苏黎世学习札记******

　　葛宣哲（右一）与苏黎世大学同学合影 。作者供图

　　来苏黎世求学已有4个月 ，宁静、美丽是这座城市留给我的主要印象。在苏黎世，高耸入云的摩天大楼并不常见 ，取而代之的 是三 、四层古朴精致小楼。即便身处市中心 ，也少有喧嚣感 ，郊区则更为安静 ，景色宜人。苏黎世曾被评为“全球最宜居的城市之一”，我想它的魅力就在于蕴都市风光于自然山水之间 。

　　我本科在苏州大学就读 ，现在在苏黎世大学学经济，有时我会和朋友开玩笑说，自己本硕都是“苏大”的。苏黎世有两所闻名遐迩 的学府——苏黎世大学和苏黎世联邦理工学院 。他们毗邻而建，建筑风格颇为相似，主楼 是圆弧穹顶，室内随处可见欧式雕塑和柱式拱门。两所学校不仅地理位置相邻，学习资源也连在一起 ，每学期我可以注册为隔壁苏黎世联邦理工学院 的学生以选修课程。留学至此 ，学校优质 的课程、雄厚的师资以及对学生颇高的学习要求令我受益匪浅 。

　　学期初 ，我申请进入了金融系 的一个项目，它给学生提供将投资理论运用到真实市场 的学习机会。我被录用在项目的宏观组 ，从中接受了高质量 的训练，帮助我加深了对专业 的理解。学习 的日子相当充实 ，即便我失去了周末的娱乐时间也 是值得的。

　　瑞士的官方语言为德语、法语、意大利语和罗曼什语，我所在 的苏黎世属于德语区。有趣的是，大部分当地人都会说英语 ，而且说得非常流利 。

　　这4个月以来，无论是学习还是生活 ，我只用英语便可应对自如 。不过，据我观察 ，大部分工作岗位还是会将德语或法语流利作为录取的必要条件，多语种沟通在这里较常见 。

　　每一个中国留学生似乎都能在外练就厨艺 。在饮食方面 ，苏黎世本地餐食价格偏贵，口味也不符合我的“中国胃” ，于是自己做饭便成了我日常生活 的一部分，这既节省费用又能锻炼我的厨艺。

　　碰上有集体活动的时候，我会和朋友去本地中餐馆吃一顿，有几家餐馆味道正宗，能满足我们 的味蕾 。

　　刚到苏黎世时，我还在适应环境，期间有些许焦虑。4个月过去 ，我已经能沉下心来明确目标 、专注向前，对自己未来的留学生活多了一份自信与从容。

　　（作者：葛宣哲,系苏黎世大学经济学专业硕士生）

兰州的魅力和底蕴******

　　一个城市 的标志，其特色最鲜明者 ，或自然风景 、或人文踪迹 、或绝味吃食。身处兰州 ，在一套书、一碗面的墨香与滋味中，也许能品味出这座城市的独特魅力与文化底蕴。

　　一套文溯阁《四库全书》——

　　白塔群山间 书香自袅袅

　　兰州南有五泉山，北有白塔山 ，黄河蜿蜒 ，穿城而过。九州台属白塔群山的一座高山 ，海拔2000米左右 ，其形峭拔 。登上九州台 ，南向俯瞰阳光下 的黄河 ，金波涌动 ，滔滔东去，令人心胸旷达 。一座藏书馆阁背靠九州台主峰 ，蓝瓦飞檐，稳坐于九州台的翠色之间，存世三部半 的《四库全书》，其中一部就保存在此。

　　清代乾隆年间开四库馆 ，历十余年而成《四库全书》。初缮写4部 ，分贮于圆明园文源阁 、故宫文渊阁 、避暑山庄文津阁 、盛京（今沈阳）文溯阁 ，后续抄3部 ，藏于扬州文汇阁、镇江文宗阁 、杭州文澜阁 。文源 、文汇 、文宗三阁之书 ，均已毁于战火，文澜阁之书则部分散佚 ，称为半部。如今 ，文津阁之书藏北京国家图书馆，文渊阁之书藏台北故宫博物院 ，文溯阁之书藏兰州九州台 。

　　文溯阁《四库全书》囊括书籍3474种、6144函、36315册，为清代以前学术总汇 、典籍渊薮 ，堪称文化瑰宝。

　　沈阳文溯阁《四库全书》何以移至兰州 ？

　　文溯阁《四库全书》曾于1915年始运存故宫保和殿10年，之后回归沈阳 。新中国成立之初，其又运至黑龙江省4年余 ，再归沈阳。1966年 ，文化部将其拨交甘肃省图书馆收藏，当年10月运至甘肃，栖身于兰州郊区永登县4年8个月。自1971年6月至2005年7月 ，文溯阁《四库全书》则一直存放于兰州近郊榆中县木林沟 的专修书库中。因兰州一带气候干燥，温度适宜 ，历经数十年，书籍没有发现潮湿 、发霉和长毛现象 ，也无污染或人为损坏，原有 的黄斑也未扩散，且还有所淡化 。2000年前后，甘肃省决定立项修建文溯阁《四库全书》专藏书库，经过论证，选址九州台 ，文溯阁《四库全书》藏书馆于2005年7月8日落成并投入使用，书籍全部装入新制作 的香樟木书箱 。

