“奥利粤饼干”“太白兔奶糖”混进春节礼单******
“奥利粤饼干”“太白兔奶糖”混进春节礼单
农村山寨食品调查
□ 本报记者 赵丽
桌上一盒零食，里面有“小白兔奶糖”“奥密奥饼干”等，热情 的亲戚抓了一把塞到袁成程手里 ；临走时，亲戚又拿出一盒“六个甄核桃”作为回礼……这是今年春节期间在北京打工 的袁成程回到湖南老家，走亲访友时遇到的一幕 。
袁成程已不 是第一次遇到这样的山寨食品 。
春节期间购买礼品走亲访友 是我国传统习俗，然而在农村一些地区 ，部分商家仿冒名牌 、生产销售山寨礼品和“三无”产品 的情况屡见不鲜 。不仅扰乱市场秩序 、损害消费者权益，也使心意打了折扣。
中国消费者协会律师团成员、北京市中闻律师事务所律师李斌近日接受《法治日报》记者采访时说，农村消费者本身识假辨假能力不强 ，加上农村地区较为分散 ，监管力量和消费者维权意识 、维权能力都相对薄弱 ，造成山寨食品在农村长期存在，节假日尤甚，亟待加强整治 。
“4箱礼品3箱假货 ！”今年1月25日，重庆一女士发视频称过年收到“六个石磨”“养生核桃”“新六纯核桃”，4件礼品中3箱 是假货。视频一出 ，立刻引发广大网友共鸣，纷纷表示春节期间买到过“六个铁核桃”“康帅傅”“奥利粤饼干”等。
据公开报道，春节期间，在各地尤其 是农村市场 ，既有山寨食品 ，还有山寨烟酒等。为此 ，相关部门采取了不少整治措施 ，也取得了一定成效，但未根本解决问题。
在中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江看来，山寨礼品横行农村市场，既反映出消费者品牌意识缺失 ，会因为山寨食品价格低廉而选择购买 ，也说明责任主体法律意识淡漠 。农村地域辽阔 ，商超网点分散，给监管和整治工作带来了一定难度 。
对此，袁成程深有体会 。他发现不少亲戚对山寨食品要么是“不在意”，要么 是“不知情” 。
以“六个核桃”这一品牌为例 ，袁成程就至少接触过4个山寨变种 ：“六个土核桃”“六个核弹”“六个纯核桃”“六个甄核桃” 。
“这些山寨商品的包装与‘六个核桃’相比，除多个字或换个字外，其他颜色、字体 、图案近乎一致。”袁成程吐槽道，甚至有亲戚告诉他 ，“这属于‘六个核桃’ 的升级版 ，口味更好喝” ，还有些老人从未发现其中有异样，一直以为家里喝 的就是“六个核桃” 。
各种山寨礼品之所以横行 ，关键在于生产厂家“高明”的“窃取”手法 。“就拿‘雲碧’饮料来说 ，瓶子的大小 、颜色 、外包装等都和‘雪碧’一模一样，粗看一眼真假难辨。”袁成程回忆说 ，自己在农村小卖部里都买错过，喝了两口才感觉到异样。
陈音江告诉记者，农村居民中老年人较多 ，主要消费的食品种类为瓜果 、粮食等未经加工 的食品 ，对零食了解甚少 ，偶有购买时也不太会关注产品真伪 。
天津商业大学 的研究者曾对307位农村消费者进行问卷调查发现 ，在鱼龙混杂 的消费市场上 ，农村消费者对于山寨食品的辨别能力不强 ，警惕性较低 ，50%的消费者因“仿制逼真 ，难以区分”购买过山寨食品，26.6% 的消费者因“价格低廉”而购买山寨食品 。
虽然近年来农村电商和连锁超市加速布局，但在一些偏远地区 ，小超市、小卖部仍大量存在 ，由于价格较为低廉 ，其消费群体覆盖面较广。为了降低成本，一些不规范 的小超市往往与黑作坊、三无生产厂家合作，长期游离于监管之外。
在安徽工作的刘婷 ，今年春节返乡时就曾在一些小卖部里发现，摆在显著位置 的 是“银鸳八宝粥”“顶旺雪饼”“太白兔奶糖”“六个传奇核桃”……对此 ，刘婷还专门询问了小卖部 的老板 ，得到 的回复是“卖了一两年了，也没出过什么问题 ，村民们喜欢 ，销路好 ，没见过回来退货的 ，就你们这些外面打工回来 的事情多” 。
“一个正常 的品牌需要通过产品质量和良好 的售后服务来获得消费者的认可 ，但山寨食品不需要投入品牌经营 的过程 ，可以直接获利 。如果消费者不维权、自认倒霉 ，也纵容了这些商家。此类商品的质量和售后服务很难保证 。”陈音江说，这类现象屡禁不止除了监管难外，这些商家大多本身规模不大 ，打一枪换一个地方 。
“不少山寨食品是趁农村赶集时售卖 ，主要是一些流动小商贩 ，都是一次性买卖 ，卖了就换下一个乡镇 ，发现不对想退货 ，基本没可能。”袁成程说 。
采访中 ，也有不少消费者向记者提到 ，当前 ，“食品溯源码”已经开始在全国多地推广普及。假冒伪劣商品之所以大行其道，来路不明是一大原因 ，出现问题难以找到责任主体。
“食品安全直接关系到消费者生命健康安全 ，所以食品安全法明确了四个‘最严’。这也要求食品必须有溯源码 ，从而保证一旦出现问题 ，可以第一时间查到源头以及危害范围 、涉及区域和消费者，这是对消费者权益的保护措施 。”陈音江说 ，但在一些农村地区，监管 的覆盖面还不够广 ，检查 的频次也不够高 ，而且农村消费者的自我保护意识和法律意识相对淡薄 ，给不良商家提供了可乘之机 。
