中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种 ，种植 、采收、烘焙 、烹制、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大 的茶文化 。
18世纪末，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶 ，万里飘香 。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地
无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶 的分类及功效
根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶 、白茶 、黑茶、青茶 、黄茶 。
绿茶是未经发酵 的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿的作用 。绿茶中含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌 、抗癌 、杀菌 、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 。
红茶是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成 ，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒 ，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心梗的发病率。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵 的鲜叶为原料，经萎凋 、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质 ，同时自由基含量低， 是抗衰人士的首选。
黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老的茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要的是维生素和矿物质，另外还有磷脂 、氨基酸、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢 是非常有效果的 。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃 的功能。
黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此是脾胃虚弱人士 的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。
青茶又称乌龙茶 ， 是以茶青为原料经萎凋、做青、杀青 、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶 。青茶最突出的功效就是分解脂肪，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系 ，而且实验结果也证实 ，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量 ，实在 是不可多得的减肥茶。
适当喝茶 ，益处多多
喝茶有助于抗氧化。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂 。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。
图源：摄图网
喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就 是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么？
虽然喝茶的好处有很多，但并不 是喝得越多越好，不当 的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免。
尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化 ，甚至引起心悸 、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。
不要喝太烫 的茶。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，增加食管癌 、胃癌风险。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。
不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣，其中 的营养成分也会丢失 。搁置时间太久 ，还容易被污染，产生较多微生物。
来源：经济日报 、新华社、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报
