外国友人邂逅浙江渔村 在别样年俗中感知“中国年味”******
(新春走基层)外国友人邂逅浙江渔村 在别样年俗中感知“中国年味”
中新网宁波2月2日电(记者 林波)制作麻糍、采挖牡蛎 、包宁波汤圆……2月2日，在中国过春节 的外国友人走进浙江省宁波市奉化区莼湖街道章胡村 ，体验海边渔村风情，感知“中国年味”。
莼湖依山傍海、良田肥沃 、物产丰富，也由此形成了独特 的饮食文化 。这种饮食文化有别于内陆地区，它讲究山珍 、海味 、田产融为一起 ，海鲜米豆腐就是其中 的代表之一 。
外国友人体验牡蛎采挖。 林波 摄据悉，海鲜米豆腐 是奉化沿海地区一道独特的风味小吃 ，是春节家家必备 的食品 ，为奉化乃至浙东所少有。
“非常鲜美。”今年30岁的李源(Nguyen Le)来自越南 ，是一名在中国学习 的博士生 ，在体验完牡蛎采挖后，她把新鲜采收 的牡蛎放进锅中，和米豆腐 、肉丝 、蛋丝等素材一起烹饪后，一碗热气腾腾的海鲜米豆腐就出锅了。
在李源看来，中国的年味从舌尖上就可以体验到，“麻糍的软糯 、汤圆的香甜 、海鲜的鲜美等，各种各样 的味道组成了多元化 的中国年味。”
咸齑黄鱼汤 、笋干烤肉、贡品奉蚶……在章胡村文化礼堂，望着丰盛 的菜肴 ，来自印度 的Taiseer Hussain Nafea感受到了春节满满的仪式感 ，“春节汇聚了各种各样 的美食 ，不仅人团圆 ，菜也‘团圆’ 。”
外国友人体验包汤圆。 林波 摄除了舌尖美食外，中国年味无疑也独具文化味。
“中国春节，家家户户都会挂红灯笼、贴‘福’字和窗花 。”今年35岁 的宝林(Paulina Kus Ariningsih)来自印尼，在她 的记忆中 ，中国春节 是热闹喜庆的 ，特别 是春节期间 ，马路上也挂起了红灯笼 ，寓意着新年红红火火、福气满满 。
外国友人体验年俗活动现场。 林波 摄将红色 的竖条纸粘贴在灯笼的骨架上 ，再将光源放入其中……在宝林 的手中 ，一个红色的灯笼雏形显现 ，“中国文化源远流长，了解中国春节 ，才能读懂中国文化 。”
“我 的爷爷来自中国 ，我们家还保留着春节发红包 的习俗。”来自印尼的婉徽(Karen Chow)今年18岁，她告诉记者，每一年 的春节，长辈们都会给孩子发红包，“春节那一天家里人也会聚在一起，团圆 是我对春节最初的认知。”
外国友人送春节祝福 。 林波 摄事实上，从最初的穿唐装、吃汤圆、发红包，到现在 的捣年糕 、舞龙、舞狮，中国春节 的年味和习俗正悄然在世界各地扩散、传播 ，“过春节”开始成为一种时尚和新的生活方式 。
“我们举办这样的活动，希望加强与中外青年学子之间 的联系和交流 ，在渔村的人情味中感受扑面而来 的中国年味 ，感受元宵文化的独特魅力 。”奉化团区委副书记袁静接受采访时如是表示。(完)
南北方过小年不是同一天！原因是这个>>>****** 中新网北京1月14日电 “二十三，糖瓜粘 ，灶君老爷要上天 。”今天是农历腊月二十三，北方称其为“小年”。小年一到 ，距离新年也就不远了。对于大部分南方地区的朋友而言 ，腊月二十四才会迎来小年 。南北方过小年不 是一天？其实 ，这与民俗文化 的地域性差异等多种因素有关 。  1月14日 ，农历腊月二十三，中国北方小年 ，河北石家庄迎来2023年首场大范围降雪。图为小朋友正在打雪仗 。 中新社记者 翟羽佳 摄小年 ，也称“祭灶节”。祭灶 是一项古老的习俗。旧时 ，差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位 ，人们称其为“灶君司命” ，在传说中，他被视为一家的保护神，因此受到崇拜 。 