台。登阁极目远眺 ，灵渠的工程主体包括铧嘴 、大小天平、南渠 、北渠 、秦堤 、陡门等美景一览无余 、尽收眼底 ，令人不由地赞叹其设计科学、建造精巧 ，它与当地的自然地理环境融为一体 ，巧夺天工 。

　　铧嘴 ，是一座长达70米的砌石导水堤，位于灵渠大坝 的最前端，它与紧接其后 的大、小天平两座分流石坝 ，共同组成拦江分流的大坝 ，把湘江三成 的水流引到南渠、汇入漓江 ，七成 的水流通过北渠，回归湘江主航道 。

　　拦河大坝既可阻水 ，又可泄洪 ，还能分水。为了建造一个牢固 的坝体 ，秦人将松木纵横交错排叉式地夯实，插放在坝底，在其四围又铺上用铸铁件铆住的巨型条石 ，使大坝成为一个整体 ，任凭洪水冲刷 ，始终巍然屹立 ，创造了“水浸松木千年在” 的世界水利奇观。

　　枯水期间，坝面没有被河水覆盖 ，可以清晰地看到坝基的一块块石头，像一片片鱼鳞，连接着清澈 的江水，在阳光照耀下 ，江面和油光 的石头交相辉映 ，闪烁着光芒，炫目 的色彩 ，熠熠生辉 。

　　通航 ， 是开凿灵渠的主要目的 。

　　因为修建大小天平 的石坝抬高了湘江 的水位 ，北渠如果 是一条直道，势必水流过快，来往的船只容易发生碰撞。因此 ，古人顺着当地的地理环境，将北渠的航道修建成弯弯曲曲 的形状，使渠道逐渐降低到原来河道的高度 ，减缓了江流 的速度 ，这和盘山公路减缓坡度是一个原理 。当地人称之为“弯道代闸”。

　　南渠解决通航的办法 ，是修建了一道道陡门，这成为灵渠的又一个奇观。南渠 的一些地段滩陡、流急 、水浅 ，航行困难。于是，古人便沿着渠道装上若干陡门即水闸 ，主要的作用 是调节水位 ，以便船只通航，如同现代 的分级船闸 。

　　船舶上行时，进入陡门之后 ，关闭陡门，等水流高度达到航行标准时 ，则船舶进入第二座陡门 ，再将第二座陡门关闭蓄水，以此类推 ，逐级前进。船舶下行时，在到达陡门之前，先堵塞陡门 ，蓄水达到要求之后 ，即打开陡门，船随着陡门所涌出 的大量水流 ，顺势而下。即使在枯水季节 ，也能满足航运 的需要 。

　　秦朝修建灵渠时 ， 是否建有陡门 ，已无法考证，据鱼孟威《桂州重修灵渠记》一文 ，明确记载了晚唐李渤与鱼孟威修建的陡门 ，北宋以后又陆续修建，最多时有陡门36座，因此灵渠又有“陡河”之称 。其中，南渠入口处 的第一座陡门 ，被誉为“天下第一陡”。1986年 ，来自世界各国的30多位专家到灵渠考察 ，称赞“灵渠 是世界古代水利建筑的明珠，陡门 是世界船闸之父”，证实灵渠的陡门比巴拿马 的电动船闸早了一千多年 ，是世界上最早的船闸 。

　　有河就有桥 。灵渠的古桥 ，同样有着别具一格的魅力 。据记载 ，绵延 的灵渠先后建有几十座桥，每一座桥都有自己 的故事 。

　　例如万里桥，相传是李渤当年维修灵渠时一并修建 的，因为从兴安水路行船距唐都长安远达万里之遥 ，“登临桥头回首望，距京已有万里遥”，遂有万里桥之名。

　　再如马嘶桥，民间传说东汉开国名将马援南征至此，本欲骑马过桥，无奈桥已朽坏 ，战马嘶鸣不前 ，于是马援便卖马重建此桥 ，由此得名马嘶桥 ，为灵渠现存最早 的古桥 。

　　灵渠人说 ，一座桥，就 是一段历史的剪影 。

　　置身于灵渠青山绿野之间 ，无论漫步渠畔，还是行舟渠中 ，最令人惊羡赞叹 、心旷神怡 的，还 是那顺着渠道流淌不息的清澈渠水。人们都说“桂林山水甲天下”，桂林的漓江 ，就起源于兴安县猫儿山的河水 ，与流过灵渠 的湘江之水融汇而成，多少精华尽在其中，多少美景聚在这里 。

　　一段永留史册的传奇

　　始建于秦朝 的灵渠，当时并未留下多少文字记载 。

　　现在可以看到 的最早记录灵渠的史书 是《史记》，秦始皇在派大将蒙恬率兵北击匈奴 的同时 ，“又使尉屠睢将楼船之士南攻百越 ，使监禄凿渠运粮”。这句话虽然只是简单提到秦军向南攻击百越 ，监禄即史禄为其开凿灵渠运粮援军 的史实，但为灵渠的由来留下了极其宝贵 的正史记载。

