“两马”航线春节后开航：船来船往都是家******
中新社福州1月28日电 (杨馨)“哎呀 ，小姑娘，春节前我就是走你这里，回来又碰见你 ，可太有缘了，新年好呀！”28日 ，福州出入境边防检查站执勤三队民警陈海珊节后一开工，就迎来了一位马祖同胞的笑脸和问候。
当天11时20分 ，从马祖福澳港驶来的“闽珠8号”客轮抵达福州马尾琅岐港 ，41名旅客入境。这 是“两马”航线春节后开航 的首个航班 。
“新年好呀 ，春节过得好吗？”陈海珊接过林姓马祖同胞 的证件，也向他热情打招呼。
“这是我最幸福 的春节啦 ！”这位马祖同胞答道，“太久没和家里人一起过年了 ，你看我 的包，里头全是我们那的年货 ，下次回去也不知道是什么时候，我多带点回来。”
在旅检现场，旅客一个接着一个快捷通关。一位庄姓女子对记者说 ，春节前她回马祖看家里的老人 ，而孩子还太小 ，就留在了福州连江。“平时嫌娃吵，几天没见却很想孩子 。船来船往的，两边都是家呀 ！”
团圆是春节的底色 。停航近三年 的两岸“小三通”客运航线今年1月7日始部分复航，其中“两马”航线1月8日复航 ，便利了台胞往来两岸团圆过年 。
“一张船票，对两岸同胞来说 ，不只是乘船出行的凭证，更 是回家团圆的期盼。”福州出入境边防检查站工作人员认为 ，正 是两岸团圆的磁场驱使着两岸“小三通”客运航线上的船只来来往往。
“希望两岸‘小三通’客运航线早日恢复常态，别再让我有家难回。”一位吴姓台胞说。
当天13时17分，“闽珠8号”客轮搭载28名旅客离开福州马尾琅岐港 ，往驶马祖福澳港 。(完)
度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题 ：度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节，蒸年馍、做唐菓子 、烹制佳肴；时令节气做青团 、春卷 、龙须饼等民间美食；闲暇家时养花弄草 、打理庭院 ；周末邀朋友围灶煮茶 ，品美食、谈人生……
美好 的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食，在陶冶情操、丰富生活的同时 ，传承着中华民族传统美食文化。
新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒，左手托着豆沙团，一推一压一挑间，一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值的唐菓子，需要全神投入 ，手 的力道要准 ，并且有一气呵成的能力。”日前，周小茵如 是说。
以豆沙为馅、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子，树叶、花朵 、贝壳……记者注意到 ，这些茶点造型各异 、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜 的味。
以豆沙为馅 、外包“透花糍”的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点 ，又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻。
据《中国面点史》记载，于饮茶之风普及全国 的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗 ，已有上千年的历史。
唐菓子玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食，唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引，自学唐菓子 的制作工艺 ，成为新疆伊犁区域为数不多 的唐菓子制作“艺人” 。
周小茵介绍，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂、过滤，再加上少许糯米粉 、砂糖进行炒制后，添加少许植物色粉造型而成。
周小茵把日子过成了诗 。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干 。对传统美食 的热爱 ，源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里 的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺 ，长大后成当地出了名的“巧手”。
在物资匮乏 的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”，给孩子们解馋。
塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食”，幼时的周小茵被深深吸引 ，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍、枣馍 、花馍……只要练上几遍 ，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通，但也做得有模有样。
“我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁，但 是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说 ，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好、家人团圆 ，“咱中国人 的传统，不能丢。”
2017年，周小茵迷上非遗唐菓子，她上网络视频学习，请教懂面食 的行家，并将自己的创意融入其中。
彩色水饺。 周小茵 摄久而久之 ，周小茵练就了一双巧手 ，成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人” 。
近年来，她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后，引发网友们的热评 。
“在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子 ，真精致！”可克达拉市民杨萍英说 ，以前见过这类糕点 ，但不知道叫什么。
“她制作的唐菓子味道好 ，让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’，花草满园、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活 的热爱，令人佩服。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后，属于自己的时间多了起来。2019年起，她专注于传统美食制作 。
周小茵退休后 ，专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍 。前年蒸的是牛馍 ，去年蒸的 是虎馍 ，冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩 ，今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍，年馍以山西霍州最为出名 ，花馍以陕西为主。
近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量 、分布状况进行全面普查 、整理、归档与申报。调查发现 ，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等 ，主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺，美食类尚少。
“我会不断提高唐菓子 的制作技艺 ，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说 ，唐菓子是唐文化和艺术 的代表作 ，需要我们这一代去传承 、发扬。(完)
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