有说法称，民间祭灶源于古人拜火习俗。《释名》提到 ：“灶。造也 ，创食物也 。”灶神的职责就 是执掌灶火 、管理饮食 ，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。 “祭灶是很早就有的一个仪式，但祭灶节或者说小年成为春节年俗 的一部分 ，应该是在汉代以后 。”民俗专家王娟曾在接受中新网记者采访时这样解释道 。 而“祭灶”也称看作是新年开始的标志之一 。换句话说，小年 是春节的序曲 ，意味着过年模式开启。  资料图 ：春节临近 ，北京街头年味渐浓。 中新社记者 蒋启明 摄过去很长一段时间，网友们对于不同地方过小年 的日期不一致，都表达了自己的看法。 其实 ，对于过小年的日期，古代有“官三民四船五” 的传统，即官家 的小年 是腊月二十三，百姓家 的 是腊月二十四，而水上人家则 是腊月二十五。 晋代名人周处写过一部《风土记》，记录了不少地方习俗与风土人情，其中提到 ：“腊月二十四日夜 ，祀灶 ，谓灶神翌日上天 ，白一岁事 ，故先一日祀之。” 有说法称，传统上的小年 是在腊月二十四 。因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷 ，北方地区百姓随之效仿，也提前一天在腊月二十三过小年 。  资料图：农历腊月二十三 ，中国北方 的“小年” ，一副超大的巨幅春联亮相千年古城河北正定，民众感受着浓浓 的节日气氛。图为春联中间 的巨大“福”字 。中新社记者 翟羽佳 摄随着时间推移，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则多半把腊月二十四定为小年。 对于这种“官三民四”的说法，民俗专家王娟基本认可。“总体来说，北方一般都 是腊月二十三 ，南方则是腊月二十四 ，但由于人口流动等原因 ，这并不绝对 。” 在她看来 ，古代皇家修历法时，一般会规定重要节日 的时间 。过小年日期的不同 ，可能与古代不同朝代实行 的历法、习俗 的地区性差异等很多因素有关，难免会出现日期不统一的情况 。 小年日期 的不一致，也从侧面说明了中国传统民俗文化 的丰富性和多样性。王娟曾表示 ，不管小年是在哪一天 ，都 是表达人们对庆祝活动阶段性 的区分，期待有一个美好 的未来 。 无论 是在北方还 是南方，小年的到来都会让年味变得越来越浓 ，这其中升腾 的 是深情 的眷恋。  资料图 ：祭火 是蒙古民族最古老的祭祀活动之一，这一习俗已经沿袭近千年 ，过去蒙古人吃饭前首先要用奶酒敬火 ，现在则要在每年腊月二十三举行最隆重的祭火活动 ，被世人称为祭火节。乌仁花 摄“糖瓜” 是小年较有代表性 的食物，一般用黄米和麦芽熬制而成 ，把如此制作而成 的长条形麦芽糖称为“关东糖”，制成扁圆型就叫做“糖瓜”。 “糖瓜粘性很大，过去也叫‘胶牙饧’，在北方习俗中比较常见 。”在王娟的记忆中，对许多年长 的人来说 ，过去物质很匮乏 ，小时候吃 的糖瓜，是一种带点奢侈性质的食物。 而新年的甜味 ，便藏在小小 的糖瓜里 。 有 的地方也会在腊月二十三这天蒸粘糕、吃粘糕 ，寓意“年年高” ；在福州 ，甘蔗 是祭灶必备的食物 ，取其“节节高”之意 ，为新一年讨个好彩头 。 “二十三糖瓜粘 ，二十四扫房子” ，一首流传至今 的过年谣 ，唱出了人们最为简单质朴 的心愿 ：新一年平安喜乐 ，生活甘甜如蜜 。(完)
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