广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布 ，广州市增城区 的正果云吞、兰溪濑粉 、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉 、朱村鸡饭 、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证 ，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展 。
今年以来 ，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定 ，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验 ，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评 的特色小吃项目 。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐 ，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优 的原则 ，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌 ，推动增城饮食特色化 、品牌化、标准化 。
在充分调研的基础上 ，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究 ，对增城最具代表性小吃的食材采集 、工艺流程、成品规格进行科学规范 ，成功制定团体标准。
据介绍 ，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室 、培训基地等平台 ，组织师资条件优秀、培训质量过硬 的职业技能培训机构 ，按照制定并发布的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动 ，今年以来培训相关技能人才260人。
同时 ，增城区大力落实创业优惠政策 ，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例 ，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业 的超过90%，带动就业近300人。(完)
生态文明如何改变中国？******
(生物多样性大会)生态文明如何改变中国？
中新社昆明10月15日电 题 ：生态文明如何改变中国 ？
——专访中国社科院生态文明研究所所长张永生
中新社记者 阮煜琳
在以“生态文明”为主题 的2020年联合国生物多样性大会上 ，“生态文明”“绿水青山就是金山银山”等成为热频词，生态文明又是如何影响并改变着中国 ？正在昆明参加大会 的中国社科院生态文明研究所所长张永生接受中新社记者专访时提出，生态文明正在引领一场全面而深刻 的发展范式的转型，在生态文明新发展范式下 ，中国将进入高质量发展时代。
10月14日，《生物多样性公约》第十五次缔约方大会生态文明论坛在云南昆明举行 。图为“绿水青山就是金山银山—从理念到实践”主题论坛。 中新社记者 崔楠 摄联合国《生物多样性公约》及第十五次缔约方大会(COP15)主题为“生态文明 ：共建地球生命共同体”，这是联合国首次以“生态文明”为主题召开 的全球性会议。
联合国环境规划署执行主任英厄·安诺生说，此次大会重申了中国对符合生态文明理念 的全球生物多样性保护议程的承诺 ，“绿水青山就是金山银山”的理念已被中国社会广泛接受，这提升了中国在生物多样性保护方面的引领者地位。
10月12日 ，云南昆明，联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会会场外 ，喷泉开启迎接与会嘉宾。 中新社记者 崔楠 摄发展范式的全面深刻转变
中共十八大以来，中国生态文明建设从认识到实践发生了历史性 、转折性、全局性 的变化 。“绿水青山就 是金山银山”已经成为中国全社会的共识 ，绿色发展理念逐步深入人心 。
张永生说，从传统工业文明到生态文明 是工业革命以来划时代 的变革 。中共十八大以来 ，生态文明被写入宪法、党章，并成为“五位一体”总体布局 的重要内容。习近平生态文明思想，正 是中国共产党领导中国人民艰辛探索“人与自然和谐共生现代化”的产物。生态文明意味着发展理念和发展范式 的全面深刻转变。
“发展 的根本目的， 是提高人们的福祉” ，张永生说 ，但在传统发展模式下，不仅发展 的目的和手段很大程度上本末倒置，而且这种模式还带来了不可持续 的全球生态环境危机 。人类社会 的发展，正面临一个重要 的历史关口 。
张永生认为，习主席在大会上提出 的各国“携手同行 ，开启人类高质量发展新征程”的倡议，包括“以生态文明建设为引领，协调人与自然关系”等四点内容，都是关于发展 的最基本问题 的深刻反思， 是在中国发展实践和5000年中国传统文化基础上形成的中国智慧 。高质量发展道路 是对过去传统发展道路的纠偏 ，即从过去过于国内生产总值(GDP)导向，回到提高人民福祉这个发展 的初心。
这种转变在中国如何发生？
据张永生介绍 ，中国社科院生态文明研究所日前和腾讯联合开展的“数字生态文明实验基地”研究项目 ，通过1万余份网络问卷调查和350多万份公开热帖和评论样本大数据分析显示 ，生态文明正全方位深刻地改变中国 。
“民众关于环境与发展关系的认识和选择 ，均在发生重大转变。如调查显示，只有10%左右的民众认为 ，环境破坏是经济必须付出 的代价 。在环境与发展之间 ，绝大部分人不愿意以牺牲环境为代价提高收入”，张永生说。
“但由于现有的发展概念和发展模式大多 是在传统工业时代形成，很多人对目前在中国以及全球范围正在发生 的这场深刻变革却浑然不觉” ，张永生说。
对于这种转变在中国如何发生的 ，张永生提出，首先，生态文明建设明显提升中国发展质量和民众福祉。在经济因为进入新发展阶段而增速放缓 的情况下，民众生活满意度却持续提升 。
同时 ，生态文明正在引领一场全面而深刻 的发展范式转型，包括发展理念、美好生活 、消费观念 、商业模式、就业观念 、福祉等概念，均在发生深刻变化。
再者，传统工业时代建立 的发展理论 ，很多都明显同现有事实不符 。需要在生态文明新 的视角下 ，对传统工业时代形成的发展理论和现代化概念进行深刻反思和重建。
生态文明绿色发展时代开启
“十四五”时期，中国生态文明建设进入了以降碳为重点战略方向 、推动减污降碳协同增效 、促进经济社会发展全面绿色转型、实现生态环境质量改善由量变到质变 的关键时期。
张永生说，随着生态文明建设的全面推进 ，传统工业时代形成的发展范式必然发生深刻转变，包括发展理念 、发展内容 、资源概念、商业模式、体制机制和政策等 ，均会发生深刻转变。全球范围 的碳中和共识与行动 ，标志着传统工业时代的落幕，一个新 的生态文明绿色发展时代 的开启 。
张永生表示，这种划时代的转变，正好同中国开启全面建设社会主义现代化国家新征程的时间节点相吻合 。在生态文明新发展范式下 ，中国将进入高质量发展时代 ，实现人与自然和谐共生 的现代化 。(完)
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