台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味”******
(新春见闻)台湾奶茶店店主 ：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社成都1月19日电 题：台湾奶茶店店主 ：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社记者 王鹏
腊月二十八一大早，台湾青年陈韵如来到位于成都市郫都区的奶茶店 ，开始准备一天 的食材。“今年春节我们不关店，就 是要趁这段时间增加曝光。”制作茶冻的间隙 ，她向记者解释不回台过年的缘由 。
今年31岁的陈韵如大学毕业后就来大陆闯荡，先后去过厦门 、泉州 、深圳、广州、桂林 、南宁等多个城市。2019年 ，她看准大陆西南的发展机会 ，来成都创业 。
“台湾青年要在大陆扎根 ，先要深度了解一个地方。”笑称“在社会上呛过水”的陈韵如 ，有着自己的“生意经”。她来成都后首站到访成都市规划馆 ，了解发展方向，“这 是大陆很特别 的一个地方 ，每个城市都有自己的规划馆” 。
作为世界美食之都 ，成都很重视餐饮服务业发展 。看到这一点并考察市场后 ，陈韵如入驻亚台青(成都)海峡青年创业园，开创了台湾奶茶品牌“紫气茶来”。借着成渝地区双城经济圈建设 的东风 ，她还将奶茶店开到了重庆。
进入奶茶行业，陈韵如有自己 的底气——台湾奶茶行业发达，自己家在新北经营一家茶园。她将四川元素与台湾奶茶融合，原材料来自台湾 ，制作纯正 的台湾风味手工奶茶，让成都人感受台湾饮食文化。
“他们的奶茶真 的跟其他店不一样，在成都能喝到纯正 的台湾味道 ，很开心 。”捧着一杯“熊猫duai duai奶茶”，成都市民肖雨说，虽没去过台湾 ，但有机会一定会去 ，“到台北夜市尝小吃喝奶茶”。
记者注意到 ，许多来奶茶店的顾客，都会被这款“熊猫duai duai奶茶”吸引 。陈韵如特意解释 ，“duai”是台湾发音 ，意为“Q弹” ，这款奶茶将黑色茶冻做成大熊猫的模样 ，配上白色牛奶，“口感丰富 ，又有趣味” 。
近年实体餐饮因新冠疫情受到冲击 ，陈韵如无奈关闭了重庆 的店面 ，立足成都本地 ，在坚持中“活了下来”。自2022年12月大陆优化疫情防控政策后 ，生意越来越好。于 是她决定，今年春节不回台湾与家人团聚，利用假期进一步推广品牌 。
“台湾有句老话叫‘戏棚下站得久了就有你的位置’ ，意思 是哪怕暂时没位置 ，但 是你站久了 ，坐在你前面 的人总会离开 ，就会轮到你。”陈韵如说，疫情期间 ，自己与合作伙伴一起磨合 ，积累经验，目标就 是要“扎根坚持住” 。
“虽然过去几年因为疫情没有赚很多钱，但我们能‘活’下来，就是最大 的收获 。”陈韵如坦言 ，能坚持下来并非靠一个人的努力 ，而是靠各方实实在在 的帮助，“我们在创业园 的办公室只用交水电费 、物业费 ，申办营业执照也有绿色通道 ，省了不少力”。
在成都开奶茶店这几年 ，每次回台湾 ，陈韵如都会向亲朋好友介绍大陆 的真实情况 。“通过我的奶茶生意，让大家了解真实的大陆。”在她看来 ，这样才能真正帮助到有想法 的台湾年轻人，去找到真正适合发展的市场 。
离兔年春节仅剩两天 ，随着周边饮品店进入“放假模式”，陈韵如的奶茶店生意越来越好，她也越来越忙碌。她开玩笑说 ，“地球不爆炸，我们不放假 ，要让更多成都人在春节喝到台湾奶茶。”
“新年我要先把成都 的生意‘稳起’ ，未来也一定会再回重庆 。”陈韵如说，兔年她还有新计划 ，“将农产品跟餐饮结合 ，把我们 的产品带到乡村 ，利用乡村振兴的机会，做一个农民参与 的创业项目”。(完)
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