虎头局获得新一轮数千万融资，烘焙赛道能否回暖******
1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资 ，金额约数千万元 ，红杉资本和GGV纪源资本参投。
第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉 ，在本次融资中 ，已签约的产业方不止一家 ，具体名字要在正式发布的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整的正式发布 。
虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半。
2022年，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年。虎头局在2021年进行了2轮融资 ，背后 的投资机构约7家，包括老虎环球基金 、纪源资本 、红杉基金等；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资 ，背后 的投资机构约8家，包括亚商资本 、 华兴资本、美团龙珠等 。
而在2022年 ，这两家曾被资本捧得红极一时的品牌，均未获得任何一笔新 的投资 。进入2023年，虎头局的本次融资算 是烘焙界的“开门红”。
不过，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资 、供应商货款及装修款 。2022年12月27日，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响 ，暂时性调整了部分非一线员工工资 ，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款 ，将积极与供应商沟通 。因阳性员工暴增 ，临时关闭部分办公室 ，员工可远程工作 。公司经营正常 ，随着员工康复 ，短期内将回复常态 。”
此外，2022年年底虎头局撤去了部分城市的门店 ，与此同时也准备开放加盟 。
放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情 的影响和资本 的冷静，近一两年的日子都不 是那么好过 ，或许本次虎头局的融资成功可以让行业看见一些复苏 的迹象。
（新春走基层）蒸“面灯” 迎元宵******
制作“面灯”需要先用面团做成各种形状 ，上锅蒸熟 。 陈光金 摄
在正月十五晚上 ，当地人会把蒸好 的面灯，插上灯芯点燃。 陈光金 摄
正在往蒸好 的面灯内加入食用油。 陈光金 摄
村民们将面团捏成各种造型 ，制做面灯。 陈光金 摄
2月2日晚，在山东日照莒县夏庄镇大荒村 ，宋玉霞和家人点亮“面灯”。 陈光金 摄
村民在面灯内插上灯芯 。 陈光金 摄
2月2日晚，在山东日照莒县夏庄镇大荒村 ，宋玉霞和家人正在制作“面灯” 。制作“面灯”需要先用面团做成各种形状 ，上锅蒸熟 ，然后在灯窝里插上灯芯 ，倒上植物油 ，将灯点亮 。
据了解，当地人有正月十五蒸“面灯”的习俗 ，在正月十五晚上 ，会把蒸好的面灯 ，插上灯芯点燃 。先点“属相灯”，人手一盏 ，相互祝福；再点带座的灯，分别放在门旁；草垛灯、仓龙灯 、钱龙灯则分别放在牲畜圈、粮仓和钱柜上 ，祈求美好运势。
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