科普长图 | 孩子“阳了”怎么办 ？******

孩子“阳了”怎么办 ？

兰州的魅力和底蕴******

　　一个城市的标志 ，其特色最鲜明者 ，或自然风景、或人文踪迹、或绝味吃食。身处兰州 ，在一套书、一碗面 的墨香与滋味中 ，也许能品味出这座城市 的独特魅力与文化底蕴。

　　一套文溯阁《四库全书》——

　　白塔群山间 书香自袅袅

　　兰州南有五泉山 ，北有白塔山，黄河蜿蜒 ，穿城而过 。九州台属白塔群山的一座高山，海拔2000米左右 ，其形峭拔。登上九州台，南向俯瞰阳光下 的黄河 ，金波涌动，滔滔东去，令人心胸旷达。一座藏书馆阁背靠九州台主峰，蓝瓦飞檐，稳坐于九州台 的翠色之间 ，存世三部半的《四库全书》 ，其中一部就保存在此 。

　　清代乾隆年间开四库馆 ，历十余年而成《四库全书》。初缮写4部 ，分贮于圆明园文源阁、故宫文渊阁 、避暑山庄文津阁、盛京（今沈阳）文溯阁 ，后续抄3部 ，藏于扬州文汇阁 、镇江文宗阁 、杭州文澜阁 。文源、文汇、文宗三阁之书 ，均已毁于战火，文澜阁之书则部分散佚，称为半部 。如今 ，文津阁之书藏北京国家图书馆 ，文渊阁之书藏台北故宫博物院 ，文溯阁之书藏兰州九州台。

　　文溯阁《四库全书》囊括书籍3474种、6144函、36315册 ，为清代以前学术总汇 、典籍渊薮 ，堪称文化瑰宝 。

　　沈阳文溯阁《四库全书》何以移至兰州 ？

　　文溯阁《四库全书》曾于1915年始运存故宫保和殿10年，之后回归沈阳。新中国成立之初 ，其又运至黑龙江省4年余，再归沈阳。1966年 ，文化部将其拨交甘肃省图书馆收藏，当年10月运至甘肃，栖身于兰州郊区永登县4年8个月。自1971年6月至2005年7月 ，文溯阁《四库全书》则一直存放于兰州近郊榆中县木林沟的专修书库中 。因兰州一带气候干燥 ，温度适宜 ，历经数十年，书籍没有发现潮湿 、发霉和长毛现象，也无污染或人为损坏 ，原有 的黄斑也未扩散，且还有所淡化 。2000年前后 ，甘肃省决定立项修建文溯阁《四库全书》专藏书库 ，经过论证 ，选址九州台，文溯阁《四库全书》藏书馆于2005年7月8日落成并投入使用 ，书籍全部装入新制作 的香樟木书箱 。

　　《四库全书》以经史子集为经纬，标四色喻四季 。与另外两部半一样，文溯阁《四库全书》以绢为封面，经部书籍为青绿色 、史部书籍为赤红色 、子部书籍为白浅色 、集部书籍为黑深色。皇皇典藏中 ，包含了中华民族对自然 、社会以及人类自身 的思考总结 ，蕴涵智慧和力量 ，充实了中国人的知识世界，体现了深邃 的东方情怀。

　　近日，文溯阁《四库全书》 的数字化工程已宣布竣工 。对于承载着厚重历史文化 的古籍文物而言 ，将其保护好 、传承好、发展好 ，做好整理研究和开发利用工作，就 是真正赓续中华文脉 、弘扬民族精神 。

　　最 是书香能致远 ，文化始终 是一座城市历史 、现实与未来 的底色 。2019年8月21日下午 ，习近平总书记在读者出版集团有限公司考察调研时指出，要提倡多读书，建设书香社会，不断提升人民思想境界、增强人民精神力量，中华民族 的精神世界就能更加厚重深邃。总书记叮嘱在场的文化工作者，“为人民提供更多优秀精神文化产品 ，善莫大焉！”

　　一碗兰州牛肉面——

　　古道驼铃响 河畔面飘香

　　兰州之韵，凝结在浩繁卷帙中 ，也飘荡在人间烟火里。

　　丝绸古道驼铃声，黄河两岸面飘香。生长于兰州者 ，有的早晨 、中午两顿都吃兰州牛肉面，兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃。“牛大”，这是兰州人对牛肉面的爱称，透露出日常相伴 的情愫 。“扎碗牛大！”兰州人如此说吃牛肉面。

　　据统计 ，在全国各地 ，兰州牛肉面馆超过6万家，单单 是兰州市就有牛肉面馆1200多家 ，每天卖出200万碗牛肉面，可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力。

　　外地客人到兰州，去牛肉面馆吃面 ，站在窗口递小票时 ，窗口内 的小哥会问“吃什么？”原来 ，兰州牛肉面的面型分为毛细 、细、三细、二细 、二柱子、荞麦棱 、韭叶、薄宽、大宽……食客需要明确告知 ，这样 ，现场拉面条的小哥才能准确满足客人对面型的需求 。

　　一清二白三红四绿五黄，兰州牛肉面色彩斑斓。这是因为兰州牛肉面的标配是切碎 的青蒜苗 、白萝卜片 、量足足的红色辣椒粉油、香菜叶等，于 是就有了这样 的解释：“汤色清亮 ，萝卜片洁白 ，辣椒油鲜红 ，香菜蒜苗翠绿，面条柔滑透黄 。”

　　兰州人将辣椒粉油称为“辣子”，用于牛肉面 的辣椒粉 是过了油 的 ，称为“油泼辣子”。一些外地游人起初会被那么多 的辣椒粉吓着 ， 是不是太辣？其实，远不像湖南 、四川 、贵州等地辣椒的辣度，兰州牛肉面 的辣是微辣 ，主要是提香。当你享用完这碗牛肉面，低头再看一下碗中 的余汤 ，只见汤表层是悠悠漂动的青红两色 ，这就应了中餐讲究 的“色香味”之色，许多食客会忍不住“呼噜”“呼噜”喝上几口牛肉面汤 。传统的牛肉面汤很有营养 ，据说 是由牛骨头熬制四五个小时而成 ，并且按比例配有草果、花椒 、干姜、桂皮、茴香等香料。若想多吃点儿牛肉 ，还可以论斤现称 ，兰州牛肉口感细腻，品质上好 ，广受食客称赞 。

　　当然 ，兰州颇具特色 的风物远不止于此，在兰州生活的居民或者来过兰州 的游人都能够举出很多 。比如，兰州是全国唯一黄河穿越市区 的省会城市 ，两山夹一河，东西狭长；夜晚 的兰州灯火璀璨，登上南面五泉山之制高点三台阁北望 ，但见白塔山下的金城关恢弘绚丽 ，中山铁桥上 的人流穿行不息。

　　如今 ，“强省会”理念深入兰州人之心 。“强省会”到底该怎么强？经济强固然是题中应有之义 ，人文关气运 ，文化强也不可或缺 。品味兰州 ，品的 是穿越时空 的深厚历史底蕴，更是如今兰州文化兴 、文化强 的生动图景 。