【寻味中华】吃 的 是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题 ：吃 的是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头 的热销程度 是谁都没有料到 的 。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者 ，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买。
记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬 的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家的黄桃罐头能治病吗 ？”这样 的私信 ，而担心“不明真相的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方 的贴心提示 ，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗 ？那 是药引子 ！”“吃 的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民 的集体记忆 。”吉林市政协文史研究员皮福生说 ，20世纪七八十年代，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近 的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效，但爽滑 、甘甜的口味还是极具‘治愈性’ 。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前 的人们探望病人 、过年串门，都会带上几罐，以视郑重祥瑞 。
58岁 的吉林人潘泽军 是黄桃罐头 的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃 、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍 ，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟 ，否则烹制后太软 。冬季方便得多，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头的“半成品” 。
制作时，若是鲜果 ，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏 。潘泽军说，糖 的用量是衡量“老师傅” 的标准之一 ，多则黄桃味道发苦 、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后 ，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说 ，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算是对孩子的一种祝福” 。
“虽然现在 的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头 的包装却在回归传统模样。”皮福生表示 ，简单的圆罐包装一是源于黄桃 的“体形” ，另一方面也 是消费者愿意为“情怀”买单 。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间 的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃 ，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同 的儿时记忆——每有头疼脑热 ，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等 ，既可生津止渴 ，又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多，食用要适量。(完)
三亚警方通报“有人打砸群众车辆”：两人被行拘并处罚款****** 中新网1月19日电 海南省三亚市公安局交通警察支队官方微博19日发布警情通报称 ，2023年1月17日11时22分许 ，三亚市公安局海棠分局接到市局指挥中心指令 ，在G98高速东往西三亚藤桥互通路段有人打砸群众车辆 。接报后，警方立即介入调查 ，并于1月18日上午，将涉嫌寻衅滋事的违法人员李某(男 ，40岁)、李某媛(女 ，42岁)抓获。  通报截图 。来源：海南省三亚市公安局交通警察支队官方微博经查，当日群众庄某驾驶小车在G98高速东往西三亚藤桥互通路段缓慢通行时 ，李某驾驶一辆未悬挂机动车号牌 的蓝色小车行驶至其车辆右侧的应急车道上，试图超车未果，引起李某及其同车人员李某媛不悦 ，并借机从应急车道超车进入行车道，将车辆停到庄某所驾驶小车前。随后 ，李某下车对庄某车辆车门 、车窗进行敲打 ，李某媛则对庄某车辆车门 、车窗、左右侧镜进行打砸后逃离。 目前，三亚市公安局海棠分局依法对李某 、李某媛作出行政拘留十五日并处罚款一千元的处罚 ；三亚市公安局交警支队对李某未悬挂机动车号牌(临)、在非紧急情况时在应急车道行驶、在高速公路行车道违法停车三项交通违法行为分别进行处罚 。 警方提示 ：春节临近 ，车流量增大，广大市民群众要严格遵守道路交通安全法律法规 ，车辆上路行驶必须悬挂号牌，高速路行驶遇到道路拥堵不要占用应急车道 ，切勿强行插队加塞；遇事冷静，切莫冲动，切勿肆意挑衅，随意殴打 、骚扰他人或任意损毁公私财物 ，一旦触犯法律，公安机关将一追到底。
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