想吃地道又丰盛的新疆美食 ？到和田夜市逛一逛！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色 的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食，和田夜市一定当仁不让 。
每当夜幕降临、华灯初上 ，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位 ，同时伴着夜市内烧烤 的烟火气、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游的重要名片之一 。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食 ？为什么会如此好吃 ？其实，除了独特 的制作方法之外 ，当地得天独厚的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用的调料也是辣椒 、盐、黑胡椒等 ，但新疆的羊吃 的盐碱地 的草 ，在吃草的过程中 ，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久 ，烤出来的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客 的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别是和田夜市的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中 的“战斗机” 。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋 、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄 ，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌 ，并在不同 的搅拌阶段加入适量的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟 的“三蛋一星”像 是秘制 的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近，被很多游客点赞。
除此之外 ，西瓜烤肉、缸子肉 、烤包子、拉条子 、手抓饭等特色美食的摊位前总 是排起长队 ，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色的歌舞 ？在和田夜市内，经常会上演民族歌舞表演 ，身着民族服饰的演员在夜市内载歌载舞 ，欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年 ，新疆旅游业日益红火，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食 的同时 ，也带动了当地经济的发展 ，在和田夜市内，很多商户 的老板曾经都 是贫困户 ，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内，目不暇接 的美食背后， 是人们对美好生活 的向往 ，也是民族团结、互帮互助 的纽带。据了解，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食 ，未来，和田夜市 的品牌还将继续向其他地区输出 ，让更多 的人在家门口就能吃到地道 的和田风味 。(完)
多地积极恢复和扩大消费 ，“熟悉的烟火气回来了”****** 原标题 ：多地积极恢复和扩大消费 “熟悉 的烟火气回来了”(经济新方位·大力提振市场信心) 中央经济工作会议强调，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。 元旦假期，商务部重点监测零售企业的粮油食品、饮料 、日用品销售额同比分别增长11.3%、10.2%、2.6% ；据商务大数据监测 ，“2023全国网上年货节”前5天网络零售额达2080亿元 ，比上届同期增长4.7%……近期，各地商业和餐饮行业积极复工复产 ，群众生产生活逐渐有序回归正常 。 近日 ，本报记者在多地采访消费市场恢复情况。“熟悉的烟火气回来了” ，成为许多商家与消费者 的共同感受 。 北京 消费季亮点纷呈 近期，北京市不少商圈客流迅速回升。作为北京美食地标 的簋街，多家餐馆烟火旺盛 ，这条全长1472米的美食街已有90多户商家恢复营业 ，一些餐厅恢复24小时营业 。数据显示，北京线下餐饮、酒吧 、KTV等消费业态正逐步回归常态 。 与此同时 ，北京居民在出游、休闲娱乐等方面消费潜力也不断释放 。“周末带孩子去了趟环球影城 ，从入口处就开始排队，人很多 ！”北京居民彭女士说 ，不少项目排队在一小时以上。美团数据显示 ，北京环球度假区近期门票订单量周环比增长68% ，较去年同期增长近三成。 北京各大雪场最近出现了北京冬奥会 、冬残奥会之后 的新一轮火热场景 。在延庆奥林匹克园区 ，滑雪爱好者们从山顶呼啸而下。“早就想来滑一滑‘奥运赛道’了 。”滑雪爱好者李女士说 。除了赛道，该园区同步开放 的国家雪车雪橇中心“雪游龙”、冬奥村度假酒店也吸引了众多游客 。 位于延庆区香营乡后所屯村的民宿“风拾光居”已恢复营业 ，民宿负责人吕和利告诉记者：“元旦假期3天 ，天天客满，春节期间的客房现在也预订一空。”数据显示，元旦假期，延庆区共接待游客12.9万人次，实现旅游收入1900万元 。“春节快到了，相信会有更多游客选择住民宿 ，体验乡村休闲生活和红火春节气氛 。”延庆龙源里民宿负责人訾运卿表示 。 记者从北京市商务局了解到，北京各级商务部门和商业服务业企业有序推进复工复产，多措并举丰富商品和服务供给。北京消费季全域联动 、亮点纷呈 ，60余个商圈、千余家品牌开展年味特色促销 ，东城区 、大兴区、延庆区等发放百万消费券实在惠民。元旦假期，北京市商务局重点监测 的百货、超市、专业专卖店 、餐饮和电商等业态企业实现销售额35.3亿元，恢复至2022年同期 的83.8% 。 广州 大型促消费活动添动力 “看电影 ，逛街 ，再吃晚饭……”广州居民李女士和家人来到正佳广场消费 。“这 是我们两个月以来第一次堂食 ，比我想象 的热闹多了。”李女士说。据订餐平台统计，元旦假期，广州堂食线上交易额环比前一周增长121% 。 近日，广州市陆续推出多个大型促消费活动，政府搭台 、商家唱戏 ，吸引居民回归线下消费。新近启动 的广州国际购物节，将持续至1月底。 “我们相信，购物节活动将进一步扩大消费需求，提振市场信心 。”正佳广场负责人表示。 记者了解到 ，购物节期间 ，广州市将持续开展“羊城欢乐购”政府消费券发放、家电“以旧换新”等活动。各区推出丰富多彩 的促消费举措 ，例如荔湾区开展欢乐购主题展销 ，组织区内优质企业集中展示商品 ，举办新春醒狮表演 、换装巡游、游戏游园等活动 ；海珠区开展“百企暖冬”消费节，组织线上线下平台开展让利活动，超过100家企业参与…… 据悉，广州还推出了时尚消费节 、国际美食节、网上年货节等大型促消费活动。广州市商务局相关负责人表示，各项活动将进一步发挥流量牵引作用，为消费复苏积蓄新动能 、增添新动力。 重庆 发放消费券 、惠企补贴 冬日夜晚 ，重庆市南岸区南滨路灯光亮起，一顶顶五颜六色 的帐篷依次排开 ，摊位前围满逛“夜市” 的人 。“每个摊位都很有意思 ，这是刚才买的零食 。”重庆居民小赵告诉记者。 “您对哪款车型感兴趣？目前我们有优惠活动 。”重庆两江新区长安深蓝汽博店 ，销售人员热情招呼进店顾客。满减、补贴 、抽奖……两江新区的汽车销售店纷纷推出新能源汽车购买优惠活动 ，前来咨询和试驾的消费者不少 。 恢复和扩大消费离不开政策支持 。重庆市大力培育消费新动能，推出一系列促消费政策和活动 ，并联动四川成都举行双城消费节。“通过双城联动 ，希望尽快掀起消费热潮 。”重庆市商务委相关负责人表示 。 重庆各区县和相关企业积极为消费市场暖场：在渝中区 ，元旦假期针对双城消费发放惠民消费券和“城市福袋” ；北碚 、南川 、梁平等区县也陆续推出消费券…… “我们 的项目获得了政府50万元支持补贴。”重庆金弓集团有限公司行政负责人蒋莉介绍，目前 ，该公司商业平台入驻商家27家 ，包括餐饮、酒店等服务业态。“我们将把补贴用于举办线下活动、项目建设等方面，助力进一步提振消费 。”蒋莉说。 元旦假期，重庆主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额72.85亿元 ，消费市场信心正在稳步恢复 。“接下来，我们将持续深化落实促进消费恢复和支持个体工商户 、中小微企业发展的各项政策措施 ，鼓励企业广泛开展促销活动。”重庆市商务委相关负责人说。 百姓彩票地图 |
