百姓彩票技巧|互动百科
百姓彩票娱乐2023-01-31 16:05

百姓彩票技巧

餐饮线上线下发力复苏 北京有餐厅增2倍人手专职打包******

  春节临近 ,年味渐浓 ,北京餐饮商家们也迎来新一波消费高潮 。美团外卖数据显示 ,最近一周内,平台上“年夜饭”的搜索量相比去年增长4倍 ,“年夜饭预订”搜索量增长2倍 。消费者需求 的增长也提振了餐企商家的信心。“挺期待的,2023年,我们对餐饮行业 的复苏充满信心”。北京眉州东坡、和合谷、胡大饭馆 、潮粥荟等多家品牌的相关负责人在接受采访时表示。

  全力备战春节 部分餐厅增2倍人手专职打包

  近期 ,有不少北京网友留言表示,尽管堂食排队有点烦人,但自己反而觉得很美好 。行业的复苏速度 ,超过了很多商家预期。不少餐饮商家开始线下线上全力备战春节,部分餐厅增加2倍人手 ,专职负责外卖打包,因为这将 是“真正确定性的增长” 。

  “您好 ,您要预订大年三十的几人桌 ?”在眉州东坡(王府井店),中午 的客流量已经恢复到了日常 的八成以上,服务员不时收到预订年夜饭的咨询电话 。川菜老字号眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ,年夜饭预订情况比较可观。品牌已经在线下开展了堂食预订,在外卖平台也推出了“吉兔纳福”、“吉兔添禄”、“吉兔增寿”、“吉兔送禧”等各类套餐和年菜 ,包括年味儿全家福、东坡烤鸭、香卤东坡肘子等经典餐品 ,满足北京市民多元化 的就餐需求。相比去年,堂食 、外卖套餐 的选择均更加丰富 。

消费者在眉州东坡(国贸店)就餐 ,摄影:周沫

  和合谷品牌外卖业务负责人孙越表示 ,疫情期间 ,堂食门店的生意迎来低谷 ,现在已经强劲反弹,据了解 ,其部分门店堂食已经恢复到80%。“按照这个复苏速度,在春节前后,就能达到这三年中最好 的状态 。”孙越说 :“当然若要完全恢复到2019年前,可能还需要一段时间,但 是曙光已现 。今年春节 ,我们已经在线上推出了两款新春合家欢套餐 ,春节后会同步上线‘开工大吉套餐’ ,预计会迎来一波新订单量 的增长 。”

  另一家北京餐饮品牌“潮粥荟”则表示,不管是商场店或者单独的门店 ,在今年春节期间都坚持线下线上不打烊 。“我们将全力以赴 ,在春节档赢得开门红。外卖用户下单年夜饭套餐,会重点考虑家里老人、小孩的口味 ,因此粤菜非常受欢迎 。餐厅将增加2倍人手 ,专职负责外卖打包 。”潮粥荟负责人王霞介绍,“我们的堂食和外卖都坚持一锅一煮 ,有专门的保温配送盒 ,能够保证口味 ,让市民足不出户也可以吃到热乎乎 的粥” 。

  拐点已至 线上外卖和线下堂食迎来双增长

  “通过近期 的年夜饭预订等数据,我们发现线上订单较快增长的同时,线下消费也在加速恢复。今年春节预计是一个行业消费复苏的拐点。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍。

  以经营夜宵场景为主的胡大饭馆 ,决定抓住兔年春节这一拐点,尝试新的经营机会,在线下、线上都开拓了丰富 的年夜饭套餐供市民选择。“为稳岗留工,我们鼓励员工就地过年 ,安排错峰休假 ,春节还为在京人员准备了开工红包 ,让大家更有获得感和幸福感 。”

  当前 ,疫情防控进入新阶段,餐饮门店 的堂食在快速复苏。而随着各行各业的复工复产,外卖订单也保持着兴旺状态。餐企商家们正在摆脱不确定性 ,走向确定性 。发力线上线下双主场 ,将特殊时期积累 的经验和优势进一步放大 ,则 是不少商家认为餐饮行业能够较快复苏 的原因之一。

