中国烹饪协会：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间，各地餐饮市场回暖 ，“烟火气”升腾 。中国烹饪协会3日发布文章称，元旦餐饮市场恢复向好 ，春节消费依然值得期待。
1月2日 ，众多市民在北京荟聚中心逛街购物 。元旦假期 ，北京各商场人流回升 ，节日氛围浓厚。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示 ，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日 ，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35% ，同和居什刹海店同比去年增加26.6% ，华天延吉餐厅西四店 、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度 的增长。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动 。
此外 ，各地政府为提振消费信心 、激发消费活力，通过发放消费券等形式助力居民消费。陕西、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动 ；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券 ；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元 。业内专家表示消费券 的发放有利于促进居民消费，激活消费场景 ，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日，美团元旦消费数据显示，餐饮方面 ，假期前两日 ，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍，其中 ，江苏、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛。
元旦小长假 ，线下线上消费需求同步增长 ，为餐饮行业注入复苏动力 。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍 。呷哺集团旗下呷哺呷哺 、湊湊火锅 、欢乐烧肉趁烧等品牌 ，共计千余家餐厅客流增长超预期，数据显示 ，北京、河北 、天津市场较疫情放开前同店增长320%、500%、300%以上，总体恢复到疫情前近8.5成。
线上外卖数据显示 ，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量榜首，其次 是广州、上海 、苏州、成都。从品类上看，火锅 、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快 的品类 ，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30% 。火锅也成为消费者跨年餐的最爱。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化，多地放宽跨省流动限制，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示，元旦假期跨省吃住游占比已近六成 ，较中秋小长假稳步提升 ，同比2022年元旦增长34%。
中国烹饪协会认为 ，随着各类扩大需求的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端 。(完)
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中国大部地区将出现寒潮雨雪天气 东北部分地区降温超20℃****** 中新网1月12日电 据中央气象台网站消息 ，受强冷空气及南支槽影响，12日至15日 ，我国大部地区将先后出现雨雪及大风降温天气 。1月12日08时至1月16日08时 ，寒潮天气将自西向东影响我国大部地区，其中 ，12日主要影响西北地区，13日至15日影响我国中东部地区 。我国大部地区气温将先后下降8～12℃，中央气象台1月12日06时继续发布寒潮蓝色预警 。 我国大部地区将出现寒潮雨雪天气 受强冷空气及南支槽影响，12日至15日，我国大部地区将先后出现雨雪及大风降温天气。其中西北地区东部 、华北 、东北地区大部 、黄淮 、江淮 、江汉、西南地区东部、江南北部等地将有小到中雨转小到中雪或雨夹雪 ，部分地区大雪 ，局地暴雪；江南中南部 、华南等地有小到中雨，部分地区大雨，局地暴雨，部分地区伴有雷电天气 。