【网络中国节·诗画节气】小寒 ：莫怪严凝切 ，春冬正月交******

   【网络中国节·诗画节气】

小寒 ：莫怪严凝切 ，春冬正月交

　　作者 ：侯楠楠

　　小寒 是二十四节气中倒数第二个节气 。《月令七十二候集解》中记载 ：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣 。”也就 是说 ，小寒之“小” 的意思是天气寒冷 ，但还没有冷到极点 。小寒三候为“雁北乡 ，鹊始巢 ，雉始雊” ，因为感受到阳气生发，大雁开始向北迁移 ，喜鹊开始筑巢 ，为繁衍做准备（快过年了 ，但此处没有催婚 的意思），“雊”意为野鸡鸣叫，此时，野鸡也感受到阳气萌动开始鸣叫 。“禽鸟得气之先”，古人认为禽鸟在感知时节变化方面独具天赋 ，在二十四节气中 ，小寒和白露是完全以鸟类作为物候标识的 。

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　　《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议 的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们 的集体创作。动画制作 ：满晨

　　进入小寒一般就进入了腊月 ，临近过年，人们开始忙着写春联 、剪窗花，采购年画、鞭炮等各类年货，为即将到来 的春节作准备 。此时，北方地区的河水已经冻得足够结实，人们开始在冰面上嬉戏玩乐，古时称为“冰戏”，《宋史》中就有“故事斋宿 ，幸后苑，作冰戏” 的记载 。除此之外，有 的地方还有进行“腊祭” 的习俗，祭祀祖先和众神 ，祈求来年农作物丰收 。

　　“三九补一冬 ，来年无病痛”，冬季要进补，而小寒时节尤为重要。除了在冬季出场率最高的羊肉，江苏一些地方会在小寒时煮菜饭吃，用“矮脚黄”（小白菜 的一个品种）与咸肉片 、香肠或 是板鸭搭配，加上生姜粒与糯米一起煮 ，广东地区的糯米饭也与之相似 。天津地区则有吃黄芽菜的习俗，黄芽菜即白菜芽 ，冬至后将白菜割去茎叶 ，只留菜心 ，覆盖勿透气，半月后取食，为冬日蔬菜不足 的餐桌增添了脆爽之味 。

　　俗话说 ，“小寒大寒，冻成一团”，小寒和大寒时期 ，基本上是一年中最冷 的时候 。不过 ，小寒之“小”，真的意味着还不够冷吗 ？民间常说“冷在三九” ，而“三九”基本上处于小寒节气内。我们之前辨析过大暑和小暑哪个节气更热，同样地，根据气象资料可以看到，只有少数年份的大寒气温低于小寒，因此，在寒冷这方面 ，“小寒胜大寒，常见不稀罕” ，小寒是当之无愧的内卷王 。

　　除了“真冷”以外，我们该如何优雅地表达寒冷？杜甫说“霜严衣带断，指直不得结”，天气太冷 ，手指冻得僵直 ，连断了 的衣带都不能系上 ；李白说“素手抽针冷 ，那堪把剪刀”，做针线时，连抽针都冷，更别说拿剪刀去裁衣服了 ；孟郊说“百泉冻皆咽，我吟寒更切”，因为天冷，连泉水流动地声音都像 是在哽咽，更别说人了 ；陶渊明说“凄凄岁暮风 ，翳翳经日雪”，一整天又刮风又下雪，冷不冷就不用说了吧 ？

　　天气虽冷，但古人认为，只有小寒 、大寒“冻透了”，来年开春之后才能顺利回暖。民谚说“小寒寒，惊蛰暖。小寒暖 ，倒春寒。小寒不寒 ，清明泥潭 。小寒大寒大日头 ，来年开春冻死牛”，就是通过小寒大寒 的气温来判断来年 的天气 ，甚至还可以通过小寒大寒时的降水情况观测小暑大暑 的旱涝 ，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂” ，就是说，小寒大寒如果不下雪 ，小暑大暑时节就会干旱。小寒时节，北方大部分地区已经没有太多的农活 ，主要任务是做好畜舍保暖 、窖藏、造肥积肥等工作，正如农谚所说“小寒时处二三九 ，天寒地冻北风吼。窖坑栏舍要防寒 ，瓜菜薯窖严封口” ；另外就是要防止积雪冻雨压断竹林果木，适时果树进行冬剪。