  眉州东坡外卖负责人王铮介绍,2022年6月到12月 ,自品牌推动线下线上“双店长”以来,外卖业务同比提升30%以上。因此,公司 的“双店长”制度于2023年1月份全面落地 ,包括门店岗位、政策福利等都会统一安排。眉州东坡“双店长”的新尝试,实际上也 是后疫情时代餐饮行业“双主场”发展 的一大趋势 。“以前门店人员可能只会外卖打包,现在对各种外卖运营策略都非常熟悉 。疫情期间不仅外卖占比不断提升,更为品牌培养了大批优秀 的外卖人才,这也让我们有底气将外卖和堂食置于同等重要地位。春节期间 ,在外卖服务上 ,我们会配备充足人手 ,由专门的店长负责跟进用户服务体验,保证市民足不出户也能品尝到新鲜、好吃 的年夜饭 。”

外卖骑手从眉州东坡门店取餐 ,摄影 :周沫

  作为一家北京知名餐饮品牌,和合谷的门店数从2019年 的110多家上涨到目前 的200余家 ,实现了逆势增长 。这离不开和合谷三年以来深耕线上线下“双主场”。和合谷孙越介绍,一直以来 ,和合谷将打造高品质产品以及为顾客提供好 的服务放在首位 。以外卖为例 ,和合谷会对所有订单评价展开多维度的分析处理,做好与用户互动 ,并在餐品 、餐具研发上不断发力。比如商家有几类定时定温的自研设备 ,能够减少人工误判 ,保证出餐品质 的稳定性。打造“外卖实验室” ,每季都会推出新餐品以满足消费者尝鲜需求。“做外卖帮助我们留住了老用户。随着门店生意的加速复苏,不少线上用户也成为了堂食常客。”

  为了更好地帮助餐饮商家经营 ,美团外卖也基于季节特点以及消费趋势,上线“冬季吃点好的”等多场营销活动,助力商家增长。同时推出“外卖管家服务” ,由具备专业数字化运营能力 的外卖运营师为受疫情影响的餐饮商户提供一对一帮扶 ,服务涵盖经营诊断、店铺装修 、餐品设计 、活动策划 、推广营销、运营优化等六项内容 。

  面对行业的“确定性增长”,众多餐饮商家铆足了劲,希望能够抓住春节这波复苏红利期,添柴加火,助燃“人间烟火” 。业内人士表示 ,除了节日消费促进作用外,餐饮行业之所以能够获得较快复苏,另一个重要原因 是线上外卖与线下堂食相互促进,为今年餐饮复苏增添了新动力 。

  • 西南油气田年产油气当量突破3000万吨******

      中新社成都12月26日电 (记者 王鹏)记者26日从中国石油西南油气田公司(简称西南油气田)获悉,截至当日8时 ,西南油气田今年产出油气当量已突破3000万吨 。

      据了解 ,截至26日8时,西南油气田今年生产天然气376亿立方米 ,生产原油6.8万吨,按1255立方米天然气热量值相当于一吨原油计算,油气当量正式突破3000万吨 。

      其中 ,3000万吨油气当量预计约占全国2022年天然气产量的17%左右,西南油气田也因此成为继长庆油田、大庆油田 、渤海油田 、塔里木油田之后中国第五大油气田。

      西南油气田公司营销部副主任张友波介绍 ,3000万吨油气当量折合天然气376.5亿立方米,如果按一个三口之家日均1立方米天然气用量测算,可供全国14亿人连续使用3个月 ,四川省8300万人连续使用4年 ,成都市2100万人口连续使用17年 。工业领域 ,可满足川渝地区工业企业3.4年连续使用 。

      张友波介绍,目前川渝地区已逐步发展成为国内最成熟 的天然气利用市场,天然气在一次能源消费中占比高达20.4%,远高于全国9.0% 的平均水平 ,其中60%的地区GDP与天然气有关 。

      今年四川相继遭遇高温 、限电、疫情、地震等多重困难冲击,西南油气田加快勘探开发 的节奏和进度,实现了开钻300口井以上,投产300口井以上 ,新建产能100亿立方米以上。(完)

    搜索

    复制

    中国网客户端

    国家重点新闻网站,9语种权威发布

    百姓彩票地图