中国茶成功申遗 喝茶的好处 ，你了解多少 ？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树 的国家，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止 ，我国古代诞生茶书超百种，种植 、采收 、烘焙、烹制 、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年、厚重博大的茶文化。
18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶 ，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地
无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶的分类及功效
根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶 、黑茶 、青茶 、黄茶 。
绿茶 是未经发酵 的茶（发酵度为零），保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿 的作用 。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果 ，是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。
红茶 是以茶青为原料经萎凋 、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温，擅温中驱寒 ，非常暖胃，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用 ，降低心梗 的发病率。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋 、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质，同时自由基含量低 ，是抗衰人士的首选。
黑茶一般 是采摘一芽五、六叶较粗老的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要的是维生素和矿物质，另外还有磷脂、氨基酸、糖类等物质。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢是非常有效果 的。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃 的功能 。
黄茶是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶 。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量 的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效。
青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青、揉捻 、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就是分解脂肪 ，因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪 的代谢有密切的关系 ，而且实验结果也证实，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量 ，实在是不可多得 的减肥茶 。
适当喝茶 ，益处多多
喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用,是人体多余自由基 的清除剂。研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间。
图源 ：摄图网
喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化 。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。
健康饮茶需要注意什么？
虽然喝茶的好处有很多，但并不 是喝得越多越好，不当 的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。
尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象。
不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡 ，增加食管癌 、胃癌风险 。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。
不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣 ，其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物。
来源 ：经济日报、新华社、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报、健康时报
整理 ：刘雪洁
新春走基层丨穿行哀牢山 巡逻路上写忠诚******
“绝壁千里险 ，连山四望高。”这是对于云南哀牢山很形象的描述 。这里地处中越边境 ，密林重重、沟壑纵横 、信号空白，仅凭名字就令人心生畏惧 ，当地百姓称其为“死亡森林”。
南部战区陆军“老山旅”就驻守在这里 。春节期间 ，我们“新春走基层”记者跟随“老山旅”的巡逻官兵走上了巡逻路，见证戍边勇士的忠诚 。
冬季去哀牢山巡逻有两项必不可少 的准备工作 ，第一项就 是每人携带一把砍刀 ，第二项就是每人要多带一套干爽的棉衣，这两项工作都 是为了预防户外失温而准备。
这次巡逻 的目的地是中越陆地边界82号界碑 ，沿途要穿越原始森林，官兵们时刻要准备面对大自然带来的考验。
哀牢山彝语意思是“虎豹出没的地方” ，事实上 ，哀牢山不 是一座山，而是一片横亘在云贵高原与横断山脉分界线上，绵延约400公里 的群山 ，82号界碑就位于哀牢山东南部 的尾端。
南部战区陆军“老山旅”某边防连指导员杨绕显：我们巡逻夏天最怕的就 是遇到暴雨，因为一下雨，河水就会上涨 ，一般上涨至我们 的腹部，我们需要借助绳索才能够过河，那是相当危险 。冬天最怕 的就 是遇到失温，因为汗水和雨水混在一起以后，加上海拔高 、温差大 ，人体就容易失温 ，所以我们在巡逻的过程当中 ，休息 的时间都不能太长。
在原始丛林中，失温 是致命 的 。因为人体是恒温的，一旦温度下降，身体功能就不能正常运转。重度失温从感觉失温到失去生命体征仅需两个小时。
南部战区陆军“老山旅”某边防连指导员杨绕显：失温症会产生幻觉，就 是反而会觉得很热 ，有掀衣服或脱衣 的反常现象 。所以我们一旦察觉到这种情况 ，除了立即生火取暖外 ，还要尽快换上干爽的衣服 ，以此来保证血液 的循环升温 。
从山底到界碑 的高差有2000多米，整片地域呈特殊立体气候 ，即“一山分四季，隔里不同天”。虽然今天天气晴朗 ，但 是山林气温仍然偏低，为了避免失温，巡逻队员们即便很累 ，也不敢长时间休息。
大学生新兵张锐铭来自江苏苏州 ，这次巡逻他担负航拍观察任务 。
南部战区陆军“老山旅”某边防连列兵 张锐铭：能参加这条线路巡逻 的战士 ，都是连队体能拔尖 的同志，平时都 是老兵上 的 。很荣幸这次我能参加 ，因为这 是对我的一种认可 ，更 是一种勉励，我对后面的路程越来越期待了。
而张锐铭 的班长张伯详已经服役10年， 是战友们眼中 的“边防通”，这次他仍然担负前方尖兵。2020年9月，张伯详满服役期 ，未婚妻想让他退伍回去结婚 ，可他还是递交了留队申请书 ，选择继续坚守边防。
南部战区陆军“老山旅”某边防连班长 张伯详 ：我们“老山旅”历来 是一支战功卓著 的荣誉部队 ，在上世纪我们就叫响了“一人辛苦万人甜 、一家不圆万家圆”。到现在条件好了，我们更应该把它传承好 ，虽然我们跟家人聚少离多，但 是看到全国人民他们团圆了，他们幸福了，那么我们也就心满意足了 。
2021年 ，张伯详与未婚妻结婚了。今年春节 ，妻子带着孩子来到连队来探亲，给张伯详带来了一份安心。
军嫂 向天道珍 ：我以前从来没有来过连队 ，总 是不明白他为什么不能及时回消息 。当我转了五趟车 ，坐了十几小时车看到他 ，我就懂了，也请他放心 ，我会在后方全力以赴支持他 ，竭尽所能照顾好我们的小家 。
南部战区陆军“老山旅”某边防连班长 张伯详 ：她跟我说 ，我守大家 ，她给我守好小家 ，我不回去 ，那她就来看我。每次我想起她说的话，我心里就感到很踏实。
一家不圆万家圆 ，正是千千万万军嫂舍小家为大家的无私奉献，让戍边军人守土卫国的脚步更加坚定铿锵。
记者 张成 ：我们一路走过来，都 是踩在这些松动的石块上 ，上面长满了青苔 ，稍不注意就会滑倒，非常 的危险。这条路就是边防官兵们日复一日 ，走过 的巡逻路 ，可想而知 ，他们在无数次 的巡逻当中遇到了多少困难和危险 。
下午3点 ，经过近8小时 的艰难跋涉，巡逻分队终于到达巡逻点位 。
南部战区陆军“老山旅”某边防连列兵 张锐铭：这 是我第一次看到界碑，也 是我第一次摸到界碑 ，虽然一路上经历了许多坎坷和困难 ，但 是来到界碑的这一刻，我感觉一切都值了 ，这也更加坚定了我矢志报国的决心 。
南部战区陆军“老山旅”某边防连指导员杨绕显：所有 的努力、所有的付出都是值得的。对我们来说，不管任务多么危险，能用双脚去丈量祖国的土地，守卫边境安全 ，我想这就 是我们边防军人最大的荣耀 。
南部战区陆军“老山旅”巡逻官兵 ：今为老山人 、永铸老山魂 ，不怕死 、不怕苦、不怕亏 。边防有我 ，请祖国和人民放心。敬礼 ！
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