湖北来凤 ：土家山寨茶汤暖******
冬日，土家人用油茶汤驱寒暖身 。 张杏 摄
土家人用传统方法制作油茶汤。 张杏 摄
土家人喝油茶汤 的习俗代代相沿 。 张杏 摄
土家人以粗茶、猪油、铁锅 、旺火熬制油茶汤 。 张杏 摄
近日，在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县，土家族人以粗茶、猪油、铁锅 、旺火熬制油茶汤，为家人和客人驱寒暖身 。油茶汤 是土家族的传统小吃之一 ，鲜，香、脆 、滑，味美适口，油而不腻，提神解渴 。土家人一日三餐都要喝油茶汤 ，这一古老习俗流传至今，成为当地特有 的茶文化 。
“反向春运” ：阖家团圆就 是幸福年****** 【春运进行时】 “明天开始我就不点外卖了。这张小餐桌终于能放一些父母做的美食了！”今年春节前夕 ，已经在北京工作6年 的王冰柯终于如愿让父母答应从老家云南大理来北京过年 。帮父母买完机票后，王冰柯就开始打电话约保洁，“平时工作比较忙，没好好收拾过家，过年前要来一次大扫除，干干净净迎接父母到来” 。 提到春运，在许多人的习惯认知里就 是节前集中回乡 、节后扎堆返城 的人口“大迁徙”。但如今 ，随着人们思想观念的转变，像王冰柯父母这样的“反向春运”旅客越来越多。“反向春运”也被称为“反向团圆”，是指年轻人将老家 的父母和孩子接来自己工作的城市过年 ，节后再返乡 。这一新潮的过年方式，子女可以不用顾忌放假时间 、高速拥堵、票价高昂等因素，既可以尽到孝心，又能一家人团圆 。 王冰柯告诉记者 ，作为常年在北京工作的外地人，过年的首选肯定还 是回老家。但他家离北京比较远，春节假期掐头去尾在家也待不了几天，回大理 的经济成本 、时间成本都较高，所以今年王冰柯决定让父母来北京一起过年 ，顺便也可以带父母去北京周边的景点转转 。 “就拿机票来说吧 ，如果我大年二十九或除夕从北京回大理 ，机票加税费需要2600元 ，但同时间段从大理飞北京 的航班一张票只要不到600元 ，这样算起来父母两人往返机票加起来还不如我自己的一张单程票贵 。”王冰柯表示 ，另外 ，春节期间大理 的游客非常多，物价也随之上涨，在老家过年真不如在北京过年划算。 某旅行网站发布 的2023春运出行预测报告显示 ，北京、上海 、广州 、深圳、杭州等大城市 是今年“春运” 的热门目的地，和常规意义下的热门航线相比，“反向春运”热点航线票价折扣力度非常大 ，票源也十分充足。与此同时 ，铁路部门也扩大了非高峰方向票价折扣优惠列车范围，为“反向春运”旅客提供了价格更加低廉 的选择 。 北京交通大学教授张晓东指出 ，“反向春运”这种现象的出现 是多方面因素共同作用而成的。在客观上有春运运输资源倒挂 的因素 ，一票难求 的情况下 ，一些人开始反其道而行之，换一种过年团聚 的方式 。在主观上也折射出公众理念 的转变，随着社会 的发展 ，故土难离 的观念逐渐淡化，越来越多的人开始认同 ，只要家人聚在一起，在哪里过都是团圆年 。 此外，“反向春运”客流 的增长，除了观念上 的转变外 ，也和人口构成不无关联 。中国城市规划设计研究院城市交通研究分院院长赵一新表示，春节的意义在于一家人团圆 ，上代父母往往养育了多个孩子，所以这些孩子们共同回到父母身边 是团圆 的基本模式 。但如今独生子女比例很高 ，这类家庭中不论是孩子回到父母身边 ，还是父母来到孩子身边 ，对于团圆本身来说意义相同 ，所以许多这类家庭对于“回家过年”和“反向春运”都抱着开放的态度。 就交通运输的特性而言 ，南来北往、满载而归应该 是其运力均衡配置和利益最大化的理想境界 。交通运输部运输服务司相关负责人表示 ，交通运输部门对“反向春运”机票车票 的打折优惠 ，就 是其对乘客积极填补这种运力空档的一种经济引领 ，假如“反向春运”成为更多旅客 的过年选择 ，受益的将不只是交通运输企业，更可不同程度地提升乘车者出行舒适度。 “平常因为工作忙 ，和父母 的沟通就 是打打电话、发发视频，对于父母而言，过年期间的团聚可能 是他们一年中最大 的期待。”王冰柯说 ，不论是正向还 是反向，也不论是在老家还 是大城市，只要能够阖家团圆，就是一个幸福年 。 (本报记者 訾谦) 百姓彩票地图 |
