关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。
流言1 ：保质期长的牛奶 是因为加了防腐剂 ？
科学真相：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。
流言2：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶 ？
科学真相 ：乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性。
流言3：果汁可以完全替代水果 ？
科学真相：水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受 ，但无论是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失 。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。
流言4：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？
科学真相 ：空气炸锅的加热原理类似于烤箱 ，只是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5：草莓能检出多种农药残留 ，是最“脏”的水果？
科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全的 。
流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡？
科学真相：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的。
流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养？
科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺 、原辅料等均不同 ，营养也有所差异 。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定 ，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8 ：“零添加”食品更安全 ？
科学真相 ：“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。
流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？
科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
晒一晒 ，中国支持联合国事业 的“成绩单”******
应中国外交部长秦刚邀请，第七十七届联合国大会主席克勒希于2月1日至4日访华 。
克勒希曾这样评价中国对联合国事业的贡献 ：中国一直 是联合国事业的坚强后盾，在应对气候变化、维和等领域发挥着重要作用。
作为联合国安理会常任理事国和第一个在《联合国宪章》上签字 的国家，中国始终捍卫宪章 的宗旨和原则 ，始终维护联合国在国际事务中的核心作用，坚定不移做世界和平的建设者、全球发展的贡献者 、国际秩序的维护者。梳理相关 的事实与数据，人们可以看到中国支持联合国事业清晰斐然的“成绩单”。
全球维和 的关键力量
成立于二战结束之际的联合国，承载着各国人民对永久和平的期盼。而中华文明历来崇尚“以和邦国”“和而不同”“以和为贵”，维护和平稳定，中国与联合国理念相通 。
当今世界冲突不断、各类安全挑战层出不穷 。习近平主席2022年4月在博鳌亚洲论坛上提出全球安全倡议 ，强调人类 是不可分割 的安全共同体，为弥补人类和平赤字贡献中国智慧 ，为应对国际安全挑战提供中国方案，赢得包括联合国在内的国际社会广泛认同 。
积极参与朝鲜半岛核、伊朗核 、阿富汗 、缅甸 、巴以等重大地区热点问题政治解决 ；努力维护安理会权威和团结 ，支持联合国依据授权开展斡旋 ；积极参与国际军控与裁军进程，加入《不扩散核武器条约》等数十个国际军控条约和机制；在乌克兰危机问题上，中方一贯按照事情本身的是非曲直决定自己的立场和政策，秉持客观公正立场，积极劝和促谈……中国同世界安危与共，为世界与地区和平稳定注入正能量。
联合国前秘书长潘基文说，中国致力于做世界和平 的建设者 、全球发展的贡献者 、国际秩序 的维护者，这与联合国宪章承载 的理想一致 。
全球发展 的动力源
“面对疫情带来的严重冲击，我们要共同推动全球发展迈向平衡协调包容新阶段 。在此，我愿提出全球发展倡议。”2021年9月，习近平主席在第七十六届联合国大会一般性辩论上，首次提出全球发展倡议 。
“坚持发展优先”“坚持以人民为中心”“坚持普惠包容”“坚持创新驱动”“坚持人与自然和谐共生”“坚持行动导向”——中国主张引发世界热烈回响，中国行动推动世界发展进步 。
