三明治连锁餐厅赛百味被曝寻求出售，估值或超100亿美元******

三明治连锁餐厅巨头赛百味据称寻求出售 。

　　美国东部时间1月11日，据多家美国媒体报道 ，三明治连锁餐厅赛百味(Subway)寻求出售 ，估值或超100亿美元。

　　据路透社和华尔街日报报道，知情人士透露，赛百味正寻求出售其业务。据华尔街日报报道所述 ，有知情人士称赛百味已聘请顾问寻求出售这家封闭型控股公司(注：股东人数有限 ，不公开招股)。

　　华尔街日报援引知情人士 的说法称，该事项尚处于初期阶段，预计将吸引潜在企业买家和私募股权公司 ，赛百味的估值或将超过100亿美元 。但赛百味仍有可能选择不出售或是其他交易 。

　　“作为一家私营企业 ，我们不对所有权结构和商业计划发表评论，”赛百味回应外媒时表示 。“我们继续专注于通过我们 的转型推动品牌发展，来帮助我们 的加盟商取得成功、实现盈利 。”

　　总部位于美国的赛百味 ， 是世界上最大的连锁餐厅之一 ，以制作12英寸(30cm)和6英寸(15cm) 的三明治而闻名 。据赛百味官网所述 ，其创立于1965年 ，由两个创始人家族持有 ，从1974年开始采用特许经营的商业模式。截至2021年 ，该公司在全球市场拥有约3.7万家门店 。

　　据华尔街日报报道 ，行业研究公司Technomic的数据显示，2021年，赛百味在美国的约2.1万家门店从疫情中恢复过来，创造了94亿美元的销售额 ，较上年同期增长了13% 。

　　华尔街日报报道称 ，在过去的十年里 ，赛百味走得跌跌撞撞 。Technomic数据显示 ，赛百味的全球销售额在2012年达到顶峰，约180亿美元，此后数年均下滑。赛百味面临商店关门 、加盟商退出的困境 ，而新的三明治店竞争对手也在不断涌现。

　　实际上 ，2021年就有报道称赛百味正在整理业务并寻求出售，但彼时这家连锁餐厅否认了该消息 。

　　2015年 ，赛百味成立50周年之际，联合创始人Fred DeLuca去世，其妹妹Suzanne Greco接管公司 ，于2018年退休。另一位联合创始人与初始投资者Peter Buck于2021年去世 。

　　2019年，这家连锁餐厅聘任了第一位首席执行官John Chidsey 。据华尔街日报报道 ，Chidsey自掌舵以来 ，一直致力于扭转赛百味的局面 。他关闭分店，重组公司的运营，并聚焦改善赛百味 的菜单和餐品质量 。Chidsey曾表示 ，他预计赛百味 的美国业务将趋于平稳 ，并将向海外扩张更多业务。

　　赛百味官网2022年10月12日披露，其第三季度 的同店销售额同比(较上年同期)增长了 8.4%。彼时，赛百味 的北美区总裁Trevor Haynes表示，赛百味系列的表现以及来自顾客和加盟商 的积极反馈，证明了这家连锁餐厅的改革策略正在起作用 。

推开科学的窗 | 鱼的耳朵长在哪里？******

　　小时候我们都曾学过一首古诗《小儿垂钓》，里面写道“路人借问遥招手 ，怕得鱼惊不应人。”意思 是有路人打听道路，小孩子担心应答 的声音惊走了要上钩之鱼，故此从距离较远之处就以招手示意，而不发出声音回答 。这说明 ，鱼的听力应该非常不错 ，甚至很灵敏。

　　可 是鱼并没有像人一样长着一双耳朵 ，它们 是怎么能听到声音 ，并能够感知周围动静的呢？

　　一起来听听中国科学院动物研究所国家动物博物馆副馆长 、研究馆员张劲硕 的回答。

　　摄像：肖春芳

　　制作：贾凡