【我的2022】香港“ 的哥” ：乐见两地人员团圆
中国茶成功申遗 喝茶 的好处 ，你了解多少 ？****** 日前 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目 正式列入 联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录 作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止 ，我国古代诞生茶书超百种 ，种植、采收、烘焙 、烹制、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年 、厚重博大的茶文化。 18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地 无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄 茶叶的分类及功效 根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶、黑茶、青茶、黄茶。 绿茶 是未经发酵 的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶的天然物质，性寒凉 ，有清热 、利尿 的作用。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌 、抗癌 、杀菌 、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神。 红茶 是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒 ，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气。此外，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗的发病率 。 白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀 、芽叶成朵的鲜叶为原料，经萎凋、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为是自然界最强 的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低 ，是抗衰人士 的首选。 黑茶一般是采摘一芽五、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵 的全发酵茶。黑茶中最主要的 是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂 、氨基酸 、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢是非常有效果 的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃 的功能 。 黄茶是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士 的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚、氨基酸 、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。 青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋 、做青 、杀青 、揉捻 、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵 的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪 的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量 ，实在 是不可多得的减肥茶 。 适当喝茶 ，益处多多 喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基 的清除剂 。研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就 是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。 喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。
图源 ：摄图网 喝茶有助于降脂 、消化和减肥。通俗地说,喝茶就 是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因、维生素B1 、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化 。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞。 喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。 健康饮茶需要注意什么？ 虽然喝茶的好处有很多 ，但并不 是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免 。 尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化 ，甚至引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象。 不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡，增加食管癌、胃癌风险 。 尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。 不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣 ，其中 的营养成分也会丢失。搁置时间太久 ，还容易被污染，产生较多微生物。 来源 ：经济日报、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会、生命时报、健康时报 整理 ：刘雪洁 百姓彩票地图 |