　　《四库全书》以经史子集为经纬 ，标四色喻四季。与另外两部半一样，文溯阁《四库全书》以绢为封面 ，经部书籍为青绿色 、史部书籍为赤红色 、子部书籍为白浅色、集部书籍为黑深色 。皇皇典藏中，包含了中华民族对自然、社会以及人类自身 的思考总结，蕴涵智慧和力量 ，充实了中国人的知识世界 ，体现了深邃 的东方情怀。

　　近日，文溯阁《四库全书》的数字化工程已宣布竣工 。对于承载着厚重历史文化的古籍文物而言，将其保护好、传承好、发展好，做好整理研究和开发利用工作，就 是真正赓续中华文脉、弘扬民族精神。

　　最是书香能致远 ，文化始终 是一座城市历史、现实与未来 的底色 。2019年8月21日下午 ，习近平总书记在读者出版集团有限公司考察调研时指出，要提倡多读书，建设书香社会 ，不断提升人民思想境界、增强人民精神力量 ，中华民族 的精神世界就能更加厚重深邃。总书记叮嘱在场的文化工作者，“为人民提供更多优秀精神文化产品，善莫大焉 ！”

　　一碗兰州牛肉面——

　　古道驼铃响 河畔面飘香

　　兰州之韵，凝结在浩繁卷帙中，也飘荡在人间烟火里。

　　丝绸古道驼铃声，黄河两岸面飘香。生长于兰州者 ，有的早晨、中午两顿都吃兰州牛肉面，兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃。“牛大” ，这 是兰州人对牛肉面 的爱称，透露出日常相伴 的情愫 。“扎碗牛大 ！”兰州人如此说吃牛肉面 。

　　据统计，在全国各地，兰州牛肉面馆超过6万家，单单 是兰州市就有牛肉面馆1200多家，每天卖出200万碗牛肉面，可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力。

　　外地客人到兰州 ，去牛肉面馆吃面 ，站在窗口递小票时，窗口内的小哥会问“吃什么？”原来 ，兰州牛肉面的面型分为毛细、细、三细、二细 、二柱子 、荞麦棱、韭叶 、薄宽 、大宽……食客需要明确告知 ，这样 ，现场拉面条的小哥才能准确满足客人对面型的需求。

　　一清二白三红四绿五黄 ，兰州牛肉面色彩斑斓 。这是因为兰州牛肉面的标配 是切碎 的青蒜苗、白萝卜片、量足足的红色辣椒粉油、香菜叶等，于是就有了这样的解释 ：“汤色清亮，萝卜片洁白 ，辣椒油鲜红，香菜蒜苗翠绿 ，面条柔滑透黄 。”

　　兰州人将辣椒粉油称为“辣子” ，用于牛肉面 的辣椒粉 是过了油 的 ，称为“油泼辣子” 。一些外地游人起初会被那么多 的辣椒粉吓着 ，是不是太辣？其实，远不像湖南 、四川 、贵州等地辣椒的辣度，兰州牛肉面的辣是微辣，主要是提香。当你享用完这碗牛肉面，低头再看一下碗中 的余汤，只见汤表层 是悠悠漂动的青红两色，这就应了中餐讲究 的“色香味”之色，许多食客会忍不住“呼噜”“呼噜”喝上几口牛肉面汤 。传统的牛肉面汤很有营养 ，据说 是由牛骨头熬制四五个小时而成 ，并且按比例配有草果 、花椒、干姜 、桂皮、茴香等香料。若想多吃点儿牛肉 ，还可以论斤现称，兰州牛肉口感细腻，品质上好 ，广受食客称赞 。

　　当然，兰州颇具特色 的风物远不止于此 ，在兰州生活的居民或者来过兰州 的游人都能够举出很多。比如，兰州是全国唯一黄河穿越市区 的省会城市 ，两山夹一河，东西狭长；夜晚的兰州灯火璀璨 ，登上南面五泉山之制高点三台阁北望，但见白塔山下 的金城关恢弘绚丽，中山铁桥上 的人流穿行不息 。

　　如今，“强省会”理念深入兰州人之心 。“强省会”到底该怎么强？经济强固然 是题中应有之义，人文关气运，文化强也不可或缺。品味兰州 ，品 的是穿越时空 的深厚历史底蕴 ，更是如今兰州文化兴 、文化强 的生动图景 。