度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题 ：度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子 、烹制佳肴；时令节气做青团 、春卷 、龙须饼等民间美食；闲暇家时养花弄草 、打理庭院；周末邀朋友围灶煮茶 ，品美食 、谈人生……
美好的生活仪式感，寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵 是当地出了名的美食“达人” ，每年都会根据时令节气 ，制作各类民间美食 ，在陶冶情操 、丰富生活的同时，传承着中华民族传统美食文化。
新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒，左手托着豆沙团，一推一压一挑间 ，一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值的唐菓子 ，需要全神投入 ，手的力道要准，并且有一气呵成 的能力 。”日前 ，周小茵如是说 。
以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓、菓子等 。 周小茵 摄临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子，树叶、花朵、贝壳……记者注意到，这些茶点造型各异、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜 的味 。
以豆沙为馅 、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等 。其玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。
据《中国面点史》记载，于饮茶之风普及全国 的唐代开始，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗 ，已有上千年的历史。
唐菓子玲珑小巧 ，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻 。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴 。热衷于制作美食的周小茵 ，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引 ，自学唐菓子的制作工艺 ，成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。
周小茵介绍，这款唐菓子选用上好 的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂、过滤，再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后 ，添加少许植物色粉造型而成。
周小茵把日子过成了诗 。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时 是七十一团 的文艺骨干 。对传统美食 的热爱，源于从小受外祖父和母亲 的影响 。外祖父曾 是乡里的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺 。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺 ，长大后成当地出了名 的“巧手” 。
在物资匮乏的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”，给孩子们解馋 。
塔式年馍。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食” ，幼时的周小茵被深深吸引，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传”，刺猬馍 、枣馍 、花馍……只要练上几遍，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样。
“我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁 ，但是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说，每年的除夕年夜饭绝不能马虎，每道菜寓意美好 、家人团圆，“咱中国人的传统，不能丢。”
2017年，周小茵迷上非遗唐菓子 ，她上网络视频学习，请教懂面食的行家，并将自己 的创意融入其中。
彩色水饺。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多的年馍 、花馍 、唐菓子制作“艺人”。
近年来 ，她制作传统民间美食 的消息经当地新媒体推送后 ，引发网友们 的热评 。
“在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说，以前见过这类糕点，但不知道叫什么 。
“她制作的唐菓子味道好 ，让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’ ，花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活的热爱，令人佩服。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后，属于自己的时间多了起来。2019年起 ，她专注于传统美食制作。
周小茵退休后，专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍 。前年蒸 的是牛馍，去年蒸的 是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版 的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍 ，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。
