泰安非遗“花边伞”春节走俏海内外市场******
(新春走基层)泰安非遗“花边伞”春节走俏海内外市场
中新网泰安1月31日电 (梁犇 徐峰)1月31日 ，春节假期刚过 ，山东省泰安市岱岳区大汶口镇的一家工艺伞厂一片繁忙 ，宽敞明亮的厂房内 ，一把把大小不一 、花样繁多的伞十分精美。“这 是花边伞 ，这批货是海外客户年前预定的 ，近期就要发货了 。”该厂负责人唐斌杰对记者说。
秀工们在制作大汶口花边伞 。 陈阳 摄从春节前 的2个月开始 ，唐斌杰的花边伞厂就开始忙了起来 。
今年45岁的唐斌杰是大汶口镇前东庄村人 ，自幼跟着父亲学习花边技艺 ， 是大汶口花边技艺 的第四代传承人，熟悉20余种花边技艺针法，是远近闻名的花边伞制作艺人 。
消费者正在挑选大汶口花边伞。 陈阳 摄大汶口花边技艺距今已有两千多年 的历史，是中国传统织绣工艺 的典型代表，素有“抽纱瑰宝” 的称号 。大汶口花边技艺 是在图纸上编织成各种主花图案 ，以棉线、麻线、丝线等各种织物为原料，经过绣制和编织而成 的装饰性镂空伞制品。“在编织过程中，每道工序都要十分严谨。”唐斌杰说。
秀工在图样上进行手工刺绣 。 陈阳 摄千百年来，随着花边技艺传承发展 ，会花边伞制作的艺人越来越多 ，规模越来越大 ，形成了以大汶口镇为中心 ，辐射周边乡镇 的花边伞制作与销售区域。
几年前 ，在外打工的唐斌杰返乡创业发展花边技艺特色文化产业。创业之初，为了招到会花边技艺的绣工 ，唐斌杰到处奔走联系农户，采取“先给钱后加工” 的方式，探索乡镇加工点的合作生产模式 。
工人正在固定伞架 。 陈阳 摄由于花边技艺生产 的产品多种多样 ，技艺复杂，需要人手多 ，唐斌杰就以农户为单位，将原材料送到绣工家里，然后统一回收销售 。
“俺在家里就能干，不用出门就挣钱了 。”大汶口镇申东村57岁的村民候春玲 是一名绣工，这几年 ，她通过做绣工 ，每年可增收15000余元。如今，像胡春玲一样，与唐斌杰合作 的绣工已有300余人 。
制作好 的大汶口花边伞 。 陈阳 摄近年来 ，随着科技发展，万能绣花机和电脑绣花机普及 ，传统 的花边手工技艺受到了影响。作为花边技艺传承人，出于对花边技艺 的热爱 ，唐斌杰仍坚持传统手工制作，坚持守正创新，把新学 的设计理念创新运用到刺绣工艺伞上。
为更好地开拓市场 ，唐斌杰一方面将现代设计融入传统工艺，创新设计出花边伞和花边扇；另一方面利用亚马逊、阿里巴巴等电商平台 ，迅速在国内国际市场打开销路 ，与10余个国家和地区建立了稳定 的供销关系，年订单量超50万件。“我们 的产品供不应求，订单已排到了今年6月份。”
秀工在手工印刷花边伞图样 。 陈阳 摄在当地政府支持下 ，唐斌杰在新时代文明实践中心设立工作室，为当地无法外出工作或者暂时失业 的妇女培训花边技艺100余人次 ，帮助300多名农村富余劳动力实现就业。
“春节过后，我们计划加强对绣工花边技艺培训，持续创新产品设计 ，为传统花边艺持续注入新活力 ，做大做强花边技艺产业 ，带领村民们持续增收致富 。”唐斌杰说。(完)
【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖 、预制菜也迎来销售高峰****** 中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊 ，一年结局在今宵。”除夕的“脚步”越来越近，年夜饭预订火热起来 。 据中新财经记者了解 ，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏，部分“老字号” 的除夕年夜饭包间所剩无几 ，有 的已完全售罄 。年夜饭外送服务、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰 。  资料图。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热 “现在除夕年夜饭的包间已经订完了，除夕中午饭也没有包间了 。”17日，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者，“除夕晚上大厅还有散桌 ，需要早点过来 。” 据工作人员介绍，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐 ，价格从699元至1888元不等 。 不只是峨嵋酒家 ，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示 ，今年除夕年夜饭预订特别火爆。“除夕当天的包间很早就订完了 ，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐 ，但要提前过来交定金 。大年初一的包间也订满了 。” 