江苏盐都：“农二代”逐梦希望 的田野******
(新春走基层)江苏盐都 ：“农二代”逐梦希望的田野
中新网盐城1月31日电 题 ：江苏盐都 ：“农二代”逐梦希望 的田野
中新网记者 于从文
农历正月初八，江苏盐城盐都区秦南镇，秦程食品公司兔年第一锅咸鸭蛋出锅了。“很多老顾客都在等着这锅蛋呢。”“87后”总经理程彤在生产间内外忙碌着 。
年产700万枚咸鸭蛋的生产间里 ，既摆放着一排排传统盐水腌制咸鸭蛋的大桶 ，又安装了两台高效节能环保型智能腌制设备 。程彤说 ，这两台新型设备 是自主研发的专利 ，极大地提升了咸鸭蛋 的产能和品质。
潘志鹏操作大棚内的物联网设备 。 谷华 摄腌制咸鸭蛋对于出生在水乡 的程彤来说， 是“子承父业” 。程彤的父亲在二十世纪九十年代就从事鸭蛋的腌制和销售 。2012年 ，父亲打算把蛋品厂交给程彤。当时，大学毕业后已经在南京一家国企工作三年并成为业务经理 的程彤真有点不情愿 ：“工作在写字楼，朝九晚五，压力也不大 ，事业处于上升期 。”然而 ，父亲的蛋品厂粗放 的生产方式 ，让程彤担心“走不远”，思量再三，他还 是决定回来接过父亲的接力棒。
“咸鸭蛋到处都有 ，蛋白过咸 、蛋黄不沙 是咸鸭蛋普遍存在的问题 。我对蛋品市场调研后认为，要做出自己的特色 ，必须走差异化竞争之路 ，做一种不太咸 、更健康 的咸鸭蛋 。”程彤告诉中新网记者，他联合江苏省农科院专家经过两年攻关，研发了“低盐咸鸭蛋快速腌制技术”，并获得专利 。通过自主研发的智能化腌制设备 ，咸鸭蛋的腌制周期从40多天缩短至15天左右，不仅蛋黄“流油” ，而且含盐量比正常咸鸭蛋低30%到50%，适合现代人的健康理念。
潘志鹏在手机上查看大棚内温度 、湿度等数据 。 谷华 摄“小而美”的经营策略，让“秦程”咸鸭蛋在市场上脱颖而出，价格也水涨船高 。程彤成立了养殖专业合作社 ，带动周边几十户养殖户致富。2022年，“秦程”蛋品实现销售1400多万元 。
记者了解到，在盐都乡村大地上 ，活跃着300多位像程彤这样的40岁以下“农二代”，他们怀揣致富梦想和兴农技能，传承农业发展 ，为当地农业增效农民增收注入了新活力。
盐都区郭猛镇双鹏智慧农场的当家人 是两位发小 ，出生于1992年的潘志鹏和刘小鹏 。2013年，潘志鹏的父亲潘国胜流转了200亩土地种植葡萄和草莓，两年后他邀请大学毕业的刘小鹏回来经营农场 ，2018年，潘志鹏也回到农场。年轻人 的思维活跃 ，通过走出去 、请进来的方式向农业专家请教 ，从教科书和生产实践中步步摸索，慢慢由农业“门外汉”成长为“小能手”。
潘志鹏和刘小鹏深知传统种植管理模式已经落伍，一齐把目光瞄准物联网技术，对农场进行了智慧化改造 。“现在，温度 、湿度 、通风、遮盖等各方面全部实现自动控制 。”在农场大棚里 ，两人掏出手机给记者演示说 ，运用物联网技术 ，不仅能够精准控制，提高果品品质，而且节省了人工成本，200亩农场正常用工也就20人 。
“看着植物生长，一天一个变化 ，每天都有新鲜感 。”刘小鹏笑言，这是自己的农业情怀 ， 是做其他工作没有的感受 。去年 ，农场实现产值800多万元 ，净利润达300万元左右。
农业情怀同样藏在“快乐养猪人”顾金国 的心头 。“我做农业可算 是专业对口了 。”顾金国毕业于盐城生物工程学校畜牧专业，曾经在上海从事动物药品销售 ，生意做得红红火火。2015年，他带着3000万元资金 ，回到家乡秦南镇合兴村，创办了康农牧家庭农场从事养猪业。
在康农牧家庭农场 ，巡视、室温 、饲喂 、粪便清扫全部实现自动化，偌大 的猪场正常用工只有13人，而且还是每3个月一轮换 ，平时在猪场内从事养殖管理 的只有四五人。值得一提的是 ，这里清洁清毒程序非常严格 ，饲料运进、人员进入需要经过20分钟 的消毒，饲养人员在外 的穿着衣物一律不得带入 ，连手机都不能带进。“养猪最怕 的 是猪瘟病毒 。”顾金国说，只有严格消杀才能保证安全，养猪产业才能持续下去 。去年，农场出栏生猪15000头，成为名副其实的“万头猪场” 。