1月12日08时至1月16日08时，寒潮天气将自西向东影响我国大部地区，其中 ，12日主要影响西北地区 ，13日至15日影响我国中东部地区。我国大部地区气温将先后下降8～12℃ ，其中，新疆沿天山以北、甘肃西部和中南部 、内蒙古中东部、东北地区、江汉东部、江淮 、江南、华南北部 、贵州等地降温14～18℃，内蒙古中东部 、黑龙江东部、吉林东部 、辽宁东北部等地 的部分地区降温超过20℃ ，并伴有4～6级 、阵风6～8级 的大风 ，新疆山口风力可达9～11级或以上。东部和南部海区有7～9级风，阵风可达10～11级。降温过后 ，17日早晨 ，最低气温0℃线将南压至云南东部至贵州南部、湖南南部、福建北部 、浙江东部一线(见图1)。  图1 全国大风降温预报图(1月12日08时-16日08时)1月12日08时至1月14日08时，新疆沿天山以北、甘肃大部、宁夏、陕西北部 、内蒙古大部、东北地区等地部分地区将先后降温8～12℃ ，其中 ，新疆沿天山以北、内蒙古中东部、黑龙江中东部 、吉林东部 、辽宁东北部等地部分地区降温14～16℃ ，局地可超过18～20℃。新疆东部、甘肃中西部、内蒙古大部 、东北地区 、华北等地有6～8级大风，新疆山口风力可达9～11级或以上。东部海区有7～9级风 ，阵风可达10～11级 。新疆东部和南部 、青海西北部、甘肃西部和东部 、内蒙古西部 、宁夏、陕西北部等地有扬沙或浮尘，局地有沙尘暴(见图2)。中央气象台1月12日06时继续发布寒潮蓝色预警 。  图2 全国大风降温预报图(1月12日08时-14日08时)未来三天具体预报 1月12日08时至13日08时，新疆南疆盆地西部 、甘肃西部 、青海西部、内蒙古大部、黑龙江西北部和东部 、吉林和辽宁东部、华北北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，新疆南疆盆地和南疆西部山区等地部分地区有大到暴雪(10～16毫米) 。东北地区西部、华北中南部 、黄淮 、江淮 、江汉大部、西南地区东北部、江南 、华南大部、台湾岛大部等地部分地区有小到中雨 ，其中 ，安徽南部 、江西北部和南部 、浙江北部 、广西东部 、广东西北部等地部分地区有大雨(25～45毫米) 。新疆东部和南疆盆地、甘肃河西 、内蒙古中东部 、吉林西部等地部分地区有4～6级风 ，其中，新疆山口地区风力可达9～11级及以上。新疆东部和南部、青海西北部 、甘肃西部和东部 、内蒙古西部、宁夏 、陕西北部等地部分地区有扬沙或浮尘，局地有沙尘暴(见图3)。  图3 全国降水量预报图(1月12日08时-13日08时)1月13日08时至14日08时 ，新疆南疆盆地西部 、青海北部 、甘肃大部、宁夏、陕西中北部、山西、内蒙古大部 、河北、北京 、天津 、东北地区大部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中 ，新疆南疆西部山区、陕西中南部、山西大部 、河南西部等地部分地区有大到暴雪(10～15毫米) 。辽东半岛、山东半岛 、江淮 、江汉、江南 、西南地区东部、华南大部等地部分地区有小到中雨，其中 ，河南南部 、安徽西北部、湖北东部、江西东部 、浙江中南部、福建西北部等地部分地区有大雨(25～45毫米)。新疆南疆盆地 、内蒙古西北部、陕西北部 、黑龙江东北部 、吉林西部、河南南部 、江苏北部等地部分地区有4～6级风 ，其中，新疆东部部分地区有6～7级风 。渤海、渤海海峡、黄海大部海域 、将有6~8级 、阵风9级 的偏北风，其中渤海部分海域风力可达9级、阵风10～11级(见图4)。  图4 全国降水量预报图(1月13日08时-14日08时)1月14日08时至15日08时 ，新疆南部 、西藏东南部、青海 、甘肃中东部 、宁夏、陕西、山西 、河北中西部 、山东、河南 、湖北等地部分地区有小到中雪，其中，陕西中南部、山西南部 、河南北部 、湖北西部、四川盆地北部 、重庆东北部等地部分地区有大到暴雪(10～15毫米) 。江淮大部 、江南大部 、西南地区东南部 、华南 、台湾岛等地部分地区有小到中雨 。新疆沿天山地区和南疆盆地 、甘肃河西、山西北部、黑龙江东北部 、河南 、湖南 、江西北部 、四川盆地等地部分地区有4～6级风，其中 ，内蒙古北部、青海西部等地部分地区有6～7级风 。渤海 、渤海海峡 、黄海大部海域、东海大部海域、台湾海峡、台湾以东洋面将有6～8级、阵风9级 的偏北风，其中渤海部分海域风力可达9级、阵风10～11级(见图5) 。  图5 全国降水量预报图(1月14日08时-15日08时)
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