（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺 ：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高 。随着春节临近 ，在素有“中国年糕之乡”美誉 的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季。
近日，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉 的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节 的期许 。
经过淘米、磨粉 、蒸粉等多道工序，伴随着热腾腾的雾气，雪白 的年糕不断地从机器中一根一根冒出来 。
企业采购的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用的大米原料就超过13000斤。”该园区内 的一家食品科技有限公司负责人许福军表示 ，在相关部门的帮助下 ，企业克服了疫情等不利因素影响 ，总体呈现向好态势 。
据了解，慈城年糕企业原先分布在小镇各地，多为作坊式生产 ，规模不大，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低 ，发展进程受阻 。
为此，江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措，不断提升慈城年糕影响力 、竞争力 ，推动年糕产业提档升级 。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准 ，推动产业集聚发展和升级转型。
目前 ，该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业，并且每家企业都已实现阳光工厂，最大限度保证消费者舌尖上的安全。
“入驻园区后，我们引入了不少机械化 的辅助手段 。如今在新技术 的帮助下，真空包装 的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示 ，通过生产工艺改进 ，该公司目前高峰期的年糕日产量可以达到10吨，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求 ，推出了艾草年糕、红糖年糕、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式，转变销售思路 ，拓展销售市场。”
目前 ，慈城年糕年生产力近万吨 ，年销售额近亿元，产品畅销海内外 ，带动了当地农户增收 ，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
无锡：文脉赓续 古韵新姿(2)****** 令他心旌摇曳 的，还有那遍布历史印痕 的文物遗存 。黄埠墩 ，坐落于京杭大运河河心 ，远望 是一个被绿色环绕和覆盖 的椭圆形小孤岛 ，仅有200多平方米 。小岛不小，赫赫有名 。得知小岛 的“出身” ，他无比惊叹：“历史上夫差、康熙、乾隆 ，春申君、文天祥 、海瑞都曾登临黄埠墩 。” 古城满载历史，一砖一瓦皆 是故事。这里有“泰伯奔吴”的尚德文化、“声声入耳” 的理学文化 、“富民强国当以工商为先” 的工商文化……千年文明 、百年繁华和美丽山水 ，共同织就了无锡 的绚丽风景 。 江南大学教授庄若江提炼出山水文化、吴文化、民族工商文化三张无锡文化名片 ：“从早期的吴地文化 ，到近代以来 的民族工商文化，无锡文化在历史演进中，不仅完成了从尚武到崇文 的转型 ，也在不断创业磨砺中 ，形成了新 的市民风气。水的随物赋形、灵活善变、顺势而流、刚柔相济，又养育了无锡人通达包容 、敏察善纳、勇于探索 的群体禀赋。” 在庄若江看来，“无锡 的地方文化 ，正如无锡 的自然生态一般，既有山一样的稳健沉厚，又有水一般的机智灵动，相辅相成，水乳交融，浑然一体” 。 徜徉在深厚的历史文化中 ，每个人都是家乡 的代言人，这是刻在无锡基因里 的自觉与自信 又是周末，润生书局内坐满了年轻人。这天，他们读 的 是徐则臣小说《北上》，在文字构筑的世界里，探寻运河两岸百余年来的城池与人群 、悲欢与梦想 。窗外 ，流水淙淙；屋内，书声琅琅 。 今年4月，润生书局老板武频圆发起成立“运河读书会”，或邀请学者，或读者共读 ，一起走进千年运河 的历史现场。“读的书越多，越会发现无锡文化 的博大与深厚 。”他深情地说 。 一方水土一方人，一往情深一片心 。武频圆自小生长在无锡，喝着运河水，听着家乡故事 ，抚摸着历史遗迹 ，无锡文化渐渐在心中生了根 、发了芽 ，成为他挥之不去 的一份念想 、一缕乡愁。 百姓彩票地图 |
