兰州的魅力和底蕴******
一个城市的标志，其特色最鲜明者，或自然风景、或人文踪迹、或绝味吃食。身处兰州，在一套书 、一碗面 的墨香与滋味中 ，也许能品味出这座城市的独特魅力与文化底蕴。
一套文溯阁《四库全书》——
白塔群山间 书香自袅袅
兰州南有五泉山 ，北有白塔山，黄河蜿蜒 ，穿城而过。九州台属白塔群山 的一座高山 ，海拔2000米左右，其形峭拔 。登上九州台 ，南向俯瞰阳光下的黄河 ，金波涌动，滔滔东去 ，令人心胸旷达 。一座藏书馆阁背靠九州台主峰 ，蓝瓦飞檐，稳坐于九州台的翠色之间，存世三部半 的《四库全书》 ，其中一部就保存在此 。
清代乾隆年间开四库馆，历十余年而成《四库全书》。初缮写4部，分贮于圆明园文源阁 、故宫文渊阁 、避暑山庄文津阁、盛京（今沈阳）文溯阁 ，后续抄3部，藏于扬州文汇阁、镇江文宗阁、杭州文澜阁。文源 、文汇 、文宗三阁之书，均已毁于战火，文澜阁之书则部分散佚，称为半部 。如今 ，文津阁之书藏北京国家图书馆，文渊阁之书藏台北故宫博物院 ，文溯阁之书藏兰州九州台。
文溯阁《四库全书》囊括书籍3474种、6144函 、36315册 ，为清代以前学术总汇、典籍渊薮，堪称文化瑰宝 。
沈阳文溯阁《四库全书》何以移至兰州 ？
文溯阁《四库全书》曾于1915年始运存故宫保和殿10年，之后回归沈阳。新中国成立之初 ，其又运至黑龙江省4年余，再归沈阳 。1966年，文化部将其拨交甘肃省图书馆收藏 ，当年10月运至甘肃，栖身于兰州郊区永登县4年8个月。自1971年6月至2005年7月，文溯阁《四库全书》则一直存放于兰州近郊榆中县木林沟的专修书库中 。因兰州一带气候干燥 ，温度适宜 ，历经数十年，书籍没有发现潮湿、发霉和长毛现象 ，也无污染或人为损坏，原有 的黄斑也未扩散 ，且还有所淡化。2000年前后，甘肃省决定立项修建文溯阁《四库全书》专藏书库，经过论证 ，选址九州台 ，文溯阁《四库全书》藏书馆于2005年7月8日落成并投入使用，书籍全部装入新制作的香樟木书箱 。
《四库全书》以经史子集为经纬，标四色喻四季。与另外两部半一样，文溯阁《四库全书》以绢为封面 ，经部书籍为青绿色、史部书籍为赤红色 、子部书籍为白浅色 、集部书籍为黑深色 。皇皇典藏中，包含了中华民族对自然、社会以及人类自身的思考总结，蕴涵智慧和力量 ，充实了中国人 的知识世界，体现了深邃 的东方情怀。
近日 ，文溯阁《四库全书》的数字化工程已宣布竣工。对于承载着厚重历史文化 的古籍文物而言 ，将其保护好 、传承好、发展好，做好整理研究和开发利用工作，就是真正赓续中华文脉 、弘扬民族精神。
最 是书香能致远 ，文化始终 是一座城市历史 、现实与未来 的底色 。2019年8月21日下午，习近平总书记在读者出版集团有限公司考察调研时指出 ，要提倡多读书，建设书香社会 ，不断提升人民思想境界、增强人民精神力量 ，中华民族的精神世界就能更加厚重深邃。总书记叮嘱在场的文化工作者 ，“为人民提供更多优秀精神文化产品，善莫大焉！”
一碗兰州牛肉面——
古道驼铃响 河畔面飘香
兰州之韵，凝结在浩繁卷帙中 ，也飘荡在人间烟火里。
丝绸古道驼铃声 ，黄河两岸面飘香 。生长于兰州者 ，有的早晨 、中午两顿都吃兰州牛肉面，兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃 。“牛大” ，这 是兰州人对牛肉面 的爱称，透露出日常相伴的情愫。“扎碗牛大！”兰州人如此说吃牛肉面 。
据统计 ，在全国各地，兰州牛肉面馆超过6万家 ，单单是兰州市就有牛肉面馆1200多家 ，每天卖出200万碗牛肉面，可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力。
外地客人到兰州 ，去牛肉面馆吃面，站在窗口递小票时，窗口内 的小哥会问“吃什么 ？”原来，兰州牛肉面的面型分为毛细 、细 、三细 、二细、二柱子、荞麦棱 、韭叶、薄宽、大宽……食客需要明确告知 ，这样 ，现场拉面条 的小哥才能准确满足客人对面型的需求。
一清二白三红四绿五黄，兰州牛肉面色彩斑斓 。这是因为兰州牛肉面 的标配是切碎的青蒜苗、白萝卜片、量足足 的红色辣椒粉油 、香菜叶等，于是就有了这样 的解释：“汤色清亮 ，萝卜片洁白，辣椒油鲜红 ，香菜蒜苗翠绿，面条柔滑透黄 。”
兰州人将辣椒粉油称为“辣子” ，用于牛肉面的辣椒粉是过了油 的 ，称为“油泼辣子”。一些外地游人起初会被那么多 的辣椒粉吓着 ， 是不 是太辣？其实，远不像湖南 、四川、贵州等地辣椒的辣度 ，兰州牛肉面 的辣是微辣，主要 是提香 。当你享用完这碗牛肉面 ，低头再看一下碗中 的余汤，只见汤表层是悠悠漂动的青红两色 ，这就应了中餐讲究 的“色香味”之色 ，许多食客会忍不住“呼噜”“呼噜”喝上几口牛肉面汤 。传统的牛肉面汤很有营养，据说是由牛骨头熬制四五个小时而成 ，并且按比例配有草果、花椒、干姜 、桂皮 、茴香等香料。若想多吃点儿牛肉 ，还可以论斤现称，兰州牛肉口感细腻 ，品质上好，广受食客称赞 。
当然 ，兰州颇具特色的风物远不止于此 ，在兰州生活 的居民或者来过兰州 的游人都能够举出很多。比如，兰州 是全国唯一黄河穿越市区 的省会城市 ，两山夹一河，东西狭长；夜晚 的兰州灯火璀璨，登上南面五泉山之制高点三台阁北望，但见白塔山下的金城关恢弘绚丽 ，中山铁桥上 的人流穿行不息 。
如今 ，“强省会”理念深入兰州人之心。“强省会”到底该怎么强？经济强固然 是题中应有之义 ，人文关气运 ，文化强也不可或缺 。品味兰州 ，品的是穿越时空的深厚历史底蕴，更是如今兰州文化兴、文化强 的生动图景 。
******还记得《少林寺》经典画面吗？这位传奇老人走了……
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