“阳过”之后 能放飞自我吗？******

“阳过”之后 能放飞自我吗 ？

光明文化周末：母亲的厨房******

　　作者：李秀萍

　　冬日，乡下人家 的厨房，烧火做饭的热气和寒气交融在一起，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰的声响 ，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。

　　我们家的厨房是母亲的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着 ，为全家人准备一日三餐 。她的厨艺谈不上精湛，但她总 是力所能及地满足着全家人的口腹之欲 。我品尝过天南海北 的许多美食，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头，烙的油饼。

　　母亲蒸的白面馒头特别好吃 ，尤其 是刚出锅 的 。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前 ，白白胖胖 ，热气腾腾 。她捡出热馒头 ，双手来回倒换着放在小篮筐里。我忍不住抓起一个放到嘴里，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布 ，面团膨胀时直接穿过蒸笼的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量，以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处 。新出锅的油饼让我垂涎 ，油汪汪 ，香喷喷 ，既酥脆又松软 。母亲烙饼的手艺在亲戚中 是出了名 的 ，但她还是会问我好不好吃 ，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话，只能点头 。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象。平时不下厨 的父亲登台亮相 ，一展身手。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房，看见父亲手拿一把勺子 ，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟。母亲在灶下添柴，不时地递酱油，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马 的喧嚣 。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭 。

　　雏鸟终会长大，在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己 的家，自己 的生活。从此 ，母亲的厨房沉寂了许多 。只有节假日时，全家齐聚一堂，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象：大铁锅里炖着肉，电磁炉上煨着汤，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着，时不时地告诉我们各种调料的位置。她心里应该很快乐吧 。我从年少到现在，母亲和我说 的许多话——那些鼓励 的话、劝慰 的话 ，大多是在厨房里我们一起做饭时说的。

　　后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年，于是，我家 的厨房也成了母亲的厨房。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧 ，说话做事讲究分寸 ，她通常征求我们的意见为孩子准备食物 ，也为我们准备可口的饭菜 。有时下班晚了 ，疲惫不堪，饥肠辘辘 ，在昏黄的暮色中，望见家里的厨房亮着灯，便不由得加快了脚步 。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜 的香气，还未等我坐定，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房，交付了全身心 的热忱 ，使得她常常忘记自己 ，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己的道场 ，演绎着她的情感与责任 ，她只希望她 的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起，翱翔在生活之上 。母亲 的生活是简单的，又 是丰富的； 是狭窄的，又是辽阔 的 。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）