为此 ，陈音江建议，一方面加大日常监管 的监督检查力度和行政处罚力度 ，要让不法商家承担违法成本，以此形成有力威慑 。尤其要针对农村地区的农贸市场这类重点场所，加大监督检查力度 。
“另一方面，加强依法诚信经营的宣传，让商家主动为消费者提供质量合格的产品和高质量服务 。消费者也要提升自我保护意识 ，了解山寨或三无产品 的危害性 ，如果被误导购买 ，要及时收集好相关证据，向有关行政部门投诉举报 。”陈音江说 。
“在建立监管体系方面 ，农村地区可以加快建立包括集中收集 、追溯、跟踪等制度在内的食品监管体系 ，对于所有流入农村市场的商品，尽快建立溯源机制，明确生产 、流通责任，对全链条规范运营起到有效约束作用。”李斌建议 ，要努力实现齐抓共管社会共治，政府监管是一方面 ，作为市场主体 ，行业协会等要有食品安全第一责任人 的主体责任意识，同时要有效利用诸如村规民约等 ，加大对村民从事生产经营活动 的约束。
2022年年底，最高人民法院出台《关于为促进消费提供司法服务和保障的意见》。“其目 的就是要发挥司法对于促消费 的功能和服务保障作用 ，严格贯彻落实‘四个最严’要求 ，充分发挥审判职能 ，对食品和药品生产、运输 、仓储、销售全链条所涉制假售假行为进行严厉打击 ，确保人民群众‘舌尖上的安全’和‘针尖上 的安全’。”李斌说 。
跨越千年 的传承与创新：浙江辑里湖丝“复活记”******
中新网湖州1月11日电(施紫楠 姚玲利)走进浙江省湖州市南浔区南浔镇辑里村，一间木屋内，年过七旬 的顾明琪坐在老式木质缫丝车前，有节奏地踩踏踏板 ，放置在盆里 的蚕丝被缓缓拉出。
蚕茧拉出的蚕丝(资料图) 沈勇强 摄“温度调至90摄氏度开始煮茧，用稻草芯粘起蚕丝，先绕再钩，再绕到丝车上 ，按照车的惯性拿脚踏着，可以拉到1400米 。”作为国家非物质文化遗产代表项目蚕丝织造技艺(辑里湖丝手工制作技艺)代表性传承人，顾明琪对缫丝技艺如数家珍。
在顾明琪 的记忆里，小时候村里家家户户都养蚕抽丝。8岁时 ，他就跟着父母学习辑里湖丝手工制作技艺 ，一坐就 是大半天，后来更 是经常花上一整夜钻研一个细节，直至熟悉掌握传统缫丝 的全部技艺。
作为名副其实的“丝绸之府” ，湖州丝绸市镇的形成始于宋代，盛于明清。辑里湖丝因产于辑里村而得名，具有“细、圆 、匀、坚 、白 、净 、柔、韧”八大特点 ，一根湖丝能穿起8枚铜钱。
中小学生参加蚕桑主题系列研学(资料图) 沈勇强 摄明朝中期 ，“辑里丝”被指定为皇帝龙袍用料 ，从此声名鹊起；1851年，“辑里丝”在英国伦敦举办的首届世博会上一举夺得金、银大奖 ，更让“辑里湖丝甲天下”的美誉闻名国际 。
近年来，随着机械化缫丝技术 的发展 ，大批手工技艺被埋没甚至遗失。为了更好保留缫丝传统技艺，顾明琪“抢救”下要被丢弃 的老缫丝车 ，如今仍使用它制作湖丝。
堆放在一起的蚕茧(资料图) 沈勇强 摄“我们这一代不保留的话，就没人保留了 。不光 是我学，我还让儿子、儿媳妇和孙子都学。”2014年，顾明琪还对《辑里湖丝手工制作技艺》进行编纂 ，到多地进行考察、调研，收集大量图片和历史资料，共计5万余字 。
让顾明琪感到欣慰的是，湖州各方也在努力传承这项非遗文化，如开展面向中小学生的蚕桑主题系列研学体验，开设蚕丝绸文化科学研究 ，聘请非遗传承人担当学生选修课和劳动实践课校外导师等 。
时间的齿轮不断向前 ，丝绸的故事仍在继续书写 。如今 ，非遗不仅“活”了起来 ，更“亮”了起来 。
蚕丝织造技艺(辑里湖丝手工制作技艺)创新应用人、中国科学院上海微系统与信息技术研究所副所长陶虎早就带领团队开始尝试辑里湖丝 的创新 。由于蚕丝光学性能较好，他们提取出蚕丝蛋白制成存储硬盘 。
“蚕丝制成的硬盘不但可以在很高密度下储存数字信息，还可以和血液DNA(脱氧核糖核酸)药物 、抗生素 、疫苗很好地兼容在一起。”陶虎介绍 ，这款蚕丝硬盘也成为一款生命信息和数字信息可同步存储 的硬盘。
一根蚕丝链接大千世界，一根蚕丝将科技引向未来 。当下，陶虎团队正在做视觉恢复探索 ，利用蚕丝天然抗菌、可降解的优势 ，首创蚕丝脑机接口 ，从而降低大脑损伤 ，且排异反应小。
“镶嵌在头上 ，像小犄角一样。我们用外面 的传感器获取这些图像，通过脑接口绕过视觉系统，目前已在大动物和癫痫病人身上做了试验 。”陶虎说。
传统的非遗文化与现代科技结合 ，闪现出更耀眼 的光芒 。正如中国民间文艺家协会主席潘鲁生所言 ，“曾经蚕丝制作 的绢本，记载文明 的历史 ；如今蚕丝制成硬盘，实现了技术 的永生。”(完)
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