　　灵渠建成后，历代在使用和维护渠道的同时，也为之增添了更多历史记述 ，这使灵渠 的传奇随着渠水 的流淌而不断延伸和丰富起来。

　　1982年，中华书局出版了由唐兆民（1906—1984）历经四十余年潜心编撰 的《灵渠文献粹编》一书，其中摘录从汉代到民国历代文献有关灵渠 的文史资料397条 ，涉及的典籍既有经典史书 、地方志、类书等，也有游记 、诗集、辞典及各类杂记、地理志 、水经 ，还有地图 、绘画、摩崖石刻和碑刻拓本等 ，提供了研究灵渠的宝贵史料。

　　此后，经过诸多学人 的持续努力，又陆续出版了《灵渠》（郑连第、刘建新著） ，《灵渠》（刘仲桂、刘建新、蒋官员等编著），《灵渠志》（兴安志地方志编纂委员会），《灵渠历史文化价值与文化战略思考》（崔润民著），《灵渠轶事》（兴安县灵渠申遗办公室编）等一批著作，促进了灵渠学术研究和文化传播。

　　今后研究灵渠 的路径是什么？

　　挖掘和利用新史料，需要进一步收集灵渠的文献资料 。“一方面 ，要更加全面地收集海外材料 ，如报告、游记和记录等，包括越南入华使臣 的汉文燕行文献，他们在往返路程中写下了不少有关灵渠 的诗文 ，可体现灵渠在沟通中国与东南亚国家中 的历史作用。另一方面 ，要加强对考古器物 、简牍史料的爬梳整理 ，现在尚有一些没有弄清楚的地方。”江田祥说 。

　　比如 ，有关灵渠开凿之初 的工程构造和形态这一问题 ，需要借助考古材料进行复原 。近年来，国内发掘出版了长沙五一广场简牍、乌程汉简等新材料，记载了早期岭南地区与湖南长沙 、郴州一带的交通 、贸易等问题 。

　　江田祥认为 ，灵渠 的深厚历史文化资源 ，要从水运 、水利和水文化等方面去着手，挖掘和整合灵渠的文化资源、文化景观、名人足迹、地域文化，像陡军家族、漓江渔火 、桂剧等非物质文化遗产 ，来丰富灵渠的内涵 。

　　这 是研究灵渠历史学者面临 的后续课题 。

　　《光明日报》（ 2023年01月03日 09版）

防二次感染 ？维护免疫力不能缺少维生素A！******

　　目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有 的人症状相对比较轻微 ，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重 。感染症状的轻重 ，除了与毒株有关外，与每个人的免疫力强弱不同也有关。免疫力强的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染 ，都离不开维生素A的帮助 。

　　维生素A有促进上皮细胞的生长和分化的作用，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。

　　而黏膜 是免疫系统的第一道防线，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线。

　　维生素A 的食物来源有两类：一是植物性的 ，二是动物性的。

　　植物性食物中 ，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗 、苜蓿、青椒 、红薯 、胡萝卜 、南瓜 、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素A 。

　　动物性食物中，动物肝脏 、鱼肝油 、牛奶及蛋类中含量较高， 是维生素A 的良好来源 。

　　成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天。

　　补充维生素A ，给大家推荐以下三种食物——

　　推荐一：猪肝

　　猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富。

　　要注意的是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里 的寄生虫，而用煮的方法相对更安全 。煮 的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收 。

　　如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起” 。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好，以确保食用安全。

　　在食用量上 ，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次，每次25克(生重) 。由于猪肝的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口 的慢性病患者慎吃。

　　推荐二 ：菠菜

　　菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A 。

　　食用菠菜，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70%。

　　关于吃菠菜的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重) 。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒 ，可以煮 ，可以焯水后凉拌 ，本着清淡 的原则去做都可以 。

　　推荐三 ：胡萝卜

　　胡萝卜 是胡萝卜素的良好来源 。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜 的营养吸收率更高。

　　一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大的用油量约10毫升 ，也就是一汤勺的量 。如果不用油的话，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以 。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　◎知识链接◎

　　补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了 ！

　　虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑 的 是 ，对于维生素C摄入不足 的人群来说，补充维生素C的确有提高机体免疫力 的作用 。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠、全身乏力等情况。

　　疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C的补充 。对于一般成人来说 ，维生素C 的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。

　　如果饮食中 的维生素C摄入不足 ，可以在医生指导下 ，通过服用维生素C补充剂来补充 。

　　不过 ，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率，还有可能增加患结石 的风险 。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量 。

　　补充维生素C最好 的办法 是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的 ，都是维生素C 的良好来源。越新鲜 ，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失，下面推荐三种富含维生素C的水果。

　　第一种：鲜枣

　　在常见的水果中，鲜枣的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克，差不多 是苹果 的60倍，梨和西瓜 的40倍 ，桃 的30倍 ，柠檬 的10倍 。

　　吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。

　　在食用量上，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高，糖尿病患者慎吃。

　　第二种：猕猴桃

　　猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克 ，吃一个普通大小的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量 的1/2 。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天的维生素C摄入量了。

　　除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E 、K等，对防治便秘 、减肥和美容有一些帮助。

　　常见的猕猴桃有红心、黄心 、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。

　　第三种 ：草莓

　　草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后”，深受大众 的喜爱。实际上 ，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。

　　每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果 。草莓还含有丰富 的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素 是合成维生素A的重要物质，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用。

　　草莓果质娇嫩，不易洗净 ，建议在自来水下用流动水冲洗30秒，浸泡几分钟 ，然后再用流动水冲洗一下 。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　(北京青年报)