辽宁明确科技类校外培训机构设置标准******
辽宁明确科技类校外培训机构设置标准
不得收取超3个月或60课时的费用
本报讯(记者刘玉)辽宁省科技厅与省教育厅近日联合印发《辽宁省科技类校外培训机构设置标准(试行)》,明确了培训机构举办者和从业人员应具备的条件 ,并对培训机构设立的课程、使用教材 、培训时间和收费项目等提出要求 。
辽宁规定,举办科技类校外培训机构 的社会组织 、企业或个人应当具有相应的经济能力,不得以任何形式借办科技类培训之名开设学科类课程 ,中小学校不得举办或参与举办培训机构。
校外培训机构专职教学、教研人员原则上不低于机构从业人员总数的50%。面向中小学生的线下培训 ,每班次专职教学人员原则上不低于学生人数的2%;面向3周岁以上学龄前儿童 的线下培训 ,每班次专职培训人员原则上不低于儿童人数的6%。被纳入“校外培训机构从业人员黑名单”管理的人员以及中小学、幼儿园在职教师(含教研员)不得从事相关培训工作 。
在收费管理方面,辽宁要求培训机构明码标价 ,公开培训内容、培训时长 、收费项目 、收费标准等信息 ,预收费须全部进入本机构收费专用账户,不得变相收取时间跨度超过3个月或60课时的费用。同时,培训时间不得和当地中小学校教学时间相冲突 ,合理利用节假日开展培训 ,结束时间不得晚于当日20:30。
【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子 的致富“秘方”******
编者按:潺潺湫水河 ,青青芦苇荡 ,特殊 的地理环境和历史文脉 ,铸就了前青塘村独特 的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法(试行)》规定,农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测 。监测数据经专家审核,初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个,山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单。前青塘村 的“小粽子”到底有什么过人之处?粽子如何成为前青塘村的“大产业”?科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文,请他来说说小产业如何“粽”出大幸福。
据《临县志》记载,从700多年前 的元代起 ,前青塘村就开始种植粽叶 、制作粽子 ,是远近闻名 的粽子村 。青塘粽子第八代非物质文化传承人、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍 ,当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺 ,到了端午节,寺内的僧人就煮着吃粽子,村民们闻到了扑面而来 的香气,顺着香气便寻到了粽子。此后,奉天寺把粽子 的制作工艺流传到了前青塘村 。
张侯文介绍,他的祖上继承了青塘粽子 的工艺古法 ,父亲常常在临县范围内卖着粽子 ,但是一个端午节卖个十来天,只能挣些生活费。守着“金饭碗”,他决心要把产业做大 。2011年 ,张侯文创办了一个“小作坊”,这成为了他事业 的起步。2013年,通过引入抽真空、高温灭菌等现代技术 ,解决了粽子保质期的问题,用现代科技给粽子“安上了翅膀”。自此 ,青塘粽子销得更远 ,名声更大 。
青塘粽子 的礼盒包装背后 ,还有一段温情故事。张侯文介绍,包装上面 的照片画的就是张侯文一家老少 。“这是我爸我妈 、我家姑娘 、我外甥 。这是2016年 ,我父母教孩子们包粽子的场景。”他认为,这样的照片背后 ,代表了一种传承 , 是老一代传给新一代手工技艺 的传承。
在青塘粽子 的包装上,还隐藏着一份设计理念。张侯文介绍,“三座山”,一座绿的、一座黄的 、一座半绿半黄的 。“绿色 是指江米粽,寓意是绿水青山 ;黄色是指黄米粽,寓意是丰收;一半黄一半绿 的 是指两米粽 ,寓意 是‘黄金搭档’ 。三座山合起来以后 ,组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友 ,寓意着送金银 、送元宝、送财富 。”张侯文介绍。
“坚持老传统,还原老味道,” 是张侯文一直坚持的原则 。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道 ,让它一直延续下去 ,这就是青塘粽子在坚持的事业 。”青塘粽子 的制作工艺 ,每一道程序都是手工传承下来的 。“几百年前怎么做 ,现在还 是怎么做。”张侯文解释道。
先将米泡好 、软化 ,将粽叶清洗、煮沸 ,便进入包制环节。在每一个粽子 的头尖上 ,放一颗蜜枣 ,盖一部分米,中间再放两颗蜜枣 ,上面再盖一部分米 ,用粽叶合起来将其包裹,最后用马莲绳捆扎起来 ,便进入煮制环节 。
煮制的时候,粽子必须尖对尾、尾对尖,一个一个摆放整齐入锅,拿篦子盖上 ,用重物压住 。使粽子在煮 的过程当中不被“翻腾”,避免米膨胀 。煮制是最关键 的环节,粽子好不好吃,全在火候。青塘粽子的煮制,要经过温火 、小火 、急火,急火 、闷 ,整整10个小时。在10个小时 的过程当中,火候要变4次 ,最终才能达到粽叶香、米香 、马莲香 、枣香四味融于一体。
一颗小小 的青塘粽子,集合了山西省临县前青塘村农产品 的“精华”,也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈 的心血。现如今,前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村(粽子) 、山西乡村旅游示范村。2021年 ,村集体经济收入首次突破百万元达到128万元 ,旅游收入达到600万元,村民人均收入首次突破10000元大关。
张侯文告诉记者,他的目标是要把前青塘村打造成“南有嘉兴 、北有青塘”的中国北方粽子生产基地 、中国特色古村落旅游胜地 、山西名副其实 的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。(记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协)