　　不过 ，小寒时节也不尽是萧索之景。南北朝时期《荆楚岁时记》中记载“始梅花 ，终楝花，凡二十四番花信风” ，二十四番花信风，就始于小寒时 的梅花。文人墨客都爱赏梅，喜欢其迎寒绽放 的特点并将其视为值得赞颂的高洁品格 。王安石咏梅 ，说“遥知不 是雪 ，为有暗香来”；王冕咏梅 ，说“不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”；崔道融咏梅 ，说“朔风如解意 ，容易莫摧残”，这 是把梅花当主角写的 。宋朝诗人杜耒请朋友到家里围炉煮茶 ，把梅花当作气氛组，说“寻常一样窗前月 ，才有梅花便不同” ，十分风雅；不过 ，最有名 的还是“踏雪寻梅” 的男主孟浩然，“园中有早梅，年例犯寒开”，踏雪寻梅是孟浩然 的行为艺术，他为了找创作灵感，骑着驴去追寻梅花 的踪迹。其实大家想一想这个场景，一个大男人骑着驴去找梅花 ，似乎并没有那么唯美 。但对于诗人来说，灵感乍现的时刻总是可遇不可求 ，踏雪寻梅 的意境自此为人津津乐道，孟浩然也没想到，找灵感 的他成了后来很多人 的艺术创作灵感 。

　　“莫怪严凝切，春冬正月交”，梅花 的盛开 是小寒带来的希望，严冬进入倒计时 ，时光如梭 ，春归有期 。

光明网×敦煌画院

武汉“烟火气”持续升腾 消费市场年味浓******

　　(新春见闻)武汉“烟火气”持续升腾 消费市场年味浓

　　中新社武汉1月12日电 题 ：武汉“烟火气”持续升腾 消费市场年味浓

　　中新社记者 张芹

　　临近农历新年，漫步于武汉街头，处处可见高高悬挂的大红灯笼和中国结 、琳琅满目的兔元素装饰品，菜市场里“烟火气”氤氲而升 ，春节氛围渐渐“拉满” 。

　　腌制腊鱼 、腊肉、腊肠……进入冬至，武汉人便开始张罗着，食材在白酒 、花椒 、八角 、桂皮等各式调料以及阳光“加持”下，无须半月，散发诱人的咸香。待到春节，就成了餐桌上的佳肴。

　　走进武汉市硚口集贤二路 ，小巷里有家老字号“甚美王牌香肠” 。档口处，早已围满前来“打年货”的顾客 。“早上八点就过来排队，还好想要 的都买到了。”66岁的李桂珍祖籍河南 。她40多年前来到武汉 ，此后一直在此定居 ，入乡随俗口味也发生了变化 ，每年过年总少不了备上各式腊味。

　　除了腊味 ，武汉人春节 的餐桌上少不了炸圆子。片鱼、剁肉、搅馅、下油锅……38岁 的赵榕刚系上围裙，熟练地完成一整套动作 。半年前，他决心投入自己热爱的餐饮行业 ，从小吃到大 的炸圆子就成了首选创业项目。

　　“每个城市都有自己的味道，对于武汉来说 ，炸圆子在春节期间最不可或缺 。”赵榕刚告诉记者，选择在春节前开业正是为了迎合当下消费热点。目前，每天销售额可达15000元人民币左右。

　　在汉口北小商品城 ，春联 、年画、窗花以及各式各样 的新春饰品品类繁多 ，吸引众多民众驻足选购。商铺里 的老板一边接待顾客，一边对照订单打包发货，无暇与人闲聊 。

　　不远处新近开业的鲜花小镇里 ，人头攒动 。冬青、腊梅 、水仙、蝴蝶兰等年宵花尤受青睐 。“过年给家里添几盆植物，有种焕然一新的感觉 。”市民刘媛说。

　　午餐时间，位于汉口台北路的湖北本土菜馆“小蓝鲸”座无虚席 。餐厅负责人刘方姣介绍 ，从农历小年到正月十五团圆宴基本都已预定，今年餐厅还推出“手提团圆宴” ，受到消费者欢迎 。

　　武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍 ，春节期间，全市80余个餐饮品牌联合推出滋补煨汤节、邻里年货节等活动，希望借此为广大消费者提供更多元 、优质的用餐选择 。

　　记者搜索各大旅游平台发现 ，武汉热门景点周边 ，春节期间几乎一房难求。

　　“春节假期将迎来一波高峰 。”中国旅游研究院武汉分院常务副院长龚箭认为，短途自驾、冰雪游、休闲游 、营地游将成为近期旅游市场 的主流和热点。(完)