专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗 ？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？在1月7日举办的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答：

　　粥没有错，但更推荐牛奶

　　胃口不太好 的情况下，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说，“粥并没有错，但 是粥相对来说，营养比较匮乏 ，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大的食物就吃不下了。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶 ，“‘阳康’的人胃口不是很好，吃不下东西，甚至我们 的嗓子不 是很舒服 的情况下 ，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。

　　他表示，一般来说，好的碳水来源是主食和水果，如果真的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量的补充；含糖饮料中最推荐奶茶 ，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中 是偏高的，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般的饮料丰富 。

　　含糖饮料中 ，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起 的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅 是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头 ，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质 的 ，另外，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度 。

　　他表示 ，罐头的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体 的时候 ，可以跟口腔里面 的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说 ，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁是不 是也可以？对于这个问题，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低。

　　他还介绍，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子、柚子 、柠檬等)，还有西红柿 、茄子、苦荞等。（记者 郑莹莹）

方志敏诗歌中的“小我”与“大我”******

　　作者 ：戴和圣

　　方志敏 的诗歌集中创作于他走上革命道路期间（1922—1923年），以及1935年牺牲前夕 ，从中可见他在革命艰难时期的深邃思考和崇高信仰，诗中处处闪耀着“牺牲小我 ，成就大我” 的精神品格 。

　　（一）

　　方志敏出身贫寒，自幼经历艰辛坎坷、尝尽人间疾苦，这使得他对劳动大众的苦难感同身受 ，自觉将“小我”融入追求人民幸福 的“大我”之中 ，刻苦求学 、投身革命 ，坚定了为人民求解放、谋幸福 的初心使命。

　　在九江南伟烈学校读书期间，他牵头开展阅读进步报刊 的读书活动，参与领导反对“华盛顿会议”的爱国运动，发起成立揭露帝国主义文化侵略 的“非基督教大同盟”小组，引起北洋军阀 的敌视 。1922年夏 ，他愤而退学回到家乡弋阳县法雨寺养病。肺病、呕血 的恶疾和贫穷 的现实 ，使他愈发感到压抑，作《呕血》以吐心中块垒：“我这般轻轻年纪，就应该呕血吗 ？”质问暗黑的世界；“我为家庭虑；我为求学虑；我又为无产而可怜的兄弟们虑。万虑丛集在这个小小 的心儿里 ，哪能不把鲜红 的血挤出来呢 ？”青年革命者爱国爱民 的心 ，殚精竭虑到滴血；“无产 的人都应该呕血的……何止我这个羸弱的青年 ；无产的人不呕血，难道那面团团 的还会呕血吗？”矢志探寻现实问题的答案，力图为人民、为中国谋求改变 。“读书不成 ，只为家贫 ，千万人贫而失学 ，何只我方志敏一人” ，他只身漂泊上海 ，毅然踏上爱国救国 的革命征途。

　　他深切同情劳动者，《哭声》以灵魂体验悲鸣痛呼 ，“他们呜咽 的 、悲哀的而且时时震颤的声音 ，越侧耳细心去听 ，越发凄楚动人了”；用心倾听民间疾苦，“我们血汗换来的稻麦，十分之八被田主榨取去了，剩的些微 ，哪够供妻养子” ；为最底层人民悲壮呐喊，“我们牛马一般的在煤烟风尘中做做输运 ，奔走 ，每日所得不过小洋几角 ，疾病一来，只好由死神摆布去了” ；感慨劳动大众的无奈与不甘 ，“狂暴的恶少 ，视我们为娱乐机械 ，又来狎弄我们了”；揪心未来力量的质朴发问，“我们刚七八岁，就给放牛作工去吗” ；民生悲悯是吹向革命青年的战斗号角 ，“青年人 ，可爱 的青年人 ，你不援救我们还希望谁” ；勇毅回应人民 的哭诉，“我应该援救你们，我同着你们去”，激励有志青年勇立潮头 ，担负救国救民重任 。

　　（二）

　　方志敏历经辛亥革命、五四学潮、国民革命、抗日反蒋浪潮，始终站在大动荡 、大变革 、大危难的风口浪尖，以心怀“大我” 的爱国爱民情怀不断思考国家前途 、民族命运和人民幸福。

