河南南阳新发现多处岩画 最多可达双排24连穴******
中新网郑州1月6日电 (记者 韩章云)为期两日的2022年度河南考古工作成果交流会6日持续在郑州举行 ，记者从交流会上获悉，河南南阳在2022年新发现了多处岩画地点 ，相关考古工作取得阶段性成果 。
图为河南南阳境内发现 的岩画 。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄据南阳市文物考古研究所翟京襄介绍，2020年以来，南阳市文物考古研究所联合中国科学院大学、中国先秦史研究会以及岩画爱好者，对南阳地区 的岩画进行了全面的考古调查。2022年新发现多处岩画地点。
图为河南南阳境内发现 的岩画 。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄2022年7月，南阳市文物考古研究所组织召开了《2022年度南阳岩石文(岩画)专家论证会》 ，与会专家对岩画的年代、性质等进行了广泛和深入的探讨 。
图为河南南阳境内发现的岩画。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄翟京襄介绍 ，目前南阳已发现岩画遗迹点达上万处，遍布南阳大部分县区 。按照岩画 的形制结构、性质功用归纳为凹穴类，文字符号 、线刻纹类，圆盘状类(日晷)，祭坛类 ，图腾类，生殖崇拜类 ，石洞、石屋类 ，巨石堆叠类共八大类。
图为河南南阳境内发现的岩画。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄研究发现，南阳凹穴岩画(爻窝)主要为圆形组合和线性图案 。双排凹穴组合 是南阳最具特色的组合形式，最多可达双排24连穴 。
图为河南南阳境内发现 的岩画 。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄目前南阳发现的岩画大都刻在花岗岩和石英砂岩上 ，多分布在海拔较低 、视线开阔 的浅山丘陵地带，周围多分布有河流 。制作方法大多为直接敲凿法，少数为金属工具刻凿而成 。
图为河南南阳境内发现的岩画。(资料图) 南阳市文物考古研究所 摄南阳岩画分布范围广、规模大 、种类多样 ，属中原岩画体系 。通过调查 ，为人类早期文字 、天文历法 的产生，早期人类的意识形态等研究提供了全新的资料。南阳岩画 的发现为探索中原史前文化 ，特别为中华文明探源研究提供了有力支撑。(完)
【寻味中华】东北年猪菜的幸福感****** 中新社吉林1月19日电 题 ：东北年猪菜 的幸福感 中新社记者 苍雁 石洪宇 在吉林舒兰，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼的事 。 今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气 的大铁锅支在院子中间 ，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤 的眉毛上结满霜花 ，五六位赶来帮忙 的乡邻正将刚宰杀的年猪分类 。  图为1月13日 ，吉林舒兰 ，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说 。 “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区，年猪菜俗称“杀猪菜”，最初形式为乡宴 ， 是春节必不可少的“硬菜”。 经过柴火炖煮 的大块猪肉香气诱人，各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌 ，热闹喜庆 的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐 ，真 是东北人一年中最幸福的时刻。 年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转 ，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心 、汆丸子汤……毫不夸张地说 ，年猪菜可以做上几十道不重样。  图为吉林省吉林市一家饭店内，年猪菜摆上桌 。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。 肉皮冻， 是许多东北人家 的除夕“下酒菜” ，由猪皮熬制而成 。将猪皮肥肉部分刮去，清理干净后切成小条 ，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏 ，待结冻后切块，佐以蒜泥 、酱油等食用，口感筋道有韧性。 每临新年 ，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜，驱散过去一年的疲乏 。  图为1月13日 ，吉林舒兰 ，村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂，不如白肉血肠 。”血肠的制作相当考究 ，白肉血肠也 是年猪菜里 的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆” 的掌门人，血肠烹饪他熟稔于心 。 张洪滨说，用不同方法灌猪血，可以制作出清血肠和混血肠。 其中，清血肠的口味最为难得 。杀猪后待猪血凝固、沉淀，取最上层 的清血，加入中草药 、老汤及各种调料，灌入猪 的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡、肠衣脆 。 混血肠的制作也不简单。其区别在于，灌制血肠后要用火烤 ，目的 是将猪油烤出去 。上锅焯水排除杂质后，放入老汤里煮，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖 ，上好的血肠杀猪菜便诞生了 。  图为1月13日，吉林舒兰 ，大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄71岁的丁森独爱白肉血肠 的味道。作为土生土长的东北人，冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬，和亲朋撮上一顿杀猪菜 的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁 ，血肠在口中融化，由口入心 的满足感无以言表。 美食在桌，亲朋在侧 ，吃出年猪菜 的幸福感 。(完)
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