（中国这十年·斯人）“杂交谷子之父”赵治海：瘠田飘出谷米香******
中新社石家庄10月12日电 题 ：“杂交谷子之父”赵治海 ：瘠田飘出谷米香
作者 赵丹媚
“种植‘张杂谷’五亩能脱贫 ，十亩能致富 ，百八十亩盖房娶媳妇” ，这 是“张杂谷”种植发源地河北张家口宣化地区流传 的一句话。人们所说 的“张杂谷” ，正 是“杂交谷子之父”赵治海及其团队的研究成果 。
今年64岁 的张家口市农业科学院学术委员会主任赵治海 是中国知名农业科学家，业界有“南有袁隆平 ，北有赵治海”之称 。种过地、赶过马车，年少时“地里刨食” 的生活，让他深知一粒一粟来之不易。1982年大学毕业后，赵治海选择回到家乡河北张家口 ，与杂交谷子“打交道” 。
资料图为2021年2月22日 ，赵治海在查看“张杂谷”长势。 中新社发 受访者供图利用杂交育种技术 ，赵治海及其团队培育出具有自主知识产权 的“张杂谷”系列品种 ，其表现高产 、抗旱 、优质 、高效，将中国北方干旱半干旱地区谷子亩产从200公斤至300公斤提高到400公斤至600公斤 ，并创造了亩产811.9公斤的世界谷子高产纪录 。同时 ，“张杂谷”还走出国门 ，在非洲埃塞俄比亚、乌干达等十余个国家试种成功 。
中国人 的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，为了这一目标 ，近十年，赵治海将研究重点转向以饲料为主 的谷子 、谷草上。
谈及缘由，赵治海说 ，谷子作为杂粮，现在人们吃得少了 ，但谷子 是粮草兼用作物 ，谷草 是优质饲草 ，在农牧交错带发展杂交谷子产业，既可解决当地粮食增产、农民增收问题，还可解决饲草问题 ，让人们吃到放心的肉蛋奶 ，此为“藏粮于畜”。
资料图为2021年2月22日 ，赵治海正在观察谷子 。 中新社发 受访者供图2022年2月 ，饲用谷子被列入中国农业农村部印发 的《“十四五”全国饲草产业发展规划》。赵治海说，牛羊育肥需要精饲料 ，若把谷子作为精饲料 ，谷草作为粗饲料，会使牛羊肉 的质量大大提高 。“实验表明 ，喂食了谷草的羊 ，肉中 的不饱和脂肪酸比普通羊肉高50%，肉质细腻 ，且价格比普通羊肉每斤贵30元(人民币)，一些贫困地区可以通过发展高档牛羊肉增收致富。”
“在育种上 ，追求高产 是不变的主题，但不考虑环境承受力的追求高产不 是我们的初衷。”赵治海说 ，一些干旱、土地贫瘠 的地区无法耕种、放牧 ，但适合种植谷子这种生态友好作物 ，若为了追求高产而广灌溉、施肥 ，不仅会增加农民种地成本，也会破坏当地生态 。“若能合理利用这些地区 ，或许中国制定的18亿亩耕地红线这个数字可以扩大，更好地保证粮食安全 。”
赵治海坦言 ，他今天仍然有压力 ，杂交谷子是张家口市农业科学院几代人50余年接力研究 的成果 ，恢复谷子的主粮地位，储备谷子生产技能 ，打破国外苜蓿牧草的垄断 ，助农增收，这个目标一直激励着他 。
如今 ，“张杂谷”系列成果不断扩大 ，已有粮食类20多个品种、饲草类3个品种 ，形成了适应水 、旱地 ，春 、夏播 ，早、晚熟配套 的品种格局 ，基本覆盖了中国谷子适播区 的所有生态类型 。
“我们将进一步加大谷子新品种研发力度 ，提高产量 ，发展优质饲草饲料，藏粮于畜。”正 是因为挨过饿 、吃过苦 ，赵治海明白 ，粮食问题不仅仅 是某个国家 的问题 ，人类必须寻求解决吃饭问题 的新途径，同时保护地球 的可持续发展。(完)
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