　　他极端厌恶和仇恨黑暗的现实，《血肉》用寓意的笔法倾吐心中愤懑：“伟大壮丽的房屋 ，用什么建筑成功 的呢？血呵肉呵 ！铺了白布的餐桌上 ，摆着 的大盘子小碟子里 ， 是些什么呢 ？血呵肉呵 ！”揭示出统治阶级享用 的一切皆由劳动人民用血肉创造 的黑暗现实，谴责社会 的不公 。

　　他苦苦思索救国救民之道，感愤于旧社会的罪恶创作了《快乐之神》 ，“快乐之神，你在哪里？我寻你好久了呵” ，通过跨时空对话，深刻反思残酷 的现实 ，激发革命者的斗志，呼唤理想社会 的到来。他自嘲22岁的年纪却像32岁 ，“脸儿黄瘦了——额上还鼓起两条很粗 的青筋；皮肤起了些皱纹；黑发丛里 ，长出了好几根白发”。雪上加霜 的还有吐血的顽疾，他不禁发出感叹，“快乐之神 ，我的生命， 是走到最危险的境地了！我所以如此，就 是你不和我同在” ，这 是青年革命者 的自画像 ，体现了他刚毅 的品格和不畏牺牲的精神 。他游走在危险 的边缘 ，“可怜 的青年 ，我何尝不愿亲就你呢？只是在你周围 的地方 ，有许多许多凶狠狠的恶魔……我怕闯入你的悲惨 的世界呀” ，却从未放弃思考，誓要改变这人吃人的社会 。

　　（三）

　　爱国救国是方志敏的人生原点，指引着他深刻思考现实问题、竭力求索革命前途、毕生扎根革命实践 ，积极成就“大我”与“小我”。

　　他用《我 的心》真情告白 ：“挖出我 的心来看吧 ！我相信有鲜血淋漓，从彼的许多伤痕中流出！”虽历身心磨难 ，但对党 的赤诚、对人民 的炽爱始终如一 ；“生我的父母呵，同时代 的人们呵 ，不敢爱又不能离 的妻呵！请怜悯我 ！请宽恕我 ！不要再用那锐利的刀儿 ，去划着刺着，我只有这一个心呵！”心系亲人、也忧世人，祈盼人民安好 ，这是痛彻心扉的忧 ，更 是刻骨铭心 的爱。《同情心》抨击人吃人的黑暗社会 ，“在无数的人心中摸索 ，只摸到冰一般 的冷的，铁一般的硬的，烂果一般的坏的 ，它，怎样也摸不着了”，揭露反动统治阶级的腐朽糜烂；“把快要饿死的孩子 的口中 的粮食挖出 ，来喂自己的狗和马 ；把雪天里立着的贫人的一件单衣剥下，抛在地上践踏 ；他人 的生命当膳饗，他人的血肉当羹汤 ，啮着喝着 ，还觉得平平坦坦” ，谴责黑暗势力 的残酷无情，同情贫苦大众 的尊严尽失；“爱的上帝呀，你既造了人，如何不给个它” ，寻求改变没有“同情心”的社会成为他毕生的追求。

　　1934年12月 ，谭家桥战役失利 ，他率领部队转移 ，途经皖南柯村时写下“握紧攙枪，任它风浪” ，教育红军干部要坚持斗争。次年1月，部队行至浙赣交界 ，正值大雪 ，他有感于雪压翠竹，即景吟诗：“雪压竹头低 ，低下欲沾泥。一朝红日起 ，依旧与天齐。”抒发了革命必胜 的信念，充满革命 的乐观主义精神和大无畏的英雄气概 。“大我”的思想境界使他从来无畏于“小我” 的艰难困苦，“我加入了共产党，从此我 的一切乃至生命都交给党去了”。在狱中 ，他忧心国家存亡 ，向死而歌：“敌人只能砍下我们 的头颅，决不能动摇我们的信仰！因为我们信仰的主义，乃 是宇宙的真理 ！为着共产主义牺牲，为着苏维埃流血，那 是我们十分情愿 的啊 ！”充溢坚如磐石的信仰力量，“愿消天下苍生苦 ，尽入尧云舜日中”的理想抱负 ，伴随“全世界无产者联合起来” 的怒吼 ，化为波澜壮阔 的时代进程 。

　　郭沫若诗赞方志敏曰：“千秋青史永留红，百代难忘正学功。纵使血痕终化碧 ，弋阳依旧万株枫 。”作为老一辈革命家 的崇高典范，方志敏 的诗歌充分彰显了“小我” 的品质与“大我”的境界，是共产党人人格力量的重要源泉。（戴和圣）