除夕还未至，“老字号”曲园酒楼 的员工们已经开始忙碌起来 。“最近几天很忙 ，中午、晚上 的包间爆满 。”曲园酒楼工作人员称，“今年除夕年夜饭分为两轮，现在也都只剩一个小半包，除夕中午 的包间已经没有了 。” 除了传统“老字号”餐厅，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆 ，今年首度开启年夜饭预订。“通过近期 的年夜饭预订等数据 ，我们发现线下消费在加速恢复 。今年春节预计 是一个行业消费复苏的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。 某生活服务平台提供的数据显示 ，截至1月16日 ，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118%，8-10人 的团圆家宴需求最旺。 线上年夜饭 的接受度越来越高 在餐厅吃年夜饭难订到合适包间 ，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家 的年夜饭外送服务 。  图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示 ，1月4日至1月8日 ，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品 的商家数量相较去年同期增长20倍。 近日，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭” ，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐，价格集中在几百元至几千元之间 ，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务 。 面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心 ，年夜饭外卖与在餐馆品尝到 的菜品口味、品质是否一致 。 上线年夜饭外卖的峨眉酒家总店工作人员告诉记者 ，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐 的品质 、价格一样 ，可以直接在线上购买年夜饭套餐 。” “线上消费者点外卖 ，会越来越注重品质 ，尤其是像年夜饭这种家庭聚餐 ，只要品质到位 ，价格能满足不同消费者需求，那么大家对线上年夜饭的接受度也会越来越高 。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称。 宁玉光说 ，随着餐饮逐渐复苏 ，大家 的消费需求越来越旺盛 ，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰。 预制年夜饭也迎来销售高峰 “去年春节在北京过年，自己做年夜饭的话，准备起来麻烦，味道也没法保证 ，就提前买了半成品，味道还不错，今年考虑再买一些带到老家去 。”目前在北京工作 的小玉向记者表示 。  资料图 ：顾客正在选购“年夜饭”预制菜。 张浪 摄如今预制菜日益普及，无论是线上平台 ，还是线下餐馆、超市，都能买到种类丰富的预制菜 。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会，推出了各种年夜饭预制菜品 。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。 人们购买热情下 ，预制菜也迎来销售高峰 。据商务大数据对重点电商平台监测 ，“2022全国网上年货节”启动后 的10天内 ，半成品菜肴受追捧，预制菜销售额同比增长45.9% 。 某生鲜电商平台数据显示 ，年夜饭相关菜品销量同比增长500%。该平台联名各地知名餐厅推出的“年夜饭套餐送到家”系列，一周内已被抢订8000桌年夜饭 。 记者17日在某电商平台注意到 ，部分商家推出 的预制年菜 、年夜饭套餐销售火爆 ，有“老字号”售卖的预制年菜还出现缺货现象 。  资料图 ：北京某大润发旗下超市年菜销售专区。 中新财经记者 谢艺观今年 ，大润发 、盒马等商超也均推出预制年菜 。在北京某大润发旗下超市 ，笋干牛腩 、川味夹沙肉 、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖 ，专区一角还竖立着“年菜火热预订中”的牌子。超市工作人员告诉记者，“现在年菜售卖得还可以 ，如果想要团购，可以打电话预订 。” 今年 ，你的年夜饭准备怎么吃，在家做还是去餐馆 ？(完)
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