节气专家说之小寒******

　　每到公历1月5日前后的时候 ，我们就会迎来小寒节气。小寒，说明这个时候非常寒冷，但实际上小寒和紧接其后的大寒 ，都 是一年当中最寒冷 的时节 。

　　在这样 的一个时间段里，河水结 的冰已经非常厚了。早在《周礼》当中就有记载在这个时候藏冰的做法，专门有人来负责和冰有关 的事宜，叫“凌人”。那这个就是关于古人怎么样利用自然之物，来顺利地度过一年四季 ，春夏秋冬。夏天非常炎热，不像我们现在有冰箱有空调，可以调节温度 。那古人没有，但他们想出了办法 ，就 是在冬天 的时候为夏天做好准备 。所以在小寒时节就有藏冰 的做法 ，《诗经》里面就有讲说，“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴” ，就是把冰取下来之后放到专门 的场所。在清朝，仍然保留着凿冰 的做法，我们前面讲到过 ，每到立夏日 、伏日的时候 ，皇帝都会颁赐给大臣一些冰。

　　除了藏冰以外，古人也发明了很多 的冰上 的游戏和竞技，这就是冰嬉。在北京 ，明代就有记载，大家会有冰上的嬉戏活动，尤其是在什刹海 、中南海一带 。现在的故宫博物院当中 ，还藏有冰嬉图。我们从冰嬉图上 是可以看到当年清朝宫廷当中非常盛大 的冰上运动 ，场面非常壮观 。

　　还有一个“二十四番花信风”的习俗 ，也 是从小寒节气开始算起 的 。节气三候，从小寒到谷雨 ，总共是八个节气 ，总共是二十四候 。在小寒这个节气里有三种花应时开放 ，一种 是梅花，一种是山茶花，一种是水仙花 。梅花大家都道其性情高洁，和梅兰竹菊构成“四君子” ，又和竹松构成“岁寒三友” ，在中华传统文化当中有非常高的地位 ；山茶花也是一种非常美好的象征 ；水仙花在北京被称为“年花”，小寒的时候，人们买来水仙花 ，晒水仙 ，经过一段时间的培育，到了春节 的时候正好开放 。水仙花和春节的喜庆 、团圆 ，春天将至的特点结合起来，特别能够为春节增加色彩 。

　　文字 ：王雅馨

　　统筹 ：杨静仪

　　来源 ：首都之窗

大陆要求台湾食品企业交出“机密配方” ？国台办回应******

　　中新网1月11日电 针对台“食药署”声称大陆刁难台湾食品企业注册，国台办发言人马晓光11日回应指出，这本来就是个单纯 的企业注册问题 ，解决起来并不难 。民进党当局不积极帮助企业妥善处理相关事宜？不能不令人怀疑他们 是在将经贸问题政治化 ，将简单问题复杂化 。

　　11日，国台办举行例行新闻发布会 。有记者提问 ：据关于台湾食品企业注册，台“食药署”声称 是大陆在刁难，要求台湾业者交出“机密配方”，请问对此有何评论？台湾业者如何能够重新申请通过 ？

　　对此，马晓光表示，自去年12月上旬以来 ，国台办发言人先后三次通过书面新闻稿就此说明情况，澄清事实，驳斥民进党当局政治操弄。马晓光并就此再说明四点 ：

　　第一，大陆发布《进口食品境外生产企业注册管理规定》(海关总署第248号令)，适用于所有国家和地区向大陆境内出口食品的生产 、加工 、贮存企业 的注册管理。该规定优化了注册程序，对不同类别境外生产企业实施分类管理，明确了企业主体责任和所在地主管部门监管责任 ，旨在保障进口食品安全。一言以蔽之 ，这么做是为了保障进口食品安全和消费者的健康权益。不仅根据世贸组织有关规则进行了通报，也通报了台湾方面。根据这一规定，台湾食品生产企业应补充完善相关注册信息 。这不 是禁止台湾食品企业产品输入，更不是民进党所说 的“贸易障碍”“歧视待遇”。

　　第二，台湾食品生产企业应提供的注册信息，与其他境外企业是一致的 ，其中按要求填报 的原料配料相关信息，是为了保障进口食品安全和消费者权益，不存在所谓要求交出“机密配方”的问题 。这些信息不会对外公布，不会影响企业权益 。事实上 ，迄今为止也没有发生过这样 的情况 。

　　第三 ，台湾部分企业目前暂未获得注册，主要原因就 是提供的注册信息不完整不规范。虽然我们通告 的期限到了 ，但只要按要求完善注册信息，经审核合格后依然可以向大陆出口产品 。据了解 ，目前一些台湾食品生产企业已经补充了注册材料 ，有关主管部门正在进行审核，对于符合要求的，将予以注册。

　　第四 ，这本来就是个单纯 的企业注册问题 ，解决起来并不难。岛内媒体已经指出 ， 是有人故意把它变成了“罗生门”。令人不解 的 是，为何在有充裕时间的情况下，民进党当局不积极帮助企业妥善处理相关事宜 ？不能不令人怀疑他们 是在将经贸问题政治化 ，将简单问题复杂化 。