（新春走基层）浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客：创意美食“大PK”******
中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴 ，年糕风味“大PK” 。1月18日，浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动，用各式各样 的年糕美食和丰富的年俗活动 ，款待来自四方 的食客。
小朋友品尝现场。 徐烽 摄在活动现场，形似长龙的宴会桌摆得整整齐齐，当地餐饮商家带来了以年糕为主食 的拿手好菜。
食客体验“捣年糕”。 徐烽 摄桂花糖年糕、青菜肉丝炒年糕 、咸齑年糕汤、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹、鱼鲞年糕煲……一边 是大厨现场烹饪 ，一边是食客拿着筷子“蠢蠢欲动” 。
“新鲜的年糕现场制作，味道特别好。”当地市民杨阳表示，年糕作为传统年味的代表 ， 是不少人记忆里 的乡愁，“特别 是早早回家过年的我，一直期待着参加这场年味活动 。”
“年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄年糕捣起 ，年味便近了 。在氤氲的蒸汽中，刚煮好的米粉被倒入石臼 ，一上一下来回捣，年糕的口感变得分外柔韧。手工捣出 的年糕色泽通透、富有弹性，让人垂涎欲滴，糯糯的米香和浓浓的乡情在这个冬日尤为温暖。
现场，年糕团一上桌，热情 的食客们便争相品尝。
小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄慈城素有“中国年糕之乡” 的美誉 ，以年糕为主题 的活动成了当地年俗活动中的一张金名片 。
“我们的年糕品牌在传承中创新，Logo 、Slogan、IP全新发布，呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴 的慈城年糕IP 。接下来 ，我们也将推出更多创新吃法 、创意玩法，激活年轻客群 的猎奇心理，带动品牌发展 。”慈城镇相关负责人如 是表示 。(完)
年糕加工现场 。 徐烽 摄长期运动可延缓全身多器官衰老****** 1月6日 ，中科院动物研究所研究员刘光慧课题组、曲静课题组和中科院北京基因组研究所研究员张维绮课题组合作，在《创新》（Innovation）在线发表论文，系统绘制了机体14种组织器官在长期有氧运动下的单细胞全景图谱 ，并发现长期运动可以明显降低年老个体 的泛组织衰老程度，且增强机体的抗感染能力。 研究人员通过行为学评估发现 ，长期有氧运动不仅增加了小鼠的肌肉耐力，还增强了其学习及记忆能力 。此外 ，运动后，小鼠血液中炎性因子含量较对照组小鼠明显降低。为了进一步揭示运动对机体不同器官和细胞类型 的影响 ，研究人员还分离获得了各组动物的14种组织器官 ，基于高分辨率的单细胞或单细胞核转录组测序，系统绘制了运动组和对照组小鼠的泛组织单细胞基因表达全景图谱。 研究人员发现，小鼠心肌和骨骼肌中的基因表达改变对运动的高度敏感，与横纹肌组织中线粒体数目随运动上调相一致。这表明长期有氧运动可以重塑机体多种器官组织 的结构和功能，提升多种器官的生理功能 ，增强个体 的学习记忆能力。进一步 的机制研究表明 ，核心节律转录因子BMAL1的表达上调介导了运动在衰老过程中对心血管 的保护作用。（见习记者刘如楠） 百姓彩票地图 |