整理：刘雪洁
这群从大凉山走出的女孩儿 ，希望用棒球改变命运******
四川省凉山彝族自治州美姑县千哈村 ，距离首都北京1755公里。在地图上 ，搜索不到前往千哈村的公共交通路线。村子周边 ，围绕着一座座山，每一座都有着颇具神秘色彩的名字。
这里是阿余女子的老家 ，有着近乎原始的自然风貌，和大城市无法比拟 的清新空气。但与此同时 ，险峻 的环境，也给当地人的生活平添诸多烦恼 。
阿余女子在老家 。受访者供图过河
3月中旬 的四川，春意渐浓。而阿余女子现在居住 的北京 ，还 是有些凉意。
2019年 ，孙岭峰带领着强棒天使爱心小分队来到大凉山挑选学员，女子是帮他们带路的人。村里有些家长不会说普通话，女子还做起了彝语翻译。这一切，孙岭峰都看在眼里。
孙岭峰曾是棒球国手 ，参加过北京奥运会。2015年 ，他创建了强棒天使棒球基地，基地坐落在北京 ，目前共有68个孩子 。基地 的许多孩子们，原生家庭多少都有些问题。
女子在老家 。受访者供图 。即使已经去过许多偏远地区接孩子 ，但那次的大凉山之行还是格外艰难 。一路上，山路曲折蜿蜒，多亏女子帮忙 ，小分队才能安全到达目 的地 。
走山路 ， 是女子日常生活的一部分 。她说每天上学 的路都好像在探险，全程都是盘山路 ，还要经过一条河。如果遇到了雨天 ，上学的路会变得愈发惊险 。
女子家里有个妹妹 ，还有两个哥哥、两个姐姐 。两个姐姐都没上过学 ，现在在外地打工。女子身材瘦瘦高高的 ，说话声音不大 ，看起来很安静。
她说：“我也想上大学，我也想走出大凉山。”
女子在老家。受访者供图。2020年第二次走进大凉山，孙岭峰再次见到女子 。那时 的女子已经14岁了，一般来说 ，基地不会接收年龄这么大的孩子 。但孙岭峰还是决定把她带回北京，因为他怕这么好 的孩子 ，过几年就要告别校园嫁为人妇，“那样就毁了 ，一下就完了 。”
阿余女子再不用担心上学的路上要过 的那条河 ，或许这一次，她迈过 的 是人生中最重要 的那条河。
朗诵
孙岭峰的棒球基地位于北京通州区，距离市区40公里 。此前，因为拆迁等原因，基地已经搬了三次家 。基地里男生宿舍和女生宿舍在不同区域 ，中间隔着个图书馆。宿舍里是统一的上下铺，衣柜和桌子也都是一样的。
不同的 是男生 是铁架床 ，女生 是实木床，男生的被褥 是简单的灰色条纹，女生的却有漂亮的小碎花。女生宿舍 的储物柜里有毛绒玩具，墙上还贴了卡通墙贴 。孩子们每天上午补习文化课，下午练棒球。
棒球基地 的女生宿舍 。李霈韵 摄离开家乡之后 ，阿余女子看到了一个更大的世界 。
3月12日 ，女子和其他9个小伙伴一起 ，登上了2022年杭州亚运会首批优秀音乐作品发布的舞台。她们略显紧张地高声朗诵，和她们一起表演 的 ，是国际知名钢琴演奏家郎朗。
这次孩子们是乘飞机去的杭州 ，在机场，她们穿着统一 的队服，排队前进，边走边忍不住好奇地东张西望。女子牵着年龄更小的女队员，现在 的她， 是女队的领队 。
基地 的25个女孩全部来自大凉山，孙岭峰给这支女子棒球队取名叫做索玛花队 。索玛花，就 是彝语 的杜鹃花 ，很多人也称之为映山红。映山红 是一种喜阳 的植物 ，在充足 的阳光下，会越长越好。
棒球基地 的女孩 。李霈韵 摄按照孙岭峰 的计算，从把孩子接到基地，一直到她们进入社会，每个孩子平均要花费几十万。“有男孩队伍了，如果再加个女孩队伍，成本绝对不是1+1，而是1乘以N”。
最开始，孙岭峰只 是有组建女队 的想法 ，但没有落实 。直到他走进大凉山。“到了那个地方，我真 的觉得 ，不能不做这事。”孙岭峰说。
击球
到基地训练过一段时间后 ，阿余女子晒黑了些，相比于刚来 的时候，脸颊上也多了点肉。
女子在训练中。受访者供图而她在家乡 的朋友们，有些同龄 的女孩还在学习，但有些也已经走上了不同 的人生轨迹。
近些年来，在国家扶贫工程 的帮助下，大凉山在快速发展当中。但过往教育的缺失 ，使得一些人在与外界交流时要困难许多 ，女子 的家人就 是这样 。
她 的爸爸今年51岁，妈妈今年52岁 。“我家里人没学上 ，就没有文化 ，啥都不懂，连个名字都不会写，出去跟有文化的人谈不上来 。有文化了 ，才能有更好 的未来。”女子如是说 。
现在 ，她有希望成为家里最有文化的人。由于比其他孩子年龄大 ，女子学 的东西比别人要难 。教练特意给她买了学习机 ，有时她会一个人在宿舍学习。
阿余女子 。受访者供图而身为棒球女队 的领队 ，女子说，自己想带着那帮“小 的”一起拿世界冠军 。
“我每天算着，我读大学 的时候爸爸妈妈可能几岁啦 。晚上睡不着 的时候 ，就会算这些 。”
基地的25个女孩，有些家境贫困 ，有些甚至家庭残缺 。她们走出大凉山，希望通过学习知识 、练习棒球改变命运。
当然 ，也有想家的时候。住在一个宿舍的女孩们 ，如果有一个说想家了 ，可能也会勾起其他人 的乡愁。她们会搂在一起，度过这样有些难过 的时光 。而更多的时候 ，她们笑在一起、闹在一起 。
棒球基地的女孩们。李霈韵 摄女子来到北京之后，姐姐曾给她写信，里面说 ：你学到知识一定要传到农村里来，祝你成为世界冠军 。
她告诉记者 ，姐姐的话 ，会一直印在她心里 。(作者 王昊)
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