花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯 的小白兔，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽 是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽 ，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年 是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮” 的念头，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂，借助互联网 ，臧钗瑗的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽，受条件限制 ，常用色素染色，皮 是不能吃 的，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜 ，红色取自红曲米，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽 ，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海 、杭州等地。同时 ，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖 、花束、聚宝盆、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习，给花饽饽 的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才 是真正 的传承。(完)
水利部：建立健全水土保持协调机制 发挥流域管理机构作用****** 国务院新闻办公室于1月12日举行新闻发布会 ，介绍加强新时代水土保持工作有关情况。会上 ，水利部副部长朱程清介绍，水土保持 是生态文明建设的必然要求。加强新时代水土保持工作，必须要坚持和加强党对水土保持工作 的全面领导，加快构建党委领导 、政府负责、部门协同 、全社会共同参与的水土保持工作格局 ，推动各方面和全社会进一步统一思想、凝聚共识 、落实责任、形成合力 。 《关于加强新时代水土保持工作 的意见》（以下简称《意见》）聚焦解决水土保持领域 的体制性障碍、机制性梗阻 、政策性创新问题 ，围绕加快构建水土保持工作格局，提出了一系列体制机制改革创新举措，主要 是以下几个方面：一 是在组织领导方面。《意见》强调要坚持和加强党对水土保持工作 的全面领导 ，实行中央统筹 、省负总责 、市县乡抓落实的工作机制，实行地方政府水土保持目标责任制和考核奖惩制度。二是在统筹协调方面。《意见》明确提出国家层面要建立水土保持部际协调机制 ，水利部要发挥好牵头组织和统筹协调作用 ，相关部门要强化协同配合。三是投入机制方面 。《意见》明确中央财政继续支持水土保持工作，地方各级政府要保障水土保持投入。 同时 ，《意见》还在协同监管、宣传引导等方面提出了一系列举措 。通过这些机制建设 ，引导全社会进一步强化水土保持意识，加大水土保持力度。（记者 刘昊） 百姓彩票地图 |
