受益于社会 ，更须回报社会！网信企业负责人谈社会责任******
12月27日至29日 ，由中央网信办 、国家市场监督管理总局、国家广播电视总局、天津市人民政府指导 ，中国网络空间研究院、天津市委网信办 、中共天津市滨海新区委员会 、天津市滨海新区人民政府主办 ，《网络传播》杂志、北京大学新媒体研究院承办 的2021网信企业发展和社会责任论坛在京举行 。期间 ，网信企业围绕“强化使命担当 ，践行社会责任，推动网信企业规范健康发展”主题，分享了各自实践。
让技术更有温度
截至2021年6月 ，我国互联网上市企业总市值达18.8万亿元，较2020年底增长3.9% 。一年多来，我国网信企业在弘扬主流价值 、共享信息资源、引领产业发展 、促进经济转型、推动技术创新、服务改善民生等方面，发挥了重要作用 。
“互联网的蓬勃发展 ，不断拓展人类 的认知边界，有效助力经济社会高效发展。发展并不代表无序扩张，技术迭代也不 是野马脱缰。新时代下，互联网企业 的社会责任尤为重要。”新浪微博首席执行官王高飞说。
云账户(天津)共享经济信息咨询有限公司董事长杨晖介绍，云账户利用数字技术赋能，坚持科技向善 ，实现了“秒批办照”“秒级到账”“无工不保”。
腾讯集团副总裁陈勇认为，责任的升级推动着腾讯对社会责任理解 的进化。腾讯正在“科技向善”的牵引下 ，探索以“三个统一”来推动可持续社会价值创新——企业发展与社会价值的统一 ，向上升级与向下扎根 的统一，立足当下和着眼未来 的统一 。
压实平台主体责任
在主论坛上 ，中国网络空间研究院党委副书记宣兴章宣介了《中国网信企业发展和社会责任报告(2021)》 。网信企业代表宣读了《中国网信企业发展和社会责任倡议书》。
爱奇艺创始人、首席执行官龚宇认为 ，企业 的发展要坚持经济效益和社会效益相统一，要更好地承担起社会责任和道德责任 。他表示，近期文娱领域乱象频出 ，对网络文明空间造成了一定冲击 ，为此开展的综合治理工作则为文娱行业扫除积弊和网信企业 的健康发展指明方向。
“京东现有近20万一线小哥，大多来自农村地区 ，京东全部签订正式劳动合同，缴纳五险一金 ，并提供学习成长空间。京东于去年启动乡村振兴‘奔富计划’，计划用三年时间带动乡村万亿产值增长。”京东集团副总裁曾晨说。
将安全理念融入网络
当前 ，数字化已经成为国家经济社会发展的核心驱动力 ，融入经济社会发展 的各领域全过程，网络安全 是数字化发展的前提 、基础和保障，与经济社会发展紧密相关 。
奇安信集团总裁吴云坤表示 ，网络安全已成为国家安全的重要组成部分，网络安全企业必须承担起保卫国家网络安全 的责任，发展自己 的安全能力来支撑和支持国家安全能力建设 。
“企业发展受益于社会 ，企业也必须积极回报社会，发展和责任不 是对立 的两面 ，而是相互缠绕形成的企业‘DNA’，一家企业只有勇于承担社会责任，才能获得更好的发展 。”吴云坤说 。
杭州安恒信息技术股份有限公司高级副总裁段平霞也认为 ，企业 的健康 、高质量发展 是企业践行社会责任 的基础，要善用自身优势 ，在最能发挥价值 的地方作出贡献。
她还提到 ，做好人才培养 ， 是企业践行社会责任的最佳路径 ；坚定网络安全为人民，是网络安全企业践行社会责任 的永恒灯塔。（记者 黎梦竹 李政葳）
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题 ：一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二 ，人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到 的“头脑”，或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字 ，说的就是像刘寿生这样的人 。
凌晨五点半 ，冬日的空气中弥漫着破晓前 的寒气 ，70岁 的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店，为的是赶上一碗刚出锅 的“头脑” 。40多年来 ，刘寿生 的早餐总是与“头脑”相伴 。用他 的话说，“每天一起床，肚子就开始馋那个味儿” 。
清晨 ，山西省太原市 ，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦” ，花费40元人民币 。相比40多年前的五毛三，价格在涨 ，量也在变。“过去羊肉 的克重是一两二钱五 ，现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说，麻将大小 的羊肉块 ，让不少食客大快朵颐 。
每天五点 ，61岁 的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材 。起锅，待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒 、酒糟、煨面 ，不断搅动锅底直至黏稠 、细密。多年来，这 是王和茂必须亲力亲为 的事 。徒弟们把莲藕 、山药切好焯水，再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时 的羊肉切块，一碗“头脑”的食材就配齐了。
厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉 。中新社记者 韦亮 摄六点半 ，上年纪 的“老太原”们拿着号码牌，等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子 ，把着碗边吸溜一口 ，辅以二两黄酒 ，一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉 ，夹一颗油滋滋的羊肉烧麦 ，蘸少许山西老陈醋，肉香四溢，回味良久 。
除了《水浒传》描述的“赶碗头脑” ，明代朱国桢《涌幢小品》中也提到：“凡冬月客到 ，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒 ，盖以避寒风也。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园” ，有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤” 的记载 ：傅山隐居故里山西太原后 ，母亲一度体弱多病 。为治母病 ，傅山选用羊肉 、长山药、莲藕 、煨面 、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材，研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳 ，不但治好了病 ，且日益身强体壮 。后来，傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆，并易名“头脑” ，“清和元”的名字也是从那时而来 。
从头一年 的白露到第二年立春， 是喝“头脑”的季节 ，也 是78岁 的李春生最忙的日子。他 是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤” 的传承人，1962年便开始在清和元饭店工作 ，2005年至今 ，在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作 。
食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿 ，在清和元喝‘头脑’就要排长队 ，一个是买票的队，一个 是取餐 的队，无论刮风下雪，人们热情高涨 。”李春生说 。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟，他们散布在山西大大小小的饭店 ，传承着这门技艺。
在王和茂的记忆里，清和元最鼎盛时期 ，一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今，王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺 ，不能断在我们这代手中 ，未来我还要多收徒弟 ，将它继续传承下去。”(完)
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