大年廿八 ，春联贴好了吗？******
（新春见闻）与木头对话 的“守艺人”：手做 的笼屉有“灵魂”****** 中新社乌鲁木齐2月2日电 题：与木头对话的“守艺人”：手做 的笼屉有“灵魂” 作者 史玉江 翟薇 商凯旋 春节期间，新疆生产建设兵团(下称新疆兵团)第十三师红山农场家家户户都蒸花馍 ，这也 是笼匠袁吉清一年中最忙 的时候。 一间二十多平方米 的房内 ，摆放着不少制作中的笼屉，房间一角 ，堆满了加工后 的木材。袁吉清站在烧热的半圆铁模具前 ，借高温将一块木板塑形成圆环状，瞬间，房内充盈着木头灼烧 的气味。“这是制作笼屉中最难的一步，只有多做才能掌握力道和火候 ，做好大概要一周。”袁吉清告诉记者。 作为当地唯一的笼匠，袁吉清制作笼屉已44载 ，一直坚守纯手工制作。用袁吉清的话说 ，手做的木质笼屉才有“灵魂” 。 笼屉是传统手工炊具 ，在普遍使用地灶 、铁锅 的年代，笼屉很普及。如今 ，木质笼屉逐渐消失，笼屉匠也和其他匠人一样淡出人们视野 。但在中国乡间及喜好自然粮食味道的人中，仍用传统笼屉 。 记者注意到 ，袁吉清许多工具 的木质把手已经盘出一层油润 的包浆 。“这些工具都 是我父亲用过的 。”袁吉清称 ，其父是红山农场有名 的木匠。 “从小就喜欢看父亲做笼屉 。”凭几样简单的工具 ，就能将一根根木头“变成”器具 ，儿时 的袁吉清觉得很神奇 。 袁吉清1986年初中毕业后 ，从锯木条开始 ，在父亲 的指导下学习木工活。“那时候，家家户户都蒸馒头 ，所以来我家做笼屉的人非常多。”几年后 ，他开始专攻做笼屉 的手艺 。 笼屉看似简单，但要经过选料、裁料 、盘料、穿撑、铺笼齿等20多道工序 。袁吉清还将父辈传下来的每一个步骤都做了改进 。“要想让笼屉卖得好，还要学会变通 。” “不 是什么木头都能制作蒸笼 ，我选取的是松木，纹理要好，不能有树节，否则制作的蒸笼不耐用 。”说起蒸笼，袁吉清满脸洋溢着自信 。 多年来 ，袁吉清制作的笼屉凭借着用料和做工 ，在当地闯出名声 ，周边县乡的人也去他家买笼屉 。凭借着这个手艺，袁吉清一年有六七万元人民币的收入。 刘峰在红山农场场部经营着一家馒头店。他说，“袁师傅做的笼屉质量好 ，用30年都不坏，而且用木质笼屉蒸出来 的馒头也带着一股特殊 的香味，客人们都很喜欢吃。” 近年来 ，新疆兵团对传统文化愈加重视，袁吉清被确定为第十三师新星市木蒸笼制作 的传承人。袁吉清说 ，当他从父亲手中接过“笼刀”(笼匠 的专业工具)时 ，就担负起传承 的使命。“打算在兔年找一位对笼屉制作技艺感兴趣 的年轻人，将这份手艺传下去 。”(完) 百姓彩票地图 |