如今 ，全球发展倡议取得一系列早期收获：成立全球发展促进中心，并邀请“全球发展倡议之友小组”国家 、区域组织和联合国相关部门指定相应机构 ，对接成立“全球发展促进中心网络” ，目前已有31个国家和区域组织对口部门加入；建立全球发展项目库，首批已经启动50个项目 ，现已扩容超过100个项目，实施人力资源培训1000期，涵盖50多个“之友小组”国家等。
共建“一带一路”倡议提出近十年来 ，也已成为深受欢迎的国际公共产品和国际合作平台，涵盖世界上三分之二的国家和三分之一 的国际组织。
联合国人口基金会执行主任纳塔利娅·卡内姆说 ，在全球人口已超过80亿的今天 ，中国的发展和贡献将惠及世界众多国家 。
全球减贫的最大贡献者
“中国解决了13亿多人口 的温饱问题，让7亿多人口摆脱贫困，这 是对世界人权事业 的重大贡献 。”2017年1月，习近平主席在联合国日内瓦总部发表主旨演讲时 ，点明中国减贫的世界意义 。
2020年12月 ，中国正式宣布，经过8年持续奋斗 ，中国如期完成了新时代脱贫攻坚目标任务 ，现行标准下农村贫困人口全部脱贫，贫困县全部摘帽，消除了绝对贫困和区域性整体贫困 ，取得了令全世界刮目相看的重大胜利 。
贫困是人类社会的顽疾 ，反贫困始终 是古今中外治国安邦 的大事。面对消除贫困这一全球治理的难题，中国在实现自身减贫 的同时 ，从来不吝于为国际减贫分享经验 、贡献力量。
近年来 ，中国着力向发展中国家提供“6个100”项目支持，包括 100个减贫项目 、100个农业合作项目 、100个促贸援助项目、100个生态保护和应对气候变化项目 、100所医院和诊所、100所学校和职业培训中心 ，以助力相关国家减贫 。
在亚洲地区，中国在老挝、柬埔寨、缅甸乡村基层社区实施东亚减贫示范合作技术援助项目 ；在非洲地区，中国为非洲国家援建水利基础设施 ，打造农业合作示范区，推进实施中非菌草技术合作等项目 ；在南太平洋地区，开展基础设施建设和农业医疗等技术合作援助项目 ；在拉美地区，援建农业技术示范中心 ，帮助受援国当地民众摆脱贫困……
联合国秘书长古特雷斯说，中国是“为全球减贫作出最大贡献的国家”。
团结抗疫的践行者
“各国人民守望相助，展现出人类在重大灾难面前的勇气 、决心 、关爱，照亮了至暗时刻 。疫情终将被人类战胜，胜利必将属于世界人民 ！”2020年9月，正值新冠疫情在全球反复肆虐之时，习近平主席在第七十五届联合国大会一般性辩论上 的讲话振奋人心 。
新冠疫情暴发以来 ，中国同世界守望相助 ，及时分享抗疫经验 ，驰援他国抗疫物资 ，积极开展抗疫国际合作。中国向153个国家和15个国际组织提供抗疫物资 ，与全球180多个国家和地区、10多个国际组织共同举办疫情防控、医疗救治等技术交流活动300余场 。
中国最早承诺将新冠疫苗作为全球公共产品，率先支持疫苗研发知识产权豁免 ，最早同发展中国家开展疫苗生产合作 ，为弥合全球“免疫鸿沟”注入强大动力。中国积极发挥中医药作用，举办了百余场抗疫专家视频交流和直播活动 ，向150多个国家和地区介绍中医药诊疗方案 ，向部分有需求 的国家和地区提供中医药产品 。
阿根廷罗萨里奥大学中国阿根廷研究小组成员罗米娜·苏达克谈到中国帮助发展中国家抗疫时说，中国以实际行动践行了其一贯秉持的“人类命运共同体”理念 。
绿色发展的实干派
“天不言而四时行 ，地不语而百物生。”在应对气候变化、加强全球环境治理方面，中国 是积极 的倡导者，更 是脚踏实地的实干派 。
习近平主席多次在联合国场合阐述共建清洁美丽世界 、守护地球美好家园的中国主张 。“绿水青山就是金山银山 。我们应该遵循天人合一 、道法自然 的理念，寻求永续发展之路。”
为《巴黎协定》 的达成和快速生效作出历史性贡献，率先发布《中国落实2030年可持续发展议程国别方案》 ，全面履行《联合国气候变化框架公约》，公布实现碳达峰、碳中和的时间表 、路线图 ，并出台落实双碳目标的“1+N”政策体系 ，在可再生能源发展领域全球领先，成为全球臭氧层保护贡献最大的国家 ，让绿色切实成为共建“一带一路” 的底色……作为最大的发展中国家 ，中国以一以贯之 的决心和坚强有力 的举措推动构建人与自然生命共同体，为保护人类 的共同家园 、实现人类可持续发展作出贡献。
《联合国气候变化框架公约》秘书处执行秘书西蒙·斯蒂尔说，当前，国际社会正面临能源危机，中国在气候变化领域持续取得实质性进展 ，在推进全球应对气候变化进程中发挥了重要作用。
当前，世界正站在历史的十字路口。世界之变 、时代之变、历史之变正以前所未有 的方式展开 ，人类社会面临前所未有 的挑战。人们祈盼和平、发展、进步 的阳光穿透战争、贫穷 、落后的阴霾。
大道不孤 ，天下一家 。中国愿同世界各国一道，推动联合国在促进人类和平与发展的崇高事业中发挥更为积极的作用 ，弘扬和平、发展、公平 、正义 、民主 、自由 的全人类共同价值，维护世界和平 、促进世界发展 ，推动构建人类命运共同体。
策划 ：倪四义
监制：冯俊扬 毛磊
统筹：谢鹏 韩墨 闫珺岩
记者 ：赵嫣 张远 乔继红 陈杉
编辑 ：韩梁 王丰丰 王科文 刁泽
视觉：洋葱画视
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