在盐都采访“农二代”，记者发现 ，这些“新农人”都具有较高 的文化程度，都是运用现代科技 的行家里手，也都把网络电商作为产品销售的主渠道。“手机成为新农具，直播成为新农活 ，流量成为新农资”是他们身上鲜明的时代印记 。
据盐都区农业农村局相关负责人介绍 ，截至目前 ，该区已创成省 、市 、区级示范家庭农场超300家 ，其中 ，“农二代”创办领办 的农场占比逐年提高 。“力争三年内家庭农场负责人平均年龄降到50岁以下，大专以上文化程度达到50%以上 ，让更多的年轻人传承农业发展，成为乡村产业振兴的主力军 。”
顾金国介绍生猪饲养情况 。 谷华 摄又 是一年新春时 。和父辈一样耕耘在乡村大地上 ，有知识 、有技术 的“农二代”们对自己 的事业充满了坚定的信心。潘志鹏和刘小鹏说：“新的一年要加强日常管理 ，提高果品品质，打出自己的品牌，提高效益 。”程彤说：“继续进行产学研合作 ，再在细分市场上下功夫，扩大品牌影响力 ，带动更多农户奔富路 。”顾金国则说：“做农业，除了情怀还 是情怀 ，我要通过自己 的努力 ，让养猪成为受人尊敬 的职业。”(完)
东西问·人物丨杨紫琼 ：她的工作打破了好莱坞的刻板印象****** 中新社北京1月14日电 题：杨紫琼：她的工作打破了好莱坞 的刻板印象 《中国新闻周刊》记者 仇广宇  “请闭嘴！我是真 的能来揍你的！” 当地时间2023年1月10日 ，第80届美国电影电视金球奖的颁奖礼现场 ，杨紫琼身着黑色晚礼服 ，声音颤抖地发表获奖感言 。当她谈到 ，身为一名年过60 的女性 ，她在职场上获得 的机会越来越少时，声音也略微哽咽起来。此时，台上恰好响起催促她发言时间已到的音乐。她机敏地回头“怼”起背景音 ，然后在众人 的笑声中保持节奏 ，说完了她所有的获奖感言。那句“我 是真的能来揍你的”一语双关，一方面概括了她几十年来的“打女”形象，一方面也令人想起让她获得金球奖最佳女主角的这部《瞬息全宇宙》中的角色。 捧起奖杯的这一幕，她等了40年 。凭借电影《瞬息全宇宙》中的角色伊芙琳·王，杨紫琼获得了金球奖音乐、喜剧类的最佳女主角 。这对多年来以“打女”形象闯荡好莱坞 、却一直缺少一个演技类奖项的她而言， 是一份巨大 的肯定，同时，她也成为捧起这个奖杯 的第二个亚裔女性。  当地时间2023年1月10日 ，美国加州，杨紫琼手捧第80届美国电影电视金球奖奖杯亮相 。图/视觉中国一直以来 ，杨紫琼给人的印象， 是以“功夫”闯荡世界影坛 的女明星，习惯以坚强 的面貌示人 。如同导演李安对她 的观察那样 ，她习惯隐藏脆弱、展示坚强，把生活中的伤病和眼泪都藏于身后 ，选择用坚持回应质疑。凭着这份坚持，她牢牢地抓住了每个征服观众 的机会，最终等来了一个为她本人量身定制的角色。 40年等一个适合 的角色 60岁 的杨紫琼在观众眼中，是名满天下的华裔女星，《警察故事3》中的打女 ，《卧虎藏龙》中重情重义的女侠 ，也 是《摘金奇缘》中强势 的亚裔婆婆 。但在她自己看来，似乎在事业上还有些遗憾。 在这一年，她遇到了一个与她本人完全契合的角色——《瞬息全宇宙》里那个蓬头垢面的洗衣店女老板娘。 故事里 的中年洗衣店老板娘伊芙琳·王，跟她的生活有着很大反差：生活困苦 ，全家人都指着她过日子，性格懦弱 的丈夫 、失能的父亲和叛逆的女儿 ，填不完的报税单 ，每件事都能让她陷入躁狂 。但在偶然 的机会里，丈夫告诉她，她可以体验多重宇宙中的人生，每个宇宙里的危机都只能由她来拯救 。她开始穿越不同的人生，在这个过程，她和家人的紧张也在慢慢融化 。  《瞬息全宇宙》剧照这不 是一个吸引人的光鲜女性形象 ，却能让她过足戏瘾 。