受益于社会 ，更须回报社会 ！网信企业负责人谈社会责任******

　　12月27日至29日 ，由中央网信办、国家市场监督管理总局 、国家广播电视总局 、天津市人民政府指导 ，中国网络空间研究院、天津市委网信办、中共天津市滨海新区委员会 、天津市滨海新区人民政府主办 ，《网络传播》杂志 、北京大学新媒体研究院承办的2021网信企业发展和社会责任论坛在京举行 。期间，网信企业围绕“强化使命担当 ，践行社会责任 ，推动网信企业规范健康发展”主题，分享了各自实践。

　　让技术更有温度

　　截至2021年6月 ，我国互联网上市企业总市值达18.8万亿元 ，较2020年底增长3.9% 。一年多来，我国网信企业在弘扬主流价值、共享信息资源 、引领产业发展、促进经济转型 、推动技术创新、服务改善民生等方面 ，发挥了重要作用。

　　“互联网 的蓬勃发展 ，不断拓展人类 的认知边界 ，有效助力经济社会高效发展 。发展并不代表无序扩张 ，技术迭代也不 是野马脱缰 。新时代下 ，互联网企业的社会责任尤为重要 。”新浪微博首席执行官王高飞说 。

　　云账户(天津)共享经济信息咨询有限公司董事长杨晖介绍，云账户利用数字技术赋能 ，坚持科技向善 ，实现了“秒批办照”“秒级到账”“无工不保” 。

　　腾讯集团副总裁陈勇认为，责任的升级推动着腾讯对社会责任理解 的进化。腾讯正在“科技向善” 的牵引下 ，探索以“三个统一”来推动可持续社会价值创新——企业发展与社会价值 的统一 ，向上升级与向下扎根的统一，立足当下和着眼未来 的统一 。

　　压实平台主体责任

　　在主论坛上，中国网络空间研究院党委副书记宣兴章宣介了《中国网信企业发展和社会责任报告(2021)》。网信企业代表宣读了《中国网信企业发展和社会责任倡议书》。

　　爱奇艺创始人、首席执行官龚宇认为，企业的发展要坚持经济效益和社会效益相统一，要更好地承担起社会责任和道德责任 。他表示 ，近期文娱领域乱象频出 ，对网络文明空间造成了一定冲击，为此开展的综合治理工作则为文娱行业扫除积弊和网信企业 的健康发展指明方向。

　　“京东现有近20万一线小哥，大多来自农村地区，京东全部签订正式劳动合同 ，缴纳五险一金，并提供学习成长空间。京东于去年启动乡村振兴‘奔富计划’，计划用三年时间带动乡村万亿产值增长 。”京东集团副总裁曾晨说。

　　将安全理念融入网络

　　当前 ，数字化已经成为国家经济社会发展的核心驱动力，融入经济社会发展 的各领域全过程，网络安全是数字化发展的前提、基础和保障 ，与经济社会发展紧密相关 。

　　奇安信集团总裁吴云坤表示 ，网络安全已成为国家安全的重要组成部分，网络安全企业必须承担起保卫国家网络安全的责任 ，发展自己的安全能力来支撑和支持国家安全能力建设 。

　　“企业发展受益于社会，企业也必须积极回报社会 ，发展和责任不是对立 的两面 ，而是相互缠绕形成 的企业‘DNA’ ，一家企业只有勇于承担社会责任 ，才能获得更好的发展。”吴云坤说。

　　杭州安恒信息技术股份有限公司高级副总裁段平霞也认为，企业 的健康、高质量发展是企业践行社会责任的基础 ，要善用自身优势 ，在最能发挥价值的地方作出贡献。

　　她还提到，做好人才培养 ， 是企业践行社会责任 的最佳路径 ；坚定网络安全为人民， 是网络安全企业践行社会责任的永恒灯塔。（记者 黎梦竹 李政葳）

今日腊八！万事“粥”全等年来******

今天是农历十二月初八

 是我国 的传统节日——腊八节

腊八节后年味儿渐浓

在我国北方

有 “小孩小孩你别馋

过了腊八就是年” 的童谣

过腊八就意味着拉开了过年的序幕

　　腊八节 的由来

　　腊者，猎也 ，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也 。

——《礼记 • 月令》

　　冬至后三戌 ，腊祭百神 。

——《说文》

　　北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍 ，腊八节 的前身是古代 的腊日，腊日 是上古重要 的年终祭祀日 。

