荷兰发现疯牛病病例 称不会危及食品安全******

　　中新网海牙2月2日电 荷兰当局2月1日通报发现一起疯牛病病例 ，同时称病牛未流入市场，不会危及食品安全。

　　当日荷兰农业 、自然与食品质量大臣阿德玛致函荷兰议会二院(众议院)，通报一头奶牛在农场死亡后送交实验室检测 ，结果发现患有疯牛病 。

　　信函未透露农场名称和所在位置 ，仅称病牛未流入市场，“不会对食品安全构成危险” ；1月30日检出疯牛病后当局立即封锁涉事农场 ，对病例展开调查 。

　　这 是2011年以来荷兰再次发现疯牛病病例。阿德玛在信函中称，1997年以来，荷兰共发现88例典型疯牛病病例 ，2011年 的病例则 是较为少见的非典型疯牛病病例。

　　疯牛病又称牛海绵状脑病，系一种危害牛中枢神经系统的疾病，牛主要通过食用含有或被朊病毒污染的饲料而感染 ；人一旦食用病牛的牛肉、牛脊髓等产品 ，可能感染致命脑病变异克雅氏症 。

　　疯牛病现分典型和非典型两类，非典型疯牛病具有自发性，常见于年龄较大 的奶牛 ；据世界动物卫生组织(WOAH)统计 ，自1986年英国报告世界首例典型疯牛病病例 ，迄今全球共有26个国家和地区报告疯牛病病例。

　　另据欧洲疾病预防控制中心统计，1996年至2015年，全球共计226人死于变异克雅氏症(人感染疯牛病确诊病例)，其中荷兰计有三人死亡；由于变异克雅氏症极为凶险 ，疯牛病疫情长期都是各国开展牛产品国际贸易 的首要关切。(完)

三明治连锁餐厅赛百味被曝寻求出售，估值或超100亿美元******

三明治连锁餐厅巨头赛百味据称寻求出售 。

　　美国东部时间1月11日，据多家美国媒体报道 ，三明治连锁餐厅赛百味(Subway)寻求出售 ，估值或超100亿美元。

　　据路透社和华尔街日报报道 ，知情人士透露 ，赛百味正寻求出售其业务。据华尔街日报报道所述 ，有知情人士称赛百味已聘请顾问寻求出售这家封闭型控股公司(注 ：股东人数有限，不公开招股) 。

　　华尔街日报援引知情人士的说法称 ，该事项尚处于初期阶段 ，预计将吸引潜在企业买家和私募股权公司，赛百味 的估值或将超过100亿美元。但赛百味仍有可能选择不出售或是其他交易 。

　　“作为一家私营企业 ，我们不对所有权结构和商业计划发表评论 ，”赛百味回应外媒时表示。“我们继续专注于通过我们 的转型推动品牌发展 ，来帮助我们的加盟商取得成功、实现盈利 。”

　　总部位于美国的赛百味，是世界上最大 的连锁餐厅之一，以制作12英寸(30cm)和6英寸(15cm) 的三明治而闻名 。据赛百味官网所述，其创立于1965年，由两个创始人家族持有，从1974年开始采用特许经营 的商业模式。截至2021年 ，该公司在全球市场拥有约3.7万家门店 。

　　据华尔街日报报道，行业研究公司Technomic的数据显示 ，2021年，赛百味在美国 的约2.1万家门店从疫情中恢复过来 ，创造了94亿美元 的销售额，较上年同期增长了13% 。

　　华尔街日报报道称，在过去 的十年里 ，赛百味走得跌跌撞撞。Technomic数据显示，赛百味的全球销售额在2012年达到顶峰，约180亿美元，此后数年均下滑。赛百味面临商店关门、加盟商退出 的困境 ，而新的三明治店竞争对手也在不断涌现 。

　　实际上，2021年就有报道称赛百味正在整理业务并寻求出售，但彼时这家连锁餐厅否认了该消息。

　　2015年，赛百味成立50周年之际 ，联合创始人Fred DeLuca去世 ，其妹妹Suzanne Greco接管公司 ，于2018年退休 。另一位联合创始人与初始投资者Peter Buck于2021年去世 。

　　2019年 ，这家连锁餐厅聘任了第一位首席执行官John Chidsey。据华尔街日报报道，Chidsey自掌舵以来，一直致力于扭转赛百味 的局面 。他关闭分店，重组公司的运营，并聚焦改善赛百味 的菜单和餐品质量。Chidsey曾表示 ，他预计赛百味的美国业务将趋于平稳 ，并将向海外扩张更多业务。

　　赛百味官网2022年10月12日披露，其第三季度的同店销售额同比(较上年同期)增长了 8.4% 。彼时 ，赛百味 的北美区总裁Trevor Haynes表示，赛百味系列的表现以及来自顾客和加盟商的积极反馈 ，证明了这家连锁餐厅的改革策略正在起作用。