光明文化周末：母亲的厨房******
作者：李秀萍
冬日，乡下人家 的厨房 ，烧火做饭的热气和寒气交融在一起，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。
我们家的厨房是母亲的厨房 。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着，为全家人准备一日三餐。她 的厨艺谈不上精湛 ，但她总是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲。我品尝过天南海北 的许多美食，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头 ，烙 的油饼。
母亲蒸的白面馒头特别好吃，尤其是刚出锅 的。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖，热气腾腾。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里 。我忍不住抓起一个放到嘴里，嚼起来面香浓郁 。一些馒头下面没有屉布，面团膨胀时直接穿过蒸笼的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃。
母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或 是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量，以保证大铁锅温度适宜 。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处。新出锅的油饼让我垂涎，油汪汪，香喷喷，既酥脆又松软 。母亲烙饼的手艺在亲戚中 是出了名的，但她还是会问我好不好吃，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话，只能点头。
小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象。平时不下厨的父亲登台亮相，一展身手 。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房，看见父亲手拿一把勺子，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴 ，不时地递酱油 ，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马 的喧嚣 。弟弟馋得厉害 ，不时询问什么时候开饭 。
雏鸟终会长大，在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己的家 ，自己的生活。从此，母亲 的厨房沉寂了许多 。只有节假日时 ，全家齐聚一堂 ，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象 ：大铁锅里炖着肉 ，电磁炉上煨着汤，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料的位置。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在，母亲和我说的许多话——那些鼓励 的话 、劝慰的话 ，大多是在厨房里我们一起做饭时说的 。
后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年 ，于是 ，我家 的厨房也成了母亲 的厨房。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸，她通常征求我们 的意见为孩子准备食物，也为我们准备可口的饭菜。有时下班晚了 ，疲惫不堪 ，饥肠辘辘 ，在昏黄 的暮色中 ，望见家里的厨房亮着灯，便不由得加快了脚步。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜的香气 ，还未等我坐定 ，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上。
母亲从一个厨房辗转到另一个厨房，交付了全身心 的热忱 ，使得她常常忘记自己 ，也从不觉得单调乏味。她把厨房当作自己 的道场 ，演绎着她的情感与责任，她只希望她的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起 ，翱翔在生活之上 。母亲的生活 是简单 的 ，又是丰富的 ； 是狭窄的 ，又是辽阔的。
《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）
河北迁安 ：农家院里的防疫知识课******
随着新冠疫情防控政策不断优化调整，河北省迁安市号召基层医疗卫生机构 的医务人员深入乡村，为基层群众讲解感染新冠病毒后的居家用药和康复期生活方式管理等健康知识，延伸服务功能的同时 ，提升服务质量。
在河北迁安市木厂口镇刘新庄村，木厂口镇卫生院院感科科长苏丹丹将精心准备的一堂防疫知识课送到百姓家中。
在木厂口镇刘新庄村杨秀兰家 ，由镇卫生院院感科科长苏丹丹主讲的防疫知识课开讲了。提前听说医生专门来家里讲课 ，左邻右舍都来了，大炕上坐满了人，大家听得十分认真。
迁安市广大基层医务工作者通过多种方式 ，做好百姓 的健康“守门人”。
“新冠病毒感染后如何用药 ？生活起居应该注意什么？”“长期居家 的老人也需要打疫苗吗 ？”“患有高血压、心脏病等基础病，感染后应该怎么用药 ？”“婴幼儿怎样应对新冠病毒感染？”对于基层群众常见 的实际问题，苏丹丹在专门准备的黑板上认真书写并耐心讲解。对于乡亲们的提出的问题，她一一解答，让前来听课的群众心里明明白白 。
左邻右舍 的村民们围坐在炕头认真听讲 ，学习感染新冠病毒后的居家用药和康复期生活方式管理等健康知识。
迁安市木厂口镇刘新庄村村民田青说 ，“镇里 的医生专门来家里给咱讲课 ，讲得挺细致的 ，太及时了 。听了课我就心里有底了，学到了不少，也没那么担心了。”
元旦和春节临近 ，迁安市基层医务工作者通过多种方式帮助广大农村群众掌握科学用药 、合理居家治疗的方法。
随着元旦 、春节临近，迁安市广大基层医务工作者通过“大喇叭”喊话 、发放“明白纸”、送诊上门等方式，帮助广大农村群众掌握科学用药、合理居家治疗 的方法，做好百姓 的健康“守门人” 。
迁安市木厂口镇卫生院院感科科长苏丹丹说，“随着疫情防控工作进入新阶段 ，我们基层医护人员更要肩负起“保健康、防重症” 的使命 ，坚持“人民至上、生命至上” ，特别是针对村里的老年人 、慢性病患者、儿童等这些脆弱易感 的重点人群 ，做好医疗服务。”
记者：曲澜娟
报道员：郭强
编辑：吴炜玲 、刘在
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