　　在我国古代，“腊”最初 是一种祭礼。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭 是“岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平” ，商代为“清祀” ，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，举行“冬祭” 的这一天便称为“腊日” 。

　　腊日起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八这一天 。自此，这一日便被人们称作“腊八” 。

　　腊八节吃什么

　　喝腊八粥。在腊八节这一天 ，很多地方有喝腊八粥的传统。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，由大米、小米 、玉米、薏米、红枣 、莲子 、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）等食材熬制而成 。

　　据说 ，我国喝腊八粥的习俗 ，已经流传有一千多年 。

　　据记载 ，腊八粥最早开始于宋代，每逢“腊八”这一天 ，不论是朝廷 、官府 、寺院 ，还 是黎民百姓家，都要做腊八粥 。

　　到了清朝 ，喝腊八粥的风俗更 是盛行 。“腊八”这一天 ，皇家食用并施散腊八粥 ，大街小巷人涌如潮，即便 是数九寒冬日，也是热闹非凡 。

　　如今，每到腊八节 ，常有寺院施粥，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥 ，让传统节日充满了爱的温情 。

　　泡腊八蒜 。腊八蒜通常是指用醋腌制 的蒜 ，成品颜色翠绿 ，口味偏酸、微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八）进行腌制 ，故称“腊八蒜” 。

　　在我国北方，泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一。去除老皮后，将紫皮蒜浸入米醋，封严坛口到除夕再启封，蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。湛清翠绿、蒜辣醋香 的腊八蒜 ，可以做凉菜可以配饺子，北方人的春节少不了它。

图源 ：摄图网

　　吃腊八豆腐。在腊八前后，安徽黔县家家户户都要晒制豆腐。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞 ，在太阳下晒干 ，民间将这种自然晒制 的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取 ，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。古时的徽商外出一走一年，这豆腐就是游子与家乡 的信物。

图源 ：人民日报

　　腊八时节 ，注意防寒保暖

　　由于腊八一般正值“三九天” ，所以民间有“腊七腊八 ，冻掉下巴” 的说法，形容这个时间天气极冷 ，所以外出需注意适当添加衣物 ，防寒保暖。

　　中医认为，“头 是诸阳之会”，体内阳气很容易从头部散失 。所以，天气严寒之时 ，要注意头部保暖，以免引发感冒、头痛等疾病 。

　　俗语说，“寒从脚下起” ，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥，并经常洗晒 。睡前可用热水泡脚 ，并按摩脚底穴位，促进血液循环 。此外 ，还要尽可能减少皮肤暴露 ，手 、耳朵等容易生冻疮 的部位 ，要注意经常按摩 ，出门戴上手套等 。　

　　熬制养生腊八粥“指南”

　　清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物” 。传统腊八粥延续至今 ，不但契合中医食疗中的“五色入五脏” 的养生说法 ，还符合现代营养学中食物多样化标准 。

　　熬好一锅滋补养人 的腊八粥，营养专家提出了4点建议。

　　杂粮和白米比例1:3 。这样能够保持较为平稳的餐后血糖，且豆类和部分全谷物没有黏性 ，合理搭配口感更好 。

　　加水量 是粮食的6倍以上。用电压力锅做粥，粮食与水 的比例大概是1:10~1:6 。用普通汤锅做粥 ，则需要添加更多水 。

　　先泡后煮 ，防止变糊。杂豆种类的不同 ，浸泡所需时长也不同。一般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜 。认真清洗过的杂粮，浸泡 的水最好不要丢掉 ，否则损失了不少维生素和钾等营养成分。

　　别煮得太黏稠 。腊八粥中 的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感，是因为其中一种不容易消化 的淀粉比例较高。脾胃虚弱的老人 、孩子，或 是胃动力不足的年轻人，喝腊八粥不宜太黏稠。

　　综合整理自：科普中国 、中国食品科学技术学会、人民日报、生命时报

　　整理：刘雪洁 蔡琳