近年来，新疆兵团对区域内非遗资源的种类 、数量 、分布状况进行全面普查 、整理、归档与申报。调查发现 ，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术 、传统技艺 、红色文化等 ，主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少。
“我会不断提高唐菓子的制作技艺，如果可能，希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说 ，唐菓子是唐文化和艺术 的代表作，需要我们这一代去传承 、发扬 。(完)
体检机构抢推“阳康体检套餐” 是否值得购买 ？****** 体检机构抢推“阳康体检套餐” 近期，由于不少新冠病毒感染者担心出现白肺、心肌炎等新冠病毒感染以后 的后遗症 ，包括肺部CT检测 的“阳康”体检业务备受关注。有线上平台数据显示，近七日含肺部CT的体检套餐环比上周成交额增长了70% 。 对此，包括爱康国宾 、美年健康 ，数字健康企业善诊等多家体检机构、线上平台争相推出了针对预防新冠后遗症的“阳康体检套餐”。记者注意到，“阳康体检套餐”中 ，除肺部CT检查，还包含多项科室检查、心肌酶等实验室检查、医技检查等，价格从几百元到几千元不等 。若要打印结果胶片还需另外付费。 记者了解到，广州市某三甲医院做肺部CT检查费用为472元 ，加上急诊诊查费21元 ，合共493元，若是医保定点该医院，个人缴纳金额为177.30元(医保卡)。体检机构客服回应称，机构只做体检，若查出肺炎等情况，需要去医院进行治疗 。 文、图 、表/广州日报全媒体记者 赵方圆 文静 涂端玉 有机构推出一款“阳康体检套餐”显示卖出19万件 近日，记者登录爱康国宾健康服务小程序看到，该机构推出了多个预防新冠后遗症体检套餐 ，产品介绍称，可用于评估新型冠状病毒感染和康复人群 的身体健康状况；发现新冠感染对于心肺等重要器官的影响 ；评估感染和康复人群 的免疫力恢复情况 ；对心肺等突发疾病进行预警 。 记者注意到 ，一款预防新冠后遗症体检套餐 的基础价格为1261元，包含科室检查、实验室检查(血常规 、肝功三项 、肾功三项 、心肌酶三项、超敏C反应蛋白 、血沉 、免疫球蛋白四项、艾纳-细胞免疫力检测)、医技检查(腹部彩超 、心脏彩超 、胸部(CT)-PJ 、心功能检测及其他 。与此同时，推出了售价759元的肺部深度专项筛查、售价2298元的“预防新冠后遗症专项检查 深度免疫力检测”、售价3545元的中老年鸿福VIP体检等。还能在套餐基础上根据自身需求，自愿选择加项，包括心脑血管深度检测 、新冠康复后专项检测、肺部深度检测等数十项检测，价格在几十元、上百元 、上千元不等。 记者致电爱康国宾，客服又向记者推荐了几款广州地区内购 的阳康体检套餐 ，“两款套餐价格分别 是666元 、1480元 ，单项肺部CT价格为299元，目前还能预约 。” 随后 ，记者登录美年大健康官网看到，该机构推出两款主打 的“阳康安心检——新冠后身体机能评估系列套餐” ，到手价分别为529元 、599元 。其中529元 的标准款为新冠后身体机能评估套餐，显示已售出193595件 ；599元特定款显示已售20887件 。 医药电商平台推出单独肺部CT检测 价格千元以内 线上方面，医药电商平台的商家近期亦纷纷上线“阳康体检套餐” 、单独 的肺部CT检测。据电商平台上某商家页面，旗下“阳康体检套餐”重点项目包含了胸部CT、心肌酶检测 、血清肌酸激酶同工酶，售价为529元 ，据页面显示，这款体检套餐 的月销量超过100件。记者随机浏览发现，目前电商平台上“阳康体检套餐”的价格在300多元至600元之间 。 有部分商家则推出单独的肺部CT专项检测 ，售价有 的 是280元，有 的是299元，有的售价 是343元 ，有的是316元……不同商家 的肺部CT专项体检售价不同，价差约在20元至100元之间 。 善诊医学专家表示，胸部CT 是评估肺部受累 的重要检查手段，高分辨率CT影像能将患者肺部细微病变状况排查出来，更有助于医生根据检查结果对患者开展针对性治疗 。除此之外，胸部CT检查还能对患者感染病症 的反应状况及具体进展加以评估 ，通过对患者病变部位变化状况的检测，对治疗方案进行合理调整 ，进而为判断患者预后提供重要参考。专家提醒，全面体检可以考虑针对重点部位 ，如心脏深度筛查、免疫力检查 、肝胆肾脏检查等应格外重视 ，及时发现健康问题 ，尽早查漏补缺。 线下门店次日预约率高达92% 打印胶片需另收费50元-80元 记者注意到，由于不少新冠病毒感染者担心出现白肺 、心肌炎或其他新冠后遗症 ，包括肺部CT检测 的“阳康”体检业务受消费者关注 。据京东健康数据显示 ，近七日含肺部CT 的体检套餐环比上周成交额增长了70% 。 与此同时 ，不少体检机构提示称 ，建议提前3-5天预约体检，如未预约，婉谢体检 。记者进入爱康国宾预防新冠后遗症体检套餐的预约界面看到 ，广州三家线下门店次日(1月10日) 的预约率在74%至92% 。 爱康国宾客服表示，进行预防新冠后遗症体检需要阳性转阴后再去做 ，“您在家中测抗原显示阴性就可以，建议最好转阴后休息几天再来体检。一般建议提前5-7天预约会比较好。”查出肺炎是否有相关治疗服务 ？客服回应称 ，机构只做体检 ，若查出肺炎等情况，需要去医院进行治疗，“一般医院还会针对体检报告 ，再做进一步的检查”。 根据美年大健康官方2022年12月30日发布 的信息显示 ，2022年12月28日 、29日、30日，美年健康集团肺部CT检查分别达到1.8万多 、2.3万多 、2.8万多人次 。此外 ，体检中心线下门店还开辟了抗原产品销售业务 。12月27日，美年健康在投资者互动平台回复时表示 ，热景生物 是公司 的战略合作伙伴 ，公司通过具备相应资质的线上商城结合线下体检中心针对客户需求对热景生物的新冠抗原检测产品进行销售。 记者发现 ，虽然个别肺部CT的检查费用较便宜 ，但如果需要打印结果胶片仍需另外收费。以某线上医药平台商家为例，打印胶片需另外加50元费用。美年健康客服也表示 ，如果有肺炎等病症要去医院进一步诊断 ，机构只出具体检报告 ，打印片子需要另外收费80元。 百姓彩票地图 |
