光明文化周末：母亲的厨房******

　　作者：李秀萍

　　冬日，乡下人家的厨房 ，烧火做饭 的热气和寒气交融在一起 ，雾气缭绕。清晨 ，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰的声响，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。

　　我们家 的厨房 是母亲的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着，为全家人准备一日三餐。她的厨艺谈不上精湛，但她总 是力所能及地满足着全家人的口腹之欲。我品尝过天南海北 的许多美食 ，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头 ，烙 的油饼。

　　母亲蒸的白面馒头特别好吃 ，尤其是刚出锅 的 。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前 ，白白胖胖 ，热气腾腾。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里。我忍不住抓起一个放到嘴里 ，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布 ，面团膨胀时直接穿过蒸笼的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起 。我就喜欢吃小凸起，挨个揪着吃 。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜 。母亲烙饼我添柴，我配合得恰到好处。新出锅 的油饼让我垂涎 ，油汪汪，香喷喷，既酥脆又松软 。母亲烙饼的手艺在亲戚中是出了名 的 ，但她还 是会问我好不好吃，我嘴巴忙着吞咽 ，顾不上说话 ，只能点头 。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸、热气腾腾的景象 。平时不下厨 的父亲登台亮相 ，一展身手 。香气透过门缝飘出来，我和弟弟悄悄溜进厨房 ，看见父亲手拿一把勺子，动作夸张地翻炒着，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴，不时地递酱油 ，递白糖，递醋，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去 ，厨房里仿佛有千军万马 的喧嚣。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭 。

　　雏鸟终会长大 ，在广阔 的天地间独自飞翔 。我和弟弟也有了自己 的家 ，自己的生活。从此，母亲的厨房沉寂了许多 。只有节假日时 ，全家齐聚一堂 ，厨房里才会重现昔日生机勃勃的景象 ：大铁锅里炖着肉，电磁炉上煨着汤 ，煤气灶上炒着菜 。我们在厨房里各自施展厨艺 ，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料的位置 。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在，母亲和我说 的许多话——那些鼓励 的话 、劝慰的话，大多是在厨房里我们一起做饭时说的 。

　　后来，母亲在我家帮我看护孩子多年 ，于是 ，我家 的厨房也成了母亲的厨房。母亲识字不多 ，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸，她通常征求我们 的意见为孩子准备食物，也为我们准备可口的饭菜 。有时下班晚了 ，疲惫不堪 ，饥肠辘辘 ，在昏黄 的暮色中 ，望见家里 的厨房亮着灯，便不由得加快了脚步。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜的香气，还未等我坐定，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上 。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房，交付了全身心的热忱 ，使得她常常忘记自己，也从不觉得单调乏味。她把厨房当作自己的道场，演绎着她的情感与责任 ，她只希望她的孩子们能够积蓄力量，如鸟儿般从地面一跃而起 ，翱翔在生活之上 。母亲 的生活 是简单的 ，又 是丰富的；是狭窄 的，又是辽阔 的 。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

评论：台湾工商界跨海赴交流让两岸经济“脱钩论”不攻自破******

　　中新社北京12月23日电 题：台湾工商界跨海赴交流让两岸经济“脱钩论”不攻自破

　　中新社记者 容海升

　　两岸企业家峰会年会日前在厦门举行 ，刘兆玄接任峰会台湾方面理事长后排除万难首次率团赴会 。这也 是中共二十大闭幕后 ，两岸企业家共同参与的首场高规格经贸交流活动 ，是该企业家峰会在新冠疫情发生以来首次在线下举办年会，实属不易 。

　　自上世纪80年代末两岸开放民间往来 ，两岸经济合作领域逐步扩大 ，尤其 是两岸企业家峰会成立的近10年来，两岸产业分工合作更加密切，产业依存度融合程度不断提升 。两岸之间合作共赢 、互利互补 、联系紧密 的经济格局业已形成 。当前两岸关系复杂严峻 ，台湾工商界仍然踊跃跨海参会 ，体现出这一格局继续壮大是两岸的共识，是双方工商界的共同意愿 。

　　尽管近年来民进党当局大肆限缩两岸经济交流合作 ，阻挠正常经贸往来 ，但从峰会年会的参会情况及成果来看，两岸经济合作没有“降温”。大陆经济展现出强大韧性和巨大潜力 ，两岸经贸合作依然 是台湾经济发展的动力和机遇 ，符合两岸同胞 的利益福祉。

　　台当局相关统计显示 ，今年1至10月，台湾对大陆及香港 的出口总额占比为38.8%，年增速出现放缓迹象。有人认为 ，这意味着台湾经济对大陆倚靠程度降低 。但岛内同时有分析回应 ，对台湾而言 ，大陆巨大的市场仍具有不可替代性，这是两岸经贸长期向好的最重要原因。两岸经贸规模在经历长期高速增长后 ，增速放缓是正常波动 。

　　今年1月至11月，两岸贸易额达2945亿美元，给台湾带来约1438亿美元 的巨额贸易顺差。不少在大陆 的台企生产经营逆势增长 ，一些大企业增资扩产 ，今年新增9家台企在大陆上市 ，总数已达58家 。

　　台湾工商界跨海“登陆”赴交流 ，让两岸经济“脱钩论”不攻自破。事实证明 ，两岸经济密不可分 、断不了链，唯有加强合作才能更多造福两岸同胞，台湾经济发展、民生改善也才有更大确定性和更坚实依靠 。大陆促进两岸经贸交流合作 的意愿稳定不变 ，政策举措出台持续丰富，符合两岸共同利益诉求 。只是，随着大陆产业结构优化升级，台商投资环境正在发生变化 。

　　大陆经济高速发展的数十年间 ，台商在大陆投资以制造业为主，自我配套能力强。如今 ，在大陆内需拉动 的经济发展以科技化为核心的背景下 ，两岸高科技企业正在走向竞争关系，这对台商投资产生挤压效应 ，需要两岸双方正视。但竞争不代表不能互补，更不意味两岸经贸合作的终止 。台商唯有转变发展理念 ，主动适应大陆经济环境变化 ，才能谋求更好发展 。

　　今年适逢两岸打破隔绝 、开启民间交流35周年 。对于两岸正常经贸往来 ，大陆 的态度一以贯之 ，即支持、鼓励、欢迎两岸经贸界人士多交流、多合作 ，共同推动两岸关系和平发展 、融合发展。(完)