能够成就这样一部电影 ，也 是一个偶然的安排。电影导演关家永和丹尼尔·施耐特本想邀请成龙饰演男主角 ，但当时成龙没有档期 。他们开始转变思路，用女主角 的视角重新打造剧本，让一个失意 的中年妇女体验光怪陆离的人生 。他们甚至在一开始把主角 的名字也设定为“米歇尔” ，这和杨紫琼的英文名一样。 杨紫琼爱上了这个角色，她发现自己在里面“可以搞笑、可以真诚 、可以悲伤”，可以做到之前脸谱化角色没有 的一切 。更重要 的 是 ，杨紫琼在这个角色中看到 的不仅仅 是自己，而 是千百万亚洲移民 的真实生活。成品出来后，很多人被这部电影的混搭风格吓了一跳，甚至觉得难以理解，但说到这一切 ，杨紫琼在采访中忍不住动情落泪 ，她说，总算有人可以知道，她能够做到这些。 这部电影也恰好赶上了一个适合 的时间。亚裔主角、女性主题 、中年失意......放在十几二十年前 ，《瞬息全宇宙》可能 是一部怪异 的作品 ；但放在如今 的时代，这一招突破大银幕刻板印象 的险棋成功了 。杨紫琼成为2022年度国际影坛上耀眼的明星。 打出来的人生 入行40年，杨紫琼和成龙、李安等知名电影人都有过合作 。许多合作过的电影人，谈起杨紫琼，第一反应就 是那股不要命、不怕受伤 的劲头 。这种不要命 ，是前半生的杨紫琼立足影坛 的最大优势 ，背后 是她数十年如一日的艰苦付出和难以言说的身体折磨。 导演李安曾回忆过很多和杨紫琼合作时的细节。杨紫琼首先带给他的印象，也 是这种不顾一切 的拼劲儿 、猛劲儿。拍摄《卧虎藏龙》时，开拍一个星期 ，杨紫琼就受伤了，她连续几天拍摄晚班武打戏，时间很长 ，要转身、踢腿 、对打，结果，她 的韧带扯断了，得休养一两个月 。她担心的不 是自己，而 是马上问李安 ，会不会因为自己受伤就放低要求？李安回答，不会 。  《卧虎藏龙》剧照这样的场景无数次出现在杨紫琼的人生中 ，每一次都像 是在玩命。《警察故事3》里 ，她站在卡车上做特技动作，要跳落到成龙驾驶的汽车的车前盖正面。她想象中这件事似乎并不困难，但真正站上去时，一切都在晃动。她跳落时 ，保护机关失效 ，她掉到侧面 ，幸亏成龙一把抓住她的衣服 。拍《阿金 的故事》 ，她曾从高台掉下。 这种艰苦， 是她在20世纪80、90年代 的香港选择电影行业 的宿命 。曾经 的杨紫琼过着富裕的生活 ，从小学习芭蕾舞、绘画等各项才艺，21岁就成为马来西亚小姐。入电影圈之后，一开始 ，她和林青霞等人一样 ，扮演柔弱的女性角色，后来经过洪金宝前辈的建议 ，她开始转型 ，学武术，打沙包 、踢腿，和其他武行的男性没有区别地训练。  2001年，杨紫琼在自己十四岁拍摄 的照片前回忆往事。邓庆乐 摄拍一次戏 ，拼一次命，久而久之，冒险和勇闯成了习惯 。这样的努力没有白费 ，1997年，杨紫琼凭借在港片中一系列优秀的打戏形象 ，成为《007之明日帝国》中唯一 的“邦德女郎” 。她扮演 的“邦女郎”不是花瓶，而是极为独立 的女性形象。有人评价 ，她 的工作打破了好莱坞的刻板印象。 而这次，在《瞬息全宇宙》中 的表现，她终于全方位地超越了自己。这是一部令人眩晕 的作品 ，有混搭的类型和复杂的呈现 ，幻觉与现实 、抽离与投入 、反讽与温情、癫狂与温柔……一切矛盾都集合这个故事里，更集合在杨紫琼扮演 的女主角身上。她要在不同 的状态中切换 、摇摆、衔接，让观众相信每一个“宇宙”中的角色 。 这部投资仅仅2500万美元的电影，在票房上或许并不耀眼 ，但凭借杨紫琼 的演技，也凭借导演的把控力，贡献了非常不同的观影体验 。与此同时 ，杨紫琼自己或许也收获了从影几十年来最饱满、最复杂的演绎经历 。一个奋斗半生的华裔女星就这样又一次突破了天花板 。